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2019年粮食及农业状况

推进工作，减少粮食损失和浪费

Year of publication 2019

Place of publication 意大利罗马 ;

Pages 182 p.

Author FAO

Publisher 粮农组织 ;

Product type Book (series)

ISBN 978-92-5-131851-5

Series title 粮食及农业状况

Series number 2019

Synopsis (short abstract) 减少粮食损失和浪费的必要性在《2030年可持续发展议程》中得到充分体现。减少粮食 损失和浪费对于改善粮食安全和营养、提高环境可持续性和降低生产成本十分重要。然而，只 有全面充分认识这一问题，减少粮食损失和浪费的努力方能奏效。 本报告重新估计了世界粮食从生产到零售环节的损失百分比。本报告还发现，现有的损失估计数相差悬殊，即使是同一种商品和同一个供应链环节也是如此。清晰地确定并理解具体供 应链的关键损失节点，即很有可能减少粮食损失的环节，对于确定适当的措施至关重要。本报告为相关干预行动提供了一些指导原则，具体取决于希望通过减少粮食损失和浪费所追求的目 标，无论是提高经济效率，改善粮食安全和营养，还是提高环境可持续性。

与主发布的其他材料也可用：

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    粮农组织。2019年。《2019年粮食及农业状况：推进工作，减少粮食损失和浪费》。罗马。 许可：CC BY-NC-SA 3.0 IGO。

    https://doi.org/10.4060/CA6030ZH

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    Language Chinese

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      推进工作，减少粮食损失和浪费
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      本概要为粮农组织旗舰出版物《 2019年粮食及农业状况》（SOFA）的简本，其包含该出版物的主要信息和要点，以媒体、决策者和更广泛的读者为目标受众。
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      2015年9月25日，联合国193个成员国通过了《2030年可持续发展议程》，包括17项可持续发展目标和169个具体目标，向国际社会承诺在2016至2030年间消除贫困和饥饿并实现可持续发展。六个月后，又确定了一个包含230个指标的可持续发展目标全球指标框架，以监测169个具体目标并跟踪进展，成为可持续发展目标问责结构的基础。在数量上为千年发展目标四倍的这些指标对各国来说是个巨大的挑战。粮农组织被指定为21个可持续发展目标指标的“托管人”联合国机构，同时作为另外六个指标的促进机构，能够帮助各国应对新的监测挑战。本出版物介绍了粮农组织在制定和加强衡量粮食、农业和可持续利用自然资源的指标方面所开展的工作，阐明了粮农组织托管的21个指标。它描述了本组织如何支持各国跟踪进展并在监测与决策之间建立联系，以实现可持续发展目标。
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