在《2030年议程》实施七年后，迫切需要了解全球在消除饥饿和粮食不安全以及确保可持续农业方面的进展。粮农组织新报告“跟踪粮食和农业相关可持续发展目标指标的进展”，就八项可持续发展目标（1、2、5、6、10、12、14和15）的指标进行了分析和趋势介绍，强调了取得进展的领域和需要进一步努力的领域。 对于今年电子版报告中讨论的部分指标，粮农组织是指标的促进机构，对其中的粮食和农业领域产生了关键影响。这些指标还提供了关于灾害造成的农业损失、土地权属分配以及国际贸易政策和法规对农业贸易影响的宝贵信息，对发展中国家和最不发达国家而言尤其如此。 本版报告还简要介绍了冲突、2019冠状病毒病疫情和粮食不安全情况， 并纳入一个关于衡量生产性和可持续农业的特别章节，首次分析了可持续发展目标2.4的实施进展。 报告全文 关键发现 粮农组织在可持续发展目标指标方面的工作 粮农组织和可持续发展目标指标 《2020年世界粮食安全和营养状况》 2030年可持续发展议程 食品和农业微数据目录 （FAM） Accelerating FAO support on SDG monitoring Key methodological documents to support the production and use of disaggregated data for the SDGs Guidance on core indicators for agrifood systems – Measuring the private sector’s contribution to the Sustainable Development Goals Factsheets on [...]
World Water Week 2022 is an opportunity to browse through a list of FAO publications highlighting the Organization’s work to promote coherent approaches to sustainable land and water management. The State of the World's Land and Water Resources for Food and [...]
Indigenous women are the backbone of Indigenous Peoples’ communities and play a crucial role in the preservation and transmission of traditional knowledge. International Day of the World's Indigenous Peoples (9 August) is an opportunity to browse through some of FAO’s publications that highlight [...]
大约95%的食物营养来自于土壤，土壤具有天然的能力来通过土壤溶液提供营养，从而支持植物。健康的土壤对于人们的基本生存和地球的可持续未来至关重要。 全球土壤促营养研讨会（2022 年 7 月 26 日至 29 日）将审查土壤肥力在作物、动物和人类营养方面的现状和挑战。 在研讨会前夕，欢迎您阅览以下粮农组织精选出版物，这些出版物展示了本组织在防治土壤侵蚀、提高土壤相关意识和积极改善土壤健康方面的工作。 最新出版：Soils for nutrition: state of the art 本小册子回顾了关于提供更有营养的农业粮食体系的文献和实践，以在保护环境的同时增强人类健康和福祉。其中包括综合土壤肥力管理、土壤微生物和传感器技术。 The international Code of Conduct for the sustainable use and management of fertilizers 本文件是实施可持续土壤管理自愿准则的重要工具，其特别关注养分失衡和土壤污染，并解决了肥料的合理使用和管理问题，以防止滥用、使用不足和过度使用。 Global assessment of soil pollution全球土壤健康面临着10种主要土壤威胁的压力，包括侵蚀、土壤有机碳和生物多样性丧失、污染和盐渍化方面的压力。本报告介绍了全球土壤污染的现状和影响因素，并提供了应对这些挑战的建议，例如使用生物修复技术。 更多阅读 State of knowledge of soil biodiversity – Status, challenges and potentialities. [...]
非法、不报告和不管制（IUU）捕鱼破坏国家和区域可持续管理渔业以及为养护海洋生物多样性所做的努力，IUU捕鱼仍然是海洋生态系统的最大威胁之一。 IUU 捕鱼剥夺了真正渔民可获得的渔业资源，这可能导致当地渔业崩溃，而发展中国家的小规模渔业尤其受其影响。 值此2022年打击非法、不报告和不管制捕鱼国际日，请阅览粮农组织相关资料，了解本组织为打击IUU捕鱼及相关非法活动所做的工作。 欲获更多资讯，请查阅《粮农组织出版物目录》。 实施《负责任渔业行为守则》本小册子概述了《负责任渔业行为守则》的目标，以及过去25年来建立在该《守则》基础上支持实施其广泛条款的文书和准则。更多关于《守则》的信息请点击这里。 Joining forces to shape the fishery sector of tomorrow: Promoting safety and decent work in fisheries through the application of international standards 本小册子展示了一些具有国际约束力的渔业公约和协定，这些公约和协定促进了渔民及其船只的安全、渔民的培训和负责任的渔业作业。 Understanding and implementing catch documentation schemes - a guide for national authorities 渔获登记制度 （CDS）帮助各国获取有关鱼类合法性的信息。 本指南包含渔获登记制度的法律和政策背景、对现有制度的特征和要求进行了介绍，并提供如何识别关键数据元素的指南。 更多阅读 《关于预防、制止和消除非法、不报告、不管制捕鱼港口国措施协议(修订版)》 Implementation of Port State Measures The [...]
每年发生的食源性疾病病例约有6亿例，不安全的食品对全球人类健康和经济发展构成了威胁。确保食品可放心食用是公共卫生的优先事项，也是实现粮食安全的关键步骤。 作为唯一一家负责监督食品链中各个环节的国际组织，粮农组织对食品安全提供360度全方位的洞见。 阅读精选的粮农组织出版物，加深对该主题的了解。 欲了解更多相关出版物，请阅览《粮农组织出版物目录》。 《2022年世界食品安全日指南》第四届世界食品安全日旨在帮助预防、发现和管理食源性风险，从而促进粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展。 Thinking about the future of food safety: A foresight report本出版物概述了全球主要驱动因素和趋势及其对食品安全和农业粮食体系的影响，包括气候变化、不断变化的消费者行为和偏好、新的食品来源和生产系统、技术进步、微生物组、循环经济和食品欺诈。报告提供设备友好型格式。 Microbiological risk assessment – Guidance for good本文件提供了微生物危害风险评估指南，这些微生物可能在食品链中对人类健康造成不利影响，其重点探讨危害识别、危害定性、暴露评估和风险定性。 Foodborne antimicrobial resistance. Compendium of Codex standards 本出版物汇集了三份法典文本、两份指南和一份操作守则，旨在支持政府部门设计并实施成功的战略应对食源性抗微生物耐药性。 食品安全和2019冠状病毒病相关资料 《粮农组织2019冠状病毒病应对及恢复计划 — 贸易与粮食安全标准》 COVID-19 and Food Safety: Guidance for competent authorities responsible for national food safety control systems COVID-19: Guidance for [...]
作为世界人口的主食，马铃薯富含碳水化合物，是主要的能量来源。其还含有多种微量营养素，包括 B族维生素、维生素 C、叶酸、钾、磷和镁。马铃薯是全球粮食体系的重要组成部分，在加强世界粮食安全和减轻贫困方面发挥着关键作用。 马铃薯的可持续生产有助于粮食安全的四大支柱：供应、获取、利用和稳定。由于其巨大的遗传多样性以及目前的种植和需求，马铃薯研究及创新可为可持续农业粮食体系做出贡献，并推动实现零饥饿和可持续发展目标。 2008 年国际马铃薯年 （IYP） 是人们为庆祝这一重要且深受喜爱的主食而举办的活动。 随着世界马铃薯大会（5 月 30 日至 6 月 2 日）的启动，请查阅粮农组织关于马铃薯的出版物精选，以更好地了解这一全球常见食物。 World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2021 本出版物综合介绍当前全球粮食和农业领域的主要因素。其指出亚洲马铃薯产量居世界之首，占全球总产量的51%。 Access to markets for small actors in the roots and tubers sector. Tailored financial services and climate risk management tools to [...]
国际茶日让世人有机会了解茶叶的文化传承、健康功效和经济效益，同时努力使“从田间到茶杯”的产茶活动更具可持续性，确保茶对人类、文化和环境的益处能够世代相传。 茶叶对许多生产它的小农户至关重要，了解这一重要商品！ 更多阅读，请查阅《粮农组织出版物目录》。 International tea market: market situation, prospects and emerging issues 茶叶部门为农村发展、减贫和粮食安全做出了重大贡献。本文件概述了茶叶市场的现状、前景和新出现的问题。它还强调，创新和产品多样化是扩大市场和促进茶叶消费的关键。 Carbon neutral tea production in China 本报告基于在中国东南部茶园开展的案例研究，提出了一种计算温室气体排放的方法，并根据试点茶园的经验估算减缓和碳固存潜力。 Reigniting the engine of growth a forward-looking business model for the Mauritian tea industry 本报告确定了发展毛里求斯可持续茶叶产业的路线图。它强调通过数字解决方案提高生产力、降低成本，并建议建立一个具有新法律和监管框架的现代、充满活力的机构。 Potential brewing for Azerbaijani and Georgian tea industries 鉴于市场对绿茶、红茶和保健茶的强劲需求，本报告建议这些产品种类应成为未来十年阿塞拜疆和格鲁吉亚茶叶行业的重点领域。 更多阅读 24th Session of the Intergovernmental Group on Tea Medium-term prospects [...]
世界蜜蜂日（5月20日）是彰显养蜂人的重要性以及蜜蜂和其他授粉媒介在保持人类和地球健康、保护生物多样性、促进粮食安全和营养方面重要作用的一个良好机遇。今年，我们将庆祝蜜蜂的多样性并探讨蜜蜂养殖的方式。 请阅览以下粮农组织出版物专辑，其提供了关于授粉媒介和养蜂的指南、工具和分析。 您也可以在《粮农组织出版物目录》中了解更多内容。 Good beekeeping practices for sustainable apiculture 本指南概述了蜜蜂提供的产品和服务，包括蜂蜜、花粉和蜂疗。 其还展示了良好实践，包括使用区块链技术构建蜂蜜追溯系统。 Responsible use of antimicrobials in beekeeping 本报告介绍了养蜂生物安全措施的渐进式管理途径（PMP）。这是一个可帮助政府、养蜂人和行业确定建设可持续、健康和有韧性的养蜂业所需的步骤的有用工具。 Visual manual on good beekeeping practices for small-scale beekeepers in Africa 本手册告诫人们不要采取不可持续的采蜜做法以及不良做法对蜜蜂和环境的负面影响。其还展示了如何使用养蜂设备来保持蜜蜂健康和收获优质蜂蜜，例如定期对养蜂设备进行消毒。 The pollination services of forests – A review of forest and landscape interventions to enhance their cross-sectoral benefits 本工作文件对有关森林和景观管理措施对传粉媒介的影响的发表文献进行了回顾。其还讨论了气候变化的影响，整理了相关案例，并就维护森林和景观中传粉昆虫多样性和丰富性的措施提出了建议。 Good beekeeping [...]
从基于生态系统的方法到针对气候、健康问题、粮食和水安全以及可持续生计的基于气候/自然解决方案，生物多样性是我们重建更美好家园的基础。 值此国际生物多样性日（5 月 22 日）之际，阅览粮农组织有关生物多样性以及基于自然的解决方案的出版物专辑，了解生物多样性如何帮助我们应对可持续发展挑战。 更多信息，请查阅此处。 《粮食和农业生物多样性行动框架》 本框架旨在促进粮食和农业生物多样性的可持续利用和保护。它包含 50 多项独立行动，并划分在三个战略优先领域中：特征鉴定、评估和监测； 管理；以及体制框架。 《世界粮食和农业生物多样性状况》 本出版物首次对全球粮食和农业生物多样性进行了全球评估，包括作物、畜牧、森林和水生生产系统内部及周边在遗传、物种和生态系统层面上的植物、动物及微生物。 The role of genetic resources for food and agriculture in adaptation to and mitigation of climate change 随着气候变化的加速，保护、特征鉴定以及可持续利用粮食和农业遗传资源空前重要。本出版物探讨了气候变化对遗传资源的影响以及遗传资源对适应和减缓气候变化的意义。 Climate change, biodiversity and nutrition nexus evidence and emerging policy and programming opportunities 本文确定了农业粮食体系中改善生物多样性和膳食的切入点，如遗传资源的可持续利用、气候智能型农业、海洋生态系统的可持续管理和消费者教育。 The State of the World’s Land [...]
