健康的土壤是农业发展、健康和营养食品生产以及基本生态系统服务的基础，其对于人们的基本生存和地球的可持续未来至关重要。 2021年世界土壤日以“防止土壤盐碱化，提高土壤生产力”为主题，旨在通过应对土壤管理中日益严峻的挑战，提高人们对维护健康生态系统和人类福祉重要性的认识。 阅览以下粮农组织精选出版物，这些出版物展示了本组织在防治土壤盐渍化、提高土壤相关意识以及鼓励世界人民积极致力于改善土壤健康方面的工作。 Global map of salt-affected soils – GSASmap v1.0本出版物有助于识别应采用可持续土壤管理措施来防止盐碱化的盐渍土壤。在此处查阅地图。 Proceedings of the Global Symposium on Soil Biodiversity 2021本出版物收集了研讨会期间提交的论文。这些论文提供了土壤生物多样性丧失成为全球威胁的相关科学证据，介绍了当前的现状并指出了今后防止土壤生物多样性丧失的方向。 Global assessment of soil pollution全球土壤健康面临着侵蚀、土壤有机碳和生物多样性丧失、污染和盐渍化方面的压力。本报告介绍了全球土壤污染的现状和影响因素，并提供了应对这些挑战的建议，例如使用生物修复技术。 拓展阅读 State of knowledge of soil biodiversity – Status, challenges and potentialities. Report 2020 Keep soil alive, protect soil biodiversity Recarbonizing global soils Technical specifications [...]
粮农组织现发布一套贸易政策简报，旨在概述粮农组织在近期研究和出版物中涉及的与贸易相关的关键问题，并深化对这些问题的理解，特别是在世界贸易组织（世贸组织）农业谈判背景下。 Changing patterns of agrifood trade: the rising importance of developing countries本政策简报分析了全球和国家层面的农业粮食贸易趋势，重点关注发展中国家的贸易模式。 Trade and sustainable agrifood systems: pathways of interaction本政策简报探讨了贸易与可持续性三个维度（经济、社会和环境）之间的关系。此外，本简报也研究了为取得可持续发展成果而制定的配套政策，并分析了认证计划在解决可持续发展问题方面的作用。 Public food stockholding: objectives, experiences and main issues本政策简报讨论了公共粮食储备计划的不同目标和类型，以及世界贸易组织农业谈判中讨论的与公共粮食储备有关的一些主要问题。阅读出版物全文 在此阅览粮农组织贸易政策简报专辑 其他资料 粮农组织市场和贸易网站 请注意，上述（部分）出版物暂无中文版本，但提供英语和/或其他联合国工作语言版本。
你知道吗？每年有 1,000 多本粮农组织出版物以法语出版。粮农组织出版处现提供法语版出版物更新月度简报，以确保您获取最新的粮农组织知识产品。 该简报重点介绍了主要法语出版物，并提供不同的阅读格式，包括 PDF、设备友好格式和电子书，供世界各地的法语使用者获取并使用这些出版物。 订阅简报，别错过粮农组织的法语出版物。
值此2021年世界渔业日之际，粮农组织和梵蒂冈教廷共同呼吁渔业和海事主管部门以及国际组织作出承诺，提高透明度并加强协作，以确保渔民和渔业工人的权利得到尊重。 敬请浏览相关出版物，了解粮农组织与成员国一起合作为改善渔业和水产养殖条件所开展的工作。 《小规模渔业与人类充足食物权：探索实施<保障可持续小规模渔业自愿准则>与<充足食物权自愿准则>之间的协同效应》 本文件指出了联合实施《保障可持续小规模渔业自愿准则》与《充足食物权自愿准则》的互补性及潜在协同效应，包括确保改善弱势群体和边缘化群体获取资源情况。 《负责任渔业行为守则》 《负责任渔业行为守则》已翻译成27种语言，规定了负责任做法的原则和国际行为标准，旨在确保对水生生物资源的有效保护、管理和开发，与环境和谐共处。关于该守则的更多信息请点击此处。 《预防、制止和消除非法、不报告、不管制捕鱼的港口国措施协定》 这本小册子介绍了非法、不报告、不管制捕鱼的整体背景情况、《港口国措施协定》意味着什么，以及加入该协定的程序。此外，还介绍了粮农组织在这方面开展的能力建设工作。关于非法、不报告、不管制捕鱼的更多信息请点击此处。 《小型渔船渔民海上安全手册》 该手册提供15种语言版本，旨在提高渔民的安全意识，减少事故数量，增加事故发生时的生存机会。 延伸阅读 《可持续小规模渔业立法：落实<粮食安全和消除贫困背景下保障可持续小规模渔业自愿准则>的指南和考虑内容》 《亚洲地区增加小规模渔业保险服务获取指南：保险和渔业利益相关方手册》 《加勒比地区小规模渔民海上安全》 《预防、制止和消除非法、不报告、不管制捕鱼港口国措施协定》修订版 《港口国措施：国家层面机构间合作及区域合作最佳实践方式指南，2021》 《渔船强制保险（第三方责任）要求：加勒比地区引入渔船强制保险的案例》 网站 粮农组织渔业网站 其他资源 国际劳工组织—《关于渔业部门工作的公约》，2007（No. 188）及建议，2007（No. 199） 请注意，上述（部分）出版物暂无中文版本，但提供英语和/或其他联合国工作语言版本。
抗微生物药物耐药性（AMR）变得越来越普遍而且能够造成伤害。 2021年世界提高抗微生物药物认识周是提高认识，鼓励公众、决策者、农民和生产者以及动物卫生工作者采取最佳做法的良机，旨在避免耐药性感染的进一步出现和蔓延。普及认识，防止耐药性! 粮农组织与世界卫生组织（WHO）和世界动物卫生组织（OIE）精诚合作，致力于提高人们对更加负责任地使用抗微生物药物必要性的认识。 查阅粮农组织关于抗微生物药物耐药性的重要资料，了解更多相关信息： 最新出版：《联合国粮农组织抗微生物药物耐药性行动计划（2021-2025年）：支持粮食及农业部门的创新和韧性》 本项新行动计划旨在：a）降低抗微生物药物耐药性发生率，减缓整个粮食链以及粮食和农业各部门耐药性的出现和传播；b）保持有效和安全抗微生物药物治疗感染的能力，以维持粮食和农业生产。 Antimicrobial resistance and the United Nations Sustainable Development Cooperation Framework. Guidance for United Nations country teams 本《合作框架》旨在将抗微生物药物耐药性（AMR）确立为政策和发展议程的优先事项；激发多方利益攸关方的兴趣；并吸引资金。 Responsible use of antimicrobials in beekeeping 本准则旨在保护蜜蜂，保护人类健康，例如，降低蜂巢产品中残留物的风险，防止产生抗微生物耐药性，同时保护环境。 Animal nutrition strategies and options to reduce the use of antimicrobials in animal production 本策略旨在降低饲料和水中存在潜在有害物质的风险。促进胃肠道健康的一般性饮食措施包括选择性地使用饲料添加剂和饲料配料的合成物。 Carryover in feed and transfer from feed [...]
食品法典委员会第 44 届会议（CAC44）将于2021 年 11 月 8 日至 18 日召开并讨论新的食品标准。在会议召开之际，您或许有兴趣浏览粮农组织关于食品安全的出版物专辑，这些出版物凸显了食品法典委员会在保护消费者健康和促进国际食品贸易方面的作用。 最新出版：CODEX 2021 – A year of virtual reality本出版物记录了新冠病毒大流行期间国际食品安全标准制定方面的进展，并提供了食典委及其上级组织粮农组织和世卫组织、专家、食典委成员、观察员以及其他全球利益攸关方在《食品法典》范围内确保食品安全和在食品贸易中促进公平的做法。 Codex and the SDGs本文件解释了食典委如何支持各国在《2030年议程》的广泛框架内实现可持续发展目标，并凸显了食典委信托基金帮助发展中国家和经济转型国家建设食品安全的能力。 Code of Practice for Fish and Fishery Products本更新版本提供了关于鱼类和渔业产品的捕捞、加工、运输和销售的关键技术指导，是小型和大型经营者的重要参考标准。该《规范》纳入了食品卫生法典委员会制定的新指南，包括如何在食品链关键环节中将鱼和渔业产品组胺累积的风险降至最低。 《2021年世界食品安全日 — 节日与创意概述》“世界食品安全日”（2021年6月7日）的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，重点关注生产和消费安全食品的近期和长期效益。在这一天，我们要牢记食品安全是粮食安全和良好健康的组成部分。 Implementation Report – Codex Strategic Plan 2014–2019本计划围绕四个目标构建，旨在指导食典工作实现更有效的沟通和更高效的做法，以促进稳健、包容、透明和更具协作性的食品标准制定。 本实施报告审查了 《2014-2019 年战略计划》的成果。 食品安全和2019冠状病毒病相关资料 《粮农组织2019冠状病毒病应对及恢复计划 — 贸易与粮食安全标准》 COVID-19 [...]
第26届联合国气候变化大会（COP 26）为读者阅览粮农组织出版物专辑提供了良机，这些出版物展示了本组织在绿色农业和气候适应型农业方面的相关工作。 如需阅览更多读物，请查阅最新发布的《粮农组织出版物目录》。 Green and climate-resilient agriculture本小册子介绍了粮农组织如何通过国家支持和全球宣传，以统筹一致的方式应用并扩大绿色和气候适应型农业。 Understanding the future of Koronivia Joint Work on Agriculture本出版物概述了“克罗尼维亚农业联合工作”的潜在途径和结果。其还着重介绍了在《联合国气候变化框架公约》下实施谈判进程中出现的类似案例，以说明如何实现这些途径。 Climate finance in the agriculture and land use sector – Global and regional trends between 2000 and 2018对气候融资主要特征的分析，包括对资源和其地域来源、气候目标和性别敏感性的分析，确定了 2000-2018 年期间农业和土地利用部门的主要趋势。 Key success factors and obstacles for FAO energy projects in humanitarian [...]
2021 年 10 月版的《粮农组织出版物目录》现已推出，此次发布也将配合法兰克福书展（2021 年 10 月 20 日 – 24日）的举办。本期版本分享了粮农组织在其主题领域的最新出版物，包括最新的“世界之状况”系列旗舰报告、获得 2021 年世界可持续发展报告大奖的土著人民粮食体系出版物以及介绍2019冠状病毒病疫情相关资料的专辑。 本《目录》包含所有出版物、数字报告、相关音频内容及新闻稿的链接。 插画: Del Hambre
地球上的生命离不开土壤。保护土壤对于确保农业粮食体系的未来发展以及维护关键的生态系统服务至关重要。虽然人们越来越关注生物多样性，特别是植物和动物等地面生物多样性对粮食安全和营养的重要意义，但人们对于脚下的生物多样性，即土壤生物多样性的关注却日益减少。 浏览出版物专辑，其展示了粮农组织通过应对可持续土壤管理面临的日益严峻的挑战，在维护健康生态系统和确保人类福祉方面的所开展的工作。 The magical world of soil biodiversity. A collection of 10 children's stories from around the world本书收录了选自2020年世界土壤日竞赛活动中的十大最佳土壤生物多样性故事，旨在让年轻一代了解地球的脆弱性及保护土壤生物的必要性。 State of knowledge of soil biodiversity – Status, challenges and potentialities. Report 2020这是首份强调土壤生物多样性对当前全球挑战构成的威胁并提出解决方案的报告。该项评估是全球300多名科学家精诚合作的成果，预计将促进土壤生物多样性领域新的发展。 Soil testing methods manual – Doctors global programme. A farmer-to-farmer training programme本初步土壤分析方法指南是土壤科学博士教育全球计划的一部分。 Global Soil [...]
自2014年以来，全球受饥饿影响的人数一直在缓慢上升。与此同时，每天都有成千上万吨的可食用粮食被损失和/或浪费。减少粮食损失和浪费至关重要。粮食损失和浪费也给自然资源基础和环境带来了不必要的压力，消耗自然资源基础，产生温室气体。 2019冠状病毒病疫情也为全世界敲响了警钟：我们必须转变和重新平衡粮食生产和消费方式。 在庆祝第二个个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”（9月29日）之际，欢迎参阅粮农组织图书专辑，该专辑探讨了粮食损失和浪费与粮食安全之间的联系，并提出了在改善营养和环境可持续性的同时解决该问题的方法。 《2019年粮食及农业状况：推进工作，减少粮食损失和浪费》本年度报告重新估计了世界粮食从生产到零售环节的损失百分比，指出确定并理解具体供应链的关键损失节点，对于确定适当的措施至关重要。 Reducing food loss and waste: Five challenges for policy and research尽管政策界对减少粮食损失和浪费的必要性达成了广泛共识，但在信息方面仍然存在较大的差距。 本文确定了与政策相关的信息差距；总结了近期试图填补这些空白的研究；并确定了研究人员、政策制定者和从业人员在减少粮食损失和浪费方面面临的五个挑战。 Mitigating risks to food systems during COVID-19: Reducing food loss and waste该简报呼吁采取综合措施，解决粮食损失和减少浪费问题，努力促进所有人，特别是2019冠状病毒病疫情中的弱势群体能够获得粮食。 Food loss and waste and the right to adequate food: Making the connection本出版物重点关注建立可持续全球消费和生产体系以有助于实现充足食物权的必要性，同时主张采取基于人权的方法来解决粮食损失和浪费问题。 Gender and food loss in sustainable [...]
