浏览粮农组织关于食品安全的出版物专辑，这些出版物凸显了食品法典委员会在保护消费者健康和促进国际食品贸易方面的作用。 CODEX 2021 – A year of virtual reality本出版物记录了新冠病毒大流行期间国际食品安全标准制定方面的进展，并提供了食典委及其上级组织粮农组织和世卫组织、专家、食典委成员、观察员以及其他全球利益攸关方在《食品法典》范围内确保食品安全和在食品贸易中促进公平的做法。 Codex and the SDGs本文件解释了食典委如何支持各国在《2030年议程》的广泛框架内实现可持续发展目标，并凸显了食典委信托基金帮助发展中国家和经济转型国家建设食品安全的能力。 Code of Practice for Fish and Fishery Products本更新版本提供了关于鱼类和渔业产品的捕捞、加工、运输和销售的关键技术指导，是小型和大型经营者的重要参考标准。该《规范》纳入了食品卫生法典委员会制定的新指南，包括如何在食品链关键环节中将鱼和渔业产品组胺累积的风险降至最低。 《2021年世界食品安全日 — 节日与创意概述》“世界食品安全日”（2021年6月7日）的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，重点关注生产和消费安全食品的近期和长期效益。在这一天，我们要牢记食品安全是粮食安全和良好健康的组成部分。 Implementation Report – Codex Strategic Plan 2014–2019本计划围绕四个目标构建，旨在指导食典工作实现更有效的沟通和更高效的做法，以促进稳健、包容、透明和更具协作性的食品标准制定。 本实施报告审查了 《2014-2019 年战略计划》的成果。 食品安全和2019冠状病毒病相关资料 《粮农组织2019冠状病毒病应对及恢复计划 — 贸易与粮食安全标准》 COVID-19 and Food Safety: Guidance for competent authorities responsible for [...]
充足食物权是指确保每个人每天都能获得营养丰富、充足、安全和负担得起的食物。 这是一项人权，而不是特权。 阅览以下精选出版物，这些出版物凸显了粮农组织长期致力于促进包容性、获取自然和金融资源及服务、性别平等、负责任农业投资、体面工作、社会保护、粮食损失和浪费以及努力建设一个不让任何人掉队的可持续且粮食安全的世界。 Voluntary Guidelines to support the progressive realization of the right to adequate food in the context of the national food security 本《自愿准则》通过基于人权的方法，就如何在各政策和计划方面落实充足食物权提供了实际指导。其由世界粮食安全委员会（粮安委）批准，并于2004年由粮农组织理事会通过。 Fifteen years implementing the Right to Food Guidelines这些准则展示了各国、组织和团体在采取立法行动、制定政策和战略以及建立负责任的机构和组织方面所作的努力，以尊重、保护和落实获得充足食物的人权。 Consumer organizations and the right to adequate food – Making the connection本报告旨在扩大消费者组织的影响，并强调其对粮食安全、健康饮食和农业粮食体系转型的重要性。 FAO´s [...]
移徙给粮食安全、可持续农业和农村发展带来挑战和机遇。 2021年国际移民日是探索政策选项的一个机遇，旨在解决移徙的不利驱动因素问题，并将移民议题纳入农业和农村发展战略之中。 FAO migration framework. Migration as a choice and an opportunity for rural development 该框架为本组织在全球、区域和国家层面的移徙工作提供了指导。可在此处获取《概要》版本 《2018年粮食及农业状况：移徙、农业及农村发展》 本出版物重点关注不同形式的移徙，并强调移徙尽管可能带来挑战，但移民流动对经济、社会和人类发展至关重要。 移徙工人与2019冠状病毒病（COVID-19）疫情（政策简报）该政策简报回顾了COVID-19大流行对农业粮食体系中工作的移民及其原籍农村地区家庭的影响。根据简报，影响（国内和国际）人员流动并导致劳动力短缺的措施将对农业产业链产生作用，同时影响全球的粮食供应和市场价格。 Social protection and migration社会保护、移徙和农村发展之间的关系对于粮农组织消除所有人饥饿的使命至关重要。作为一个在紧急情况和发展背景下开展工作的组织，粮农组织处于有利地位，能够促进农村背景下社会保护与移徙交叉领域存在的协同增效作用。 Rural migration in sub-Saharan Africa – Patterns, drivers and relation to structural transformation近年来，撒哈拉以南非洲的农村移徙有所增加，带来了严重的社会经济和环境挑战。本文通过研究该区域移徙的新驱动因素来探讨这些挑战。 Rural Africa in motion: Dynamics and drivers of migration south of the Sahara该地图集侧重于一个特别易受到移徙影响的区域，包括地图和信息图表，其显示了农村移徙的概况、移徙驱动因素与模式、汇款流量等等。 拓展阅读 Reverse [...]
健康的土壤是农业发展、健康和营养食品生产以及基本生态系统服务的基础，其对于人们的基本生存和地球的可持续未来至关重要。 阅览以下粮农组织精选出版物，这些出版物展示了本组织在防治土壤盐渍化、提高土壤相关意识以及鼓励世界人民积极致力于改善土壤健康方面的工作。 Global map of salt-affected soils – GSASmap v1.0本出版物有助于识别应采用可持续土壤管理措施来防止盐碱化的盐渍土壤。在此处查阅地图。 Proceedings of the Global Symposium on Soil Biodiversity 2021本出版物收集了研讨会期间提交的论文。这些论文提供了土壤生物多样性丧失成为全球威胁的相关科学证据，介绍了当前的现状并指出了今后防止土壤生物多样性丧失的方向。 Global assessment of soil pollution全球土壤健康面临着侵蚀、土壤有机碳和生物多样性丧失、污染和盐渍化方面的压力。本报告介绍了全球土壤污染的现状和影响因素，并提供了应对这些挑战的建议，例如使用生物修复技术。 拓展阅读 State of knowledge of soil biodiversity – Status, challenges and potentialities. Report 2020 Keep soil alive, protect soil biodiversity Recarbonizing global soils Technical specifications [...]
健康的土壤是农业发展、健康和营养食品生产以及基本生态系统服务的基础，其对于人们的基本生存和地球的可持续未来至关重要。 2021年世界土壤日以“防止土壤盐碱化，提高土壤生产力”为主题，旨在通过应对土壤管理中日益严峻的挑战，提高人们对维护健康生态系统和人类福祉重要性的认识。 阅览以下粮农组织精选出版物，这些出版物展示了本组织在防治土壤盐渍化、提高土壤相关意识以及鼓励世界人民积极致力于改善土壤健康方面的工作。 Global map of salt-affected soils – GSASmap v1.0本出版物有助于识别应采用可持续土壤管理措施来防止盐碱化的盐渍土壤。在此处查阅地图。 Proceedings of the Global Symposium on Soil Biodiversity 2021本出版物收集了研讨会期间提交的论文。这些论文提供了土壤生物多样性丧失成为全球威胁的相关科学证据，介绍了当前的现状并指出了今后防止土壤生物多样性丧失的方向。 Global assessment of soil pollution全球土壤健康面临着侵蚀、土壤有机碳和生物多样性丧失、污染和盐渍化方面的压力。本报告介绍了全球土壤污染的现状和影响因素，并提供了应对这些挑战的建议，例如使用生物修复技术。 拓展阅读 State of knowledge of soil biodiversity – Status, challenges and potentialities. Report 2020 Keep soil alive, protect soil biodiversity Recarbonizing global soils Technical specifications [...]
粮农组织现发布一套贸易政策简报，旨在概述粮农组织在近期研究和出版物中涉及的与贸易相关的关键问题，并深化对这些问题的理解，特别是在世界贸易组织（世贸组织）农业谈判背景下。 Changing patterns of agrifood trade: the rising importance of developing countries本政策简报分析了全球和国家层面的农业粮食贸易趋势，重点关注发展中国家的贸易模式。 Trade and sustainable agrifood systems: pathways of interaction本政策简报探讨了贸易与可持续性三个维度（经济、社会和环境）之间的关系。此外，本简报也研究了为取得可持续发展成果而制定的配套政策，并分析了认证计划在解决可持续发展问题方面的作用。 Public food stockholding: objectives, experiences and main issues本政策简报讨论了公共粮食储备计划的不同目标和类型，以及世界贸易组织农业谈判中讨论的与公共粮食储备有关的一些主要问题。阅读出版物全文 在此阅览粮农组织贸易政策简报专辑 其他资料 粮农组织市场和贸易网站 请注意，上述（部分）出版物暂无中文版本，但提供英语和/或其他联合国工作语言版本。
你知道吗？每年有 1,000 多本粮农组织出版物以法语出版。粮农组织出版处现提供法语版出版物更新月度简报，以确保您获取最新的粮农组织知识产品。 该简报重点介绍了主要法语出版物，并提供不同的阅读格式，包括 PDF、设备友好格式和电子书，供世界各地的法语使用者获取并使用这些出版物。 订阅简报，别错过粮农组织的法语出版物。
值此2021年世界渔业日之际，粮农组织和梵蒂冈教廷共同呼吁渔业和海事主管部门以及国际组织作出承诺，提高透明度并加强协作，以确保渔民和渔业工人的权利得到尊重。 敬请浏览相关出版物，了解粮农组织与成员国一起合作为改善渔业和水产养殖条件所开展的工作。 《小规模渔业与人类充足食物权：探索实施<保障可持续小规模渔业自愿准则>与<充足食物权自愿准则>之间的协同效应》 本文件指出了联合实施《保障可持续小规模渔业自愿准则》与《充足食物权自愿准则》的互补性及潜在协同效应，包括确保改善弱势群体和边缘化群体获取资源情况。 《负责任渔业行为守则》 《负责任渔业行为守则》已翻译成27种语言，规定了负责任做法的原则和国际行为标准，旨在确保对水生生物资源的有效保护、管理和开发，与环境和谐共处。关于该守则的更多信息请点击此处。 《预防、制止和消除非法、不报告、不管制捕鱼的港口国措施协定》 这本小册子介绍了非法、不报告、不管制捕鱼的整体背景情况、《港口国措施协定》意味着什么，以及加入该协定的程序。此外，还介绍了粮农组织在这方面开展的能力建设工作。关于非法、不报告、不管制捕鱼的更多信息请点击此处。 《小型渔船渔民海上安全手册》 该手册提供15种语言版本，旨在提高渔民的安全意识，减少事故数量，增加事故发生时的生存机会。 延伸阅读 《可持续小规模渔业立法：落实<粮食安全和消除贫困背景下保障可持续小规模渔业自愿准则>的指南和考虑内容》 《亚洲地区增加小规模渔业保险服务获取指南：保险和渔业利益相关方手册》 《加勒比地区小规模渔民海上安全》 《预防、制止和消除非法、不报告、不管制捕鱼港口国措施协定》修订版 《港口国措施：国家层面机构间合作及区域合作最佳实践方式指南，2021》 《渔船强制保险（第三方责任）要求：加勒比地区引入渔船强制保险的案例》 网站 粮农组织渔业网站 其他资源 国际劳工组织—《关于渔业部门工作的公约》，2007（No. 188）及建议，2007（No. 199） 请注意，上述（部分）出版物暂无中文版本，但提供英语和/或其他联合国工作语言版本。
抗微生物药物耐药性（AMR）变得越来越普遍而且能够造成伤害。 2021年世界提高抗微生物药物认识周是提高认识，鼓励公众、决策者、农民和生产者以及动物卫生工作者采取最佳做法的良机，旨在避免耐药性感染的进一步出现和蔓延。普及认识，防止耐药性! 粮农组织与世界卫生组织（WHO）和世界动物卫生组织（OIE）精诚合作，致力于提高人们对更加负责任地使用抗微生物药物必要性的认识。 查阅粮农组织关于抗微生物药物耐药性的重要资料，了解更多相关信息： 最新出版：《联合国粮农组织抗微生物药物耐药性行动计划（2021-2025年）：支持粮食及农业部门的创新和韧性》 本项新行动计划旨在：a）降低抗微生物药物耐药性发生率，减缓整个粮食链以及粮食和农业各部门耐药性的出现和传播；b）保持有效和安全抗微生物药物治疗感染的能力，以维持粮食和农业生产。 Antimicrobial resistance and the United Nations Sustainable Development Cooperation Framework. Guidance for United Nations country teams 本《合作框架》旨在将抗微生物药物耐药性（AMR）确立为政策和发展议程的优先事项；激发多方利益攸关方的兴趣；并吸引资金。 Responsible use of antimicrobials in beekeeping 本准则旨在保护蜜蜂，保护人类健康，例如，降低蜂巢产品中残留物的风险，防止产生抗微生物耐药性，同时保护环境。 Animal nutrition strategies and options to reduce the use of antimicrobials in animal production 本策略旨在降低饲料和水中存在潜在有害物质的风险。促进胃肠道健康的一般性饮食措施包括选择性地使用饲料添加剂和饲料配料的合成物。 Carryover in feed and transfer from feed [...]
食品法典委员会第 44 届会议（CAC44）将于2021 年 11 月 8 日至 18 日召开并讨论新的食品标准。在会议召开之际，您或许有兴趣浏览粮农组织关于食品安全的出版物专辑，这些出版物凸显了食品法典委员会在保护消费者健康和促进国际食品贸易方面的作用。 最新出版：CODEX 2021 – A year of virtual reality本出版物记录了新冠病毒大流行期间国际食品安全标准制定方面的进展，并提供了食典委及其上级组织粮农组织和世卫组织、专家、食典委成员、观察员以及其他全球利益攸关方在《食品法典》范围内确保食品安全和在食品贸易中促进公平的做法。 Codex and the SDGs本文件解释了食典委如何支持各国在《2030年议程》的广泛框架内实现可持续发展目标，并凸显了食典委信托基金帮助发展中国家和经济转型国家建设食品安全的能力。 Code of Practice for Fish and Fishery Products本更新版本提供了关于鱼类和渔业产品的捕捞、加工、运输和销售的关键技术指导，是小型和大型经营者的重要参考标准。该《规范》纳入了食品卫生法典委员会制定的新指南，包括如何在食品链关键环节中将鱼和渔业产品组胺累积的风险降至最低。 《2021年世界食品安全日 — 节日与创意概述》“世界食品安全日”（2021年6月7日）的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，重点关注生产和消费安全食品的近期和长期效益。在这一天，我们要牢记食品安全是粮食安全和良好健康的组成部分。 Implementation Report – Codex Strategic Plan 2014–2019本计划围绕四个目标构建，旨在指导食典工作实现更有效的沟通和更高效的做法，以促进稳健、包容、透明和更具协作性的食品标准制定。 本实施报告审查了 《2014-2019 年战略计划》的成果。 食品安全和2019冠状病毒病相关资料 《粮农组织2019冠状病毒病应对及恢复计划 — 贸易与粮食安全标准》 COVID-19 [...]
