تأييد سلامة الأغذية من خلال الدستور الغذائي
13/10/2020
بالتعاون مع لجنة الدستور الغذائي الثالثة والأربعين (من 24 إلى 26 سبتمبر و12 و19 أكتوبر 2020)، تصفح مجموعة مختارة من مطبوعات منظمة الأغذية والزراعة حول سلامة الأغذية لتسليط الضوء على الدور المحوري الذي يضطلع به الدستور الغذائي في تأييد سلامة التجارة الدولية للأغذية وجودتها وإنصافها.
اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2020 - نظرة عامة على الاحتفال المُلهِم الافتراضي
يقدم هذا المطبوع الذي يجمع بين عناصر الكتب والمجلات نظرة عامة على الأنشطة التي تم تنفيذها في اليوم العالمي لسلامة الأغذية، وهو يوم لتأييد سلامة الأغذية طوال سلسلة القيمة الغذائية، وإبراز حقيقة أن كل شخص يؤدي دورًا معينًا، بما في ذلك المستهلكون.
الدستور الغذائي – الخطوة التالية بالنسبة للمعايير
في عام يتسم باضطرابات واختلالات غير مسبوقة بسبب جائحة كوفيد-19، يسجل هذا المطبوع الخطوات التي اتخذتها لجنة الدستور الغذائي من يوليو 2019 إلى سبتمبر 2020 نحو ضمان سلامة الأغذية وجودتها للجميع.
التغير المناخي: تخفيف العبء على سلامة الأغذية (الإنجليزية فقط)
يحدد هذا المستند بعض مشكلات سلامة الأغذية المتوقعة والحالية المرتبطة بالتغير المناخي والعوامل البيئية المختلفة. وتم إنشاء المستند بهدف المساعدة في تعزيز تحسين التعاون الدولي للحد من الآثار العالمية للتغير المناخي على الأمن الغذائي.
خطة الدستور الغذائي الاستراتيجية من 2020 إلى 2025
يوجِّه هذا المستند الهيئة الدولية لوضع المعايير في الاضطلاع بولايتها لحماية صحة المستهلك وضمان الممارسات العادلة في تجارة الأغذية في فترة الخمس سنوات، وذلك من خلال تحديد المهمة والرؤية والأهداف والغايات والمؤشرات القابلة للقياس للجنة الدستور الغذائي.
الموارد المرتبطة بسلامة الأغذية وجائحة كوفيد-19
كوفيد-19 وسلامة الأغذية: إرشادات للسلطات المختصة المسؤولة عن النظم الوطنية لمراقبة سلامة الأغذية
كوفيد-19 وسلامة الأغذية: إرشادات لشركات الأغذية (الإنجليزية فقط)
سلامة الأغذية خلال جائحة كوفيد-19 (الإنجليزية فقط)
10 أشياء يجب أن يعرفها المستهلكون عن سلامة الأغذية وجائحة كوفيد-19
لمزيد من القراءة
سلامة وجودة المياه المستخدمة في إنتاج الأغذية ومعالجتها: تقرير الاجتماع (الإنجليزية فقط)
مدونة قواعد الممارسات بالدستور الغذائي المتعلقة بالأسماك والمنتجات السمكية
مطبوعات قادمة
الدستور الغذائي وأهداف التنمية المستدامة
مطبوع الصندوق الاستئماني التابع للجنة الدستور الغذائي - السنة المشمولة بالاستعراض
