البطاطس: مألوفة للغاية، هناك الكثير الذي لا نعرفه

01/06/2022

تعتبر البطاطس غذاءً أساسياً لسكان العالم ، فهي غنية بالكربوهيدرات والبوتاسيوم والبروتينات، وهي مصدر أساسي للطاقة. إنها جزء حيوي من نظام الغذاء العالمي وتلعب دورًا حاسمًا في تعزيز الأمن الغذائي العالمي والتخفيف من حدة الفقر.

 

يمكن أن يساهم الإنتاج المستدام للبطاطس في جميع الركائز الأربع للأمن الغذائي: التوافر، والوصول، والاستخدام، والاستقرار. نظرًا لتنوعها الجيني الكبير، وزراعتها الحالية وطلبها، يمكن لأبحاث البطاطس والابتكار أن تساهم في أنظمة الأغذية الزراعية المستدامة وتساعد على تحقيق القضاء على الجوع وأهداف التنمية المستدامة.

 

كانت السنة الدولية للبطاطس في عام 2008 بمثابة احتفال بأحد أهم الأطعمة الأساسية وأكثرها شعبية على مستوى العالم.

 

مع انطلاق المؤتمر العالمي للبطاطس، ألق نظرة على مجموعة مختارة من مطبوعات منظمة الأغذية والزراعة عن البطاطس للحصول على رؤى أفضل حول هذا الغذاء العالمي المشترك.

 

الأغذية والزراعة العالمية - الكتاب الإحصائي السنوي 2021

يقدم هذا المنشور توليفة من العوامل الرئيسية التي تلعب دورًا في المشهد العالمي للأغذية والزراعة. تتصدر آسيا إنتاج البطاطس، حيث تمثل 51 في المائة من الإجمالي العالمي.

 

وصول الفاعلين الصغار إلى الأسواق في قطاع الجذور والدرنات. خدمات مالية وأدوات إدارة مخاطر المناخ مصممة خصيصًا لربط صغار المزارعين بالأسواق

يشير هذا التقرير إلى أنه على الرغم من النتائج الإيجابية في الروابط السوقية وتكثيف الإنتاج للجذور والدرنات، فمن الضروري فتح الوصول إلى الائتمان، وتزويد الجهات الفاعلة الصغيرة بأدوات إدارة مخاطر المناخ للتعامل مع التقلبات المناخية التي تؤثر على الإنتاج والأسعار.

 

التّدريب الزراعيّ المهنيّ المعجّل منهاج وحدة إنتاج المحاصيل الحقليّة: البطاطا

يهدف هذا المنهاج إلى تدريب الشباب وتعريفهم بالمجالات المتعلقة بإنتاج البطاطا من خلال تطبيقه في التدريب والتعليم الفني والمهني للفئة العمرية 14 الى 25 سنة.

 

التحليل الاستراتيجي وخطة التدخل للبطاطس ومنتجات البطاطس في منطقة مشتريات السلع الزراعية في المنطقة الصناعية الزراعية المتكاملة التجريبية في وسط شرق أوروميا، إثيوبيا

تهدف هذه الخطة إلى دفع التحول الهيكلي للاقتصاد الإثيوبي من خلال خلق بيئة أفضل لزيادة الاستثمارات في الصناعات الزراعية والقطاعات المرتبطة بها، مثل قطاع البطاطس الفرعي، وتركز على البذور والكيماويات الزراعية كمجالات تدخل أساسية.

 

لمزيد من القراءة

مصادر أخرى

 

سيصدر قريبا

الأغذية والزراعة العالمية - الكتاب الإحصائي السنوي 2022

 

يرجى ملاحظة أن (بعض) المنشورات المذكورة أعلاه غير متوفرة باللغة العربية ولكنها متوفرة باللغة الإنجليزية و / أو اللغات الرسمية الأخرى للأمم المتحدة.