Las comidas escolares impulsan la salud, la educación y el desarrollo
14/03/2018
Los programas de alimentación escolar no solo ayudan a los niños más vulnerables sino también a sus comunidades, en especial en las áreas rurales. Durante el Día Internacional de la Alimentación Escolar puede consultar estas publicaciones para saber más sobre el trabajo de la FAO en el ámbito de la alimentación escolar. Por ejemplo, a través de apoyo técnico a los gobiernos, normas alimentarias, apoyo a los agricultores familiares, reglamentos de compras públicas, directrices nutricionales y actividades educativas. Para una mayor selección puede consultar nuestro Catálogo de publicaciones.
Home-Grown School Feeding Resource Framework – Synopsis
Este marco de recursos para la alimentación escolar en el hogar promueve la extensión, adaptación y ampliación de programas de alimentación escolar con productos del lugar. También explica cómo vincular estos programas con las inversiones para el desarrollo agrícola y la transformación rural.
First international expert consultation on school-based food and nutrition education
Esta reunión de expertos analizó la adaptabilidad y sostenibilidad de los modelos educativos existentes en materia de alimentación y nutrición, especialmente en países de ingresos bajos y medianos. Por otro lado, destacó la necesidad de crear vínculos más fuertes con los sistemas alimentarios locales y comunitarios.
Phase II of the PAA Africa Programme: Results and lessons learned
Esta síntesis sobre el programa de compras públicas en África pone el foco en el apoyo a los agricultores familiares, la diversificación de las dietas, las asociaciones entre gobiernos nacionales y la sociedad civil, y el acceso de los pequeños agricultores a los mercados.
Leveraging institutional food procurement for linking small farmers to markets: Findings from WFP’s Purchase for Progress initiative and Brazil’s food procurement programmes
A raíz del programa “Compras para el progreso” del PMA y del programa de adquisición de alimentos en Brasil, esta publicación defiende que se necesitan políticas decididas, reformas y claros mandatos institucionales para integrar a los pequeños actores rurales en las cadenas de valor.
Fomento del modelo brasileño de educación escolar
Este folleto se centra en las experiencias de alimentación escolar en Brasil y su puesta en práctica en otros países de la región. Los modelos propuestos de alimentación escolar han derivado en una mejor nutrición de los alumnos, la integración de educación alimentaria y nutricional y mejoras significativas en el bienestar de los agricultores familiares.
Lecturas adicionales:
Nutrition and Social protection
Promoting healthy diets through nutrition education and changes in the food environment
Nutrition education in primary schools: A planning guide for curriculum development
Crear y manejar un huerto escolar: un manual para profesores, padres y comunidades
