Antimicrobianos: manéjense con cuidado
16/11/2022
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) constituye hoy en día una de las mayores amenazas para la salud, la seguridad alimentaria y el desarrollo en todo el mundo. Algunos microorganismos resistentes a los medicamentos, como bacterias, virus, hongos y parásitos, pueden propagarse entre poblaciones de animales, seres humanos y plantas y dentro de ellas, así como migrar a través del medio ambiente.
Por lo tanto, para abordar la RAM se requieren intervenciones multisectoriales, que se engloban en el enfoque “Una salud”. Este enfoque holístico reconoce que la salud animal, humana, vegetal y ambiental están indisolublemente vinculadas entre sí y son interdependientes.
La Semana Mundial de Concienciación sobre el Uso de los Antimicrobianos de 2022 es una campaña mundial destinada aumentar la sensibilización y los conocimientos respecto a la RAM y a promover mejores prácticas entre las partes interesadas de Una Salud a fin de reducir la aparición y propagación de patógenos resistentes a los medicamentos. Hacer frente a la RAM mediante Una Salud permitirá lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible, transformar los sistemas agroalimentarios, salvar millones de vidas, preservar los antimicrobianos durante generaciones y proteger el futuro de enfermedades resistentes a los medicamentos.
En colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), la FAO, en el marco de la Asociación cuatripartita, está trabajando para aumentar la sensibilización acerca de la necesidad de hacer un uso más responsable de los antimicrobianos.
Para obtener más información examinando alguno de los materiales clave de la FAO en materia de RAM:
El Plan de acción de la FAO sobre la resistencia a los antimicrobianos para 2021‑25
En este documento se presenta el Plan de acción de la FAO sobre la resistencia a los antimicrobianos para 2021‑25, que actúa como una guía para abordar la RAM en los sectores de la alimentación y la agricultura.
Marco estratégico de colaboración sobre la resistencia a los antimicrobianos ‑ juntos por “Una sola salud”
Este marco representa un hito en el historial de varios decenios de colaboración entre las organizaciones de la Asociación tripartita, que ahora se ha reforzado aún más gracias a su estrecha colaboración con el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
Antimicrobial Resistance Multi-Partner Trust Fund annual report
Este informe anual destaca los progresos realizados por el Fondo fiduciario de asociados múltiples para luchar contra la resistencia a los antimicrobianos en 2021, lo que incluye el apoyo prestado a Marruecos para establecer el primer mecanismo de gobernanza de Una Salud y a Tayikistán con miras a fortalecer su sistema de vigilancia integrado
Foodborne antimicrobial resistance: Compendium of Codex standards
En esta publicación se presentan tres textos del Codex, dos directrices y un código de práctica que brindarán apoyo a los gobiernos para diseñar y poner en marcha una estrategia exitosa para hacer frente a la RAM derivada de los alimentos.
Tackling antimicrobial use and resistance in food-producing animals: Lessons learned in the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland
En esta publicación se describe el enfoque multisectorial voluntario aplicado en el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte para abordar la administración de antimicrobianos en animales productores de alimentos; se ha elaborado en colaboración entre la industria y el gobierno.
Lectura adicional:
- La resistencia a los antimicrobianos y el marco de cooperación de las Naciones Unidas para el desarrollo sostenible
- The International FAO Antimicrobial Resistance Monitoring (InFARM) System and IT platform
- Reseña técnica sobre el agua, el saneamiento, la higiene y la gestión de aguas residuales para prevenir las infecciones y reducir la propagación de la resistencia a los antimicrobianos
- Assessment of antimicrobial resistance risks in six Latin American countries 2019–2021: Integrated regional project in antimicrobial resistance
- Understanding antimicrobial resistance in aquaculture
- Tackling antimicrobial use and resistance in dairy cattle: Lessons learned in Sweden
- Antimicrobial resistance in livestock in the Lao People's Democratic Republic
- Instrumentos internacionales relativos al uso de antimicrobianos en el sector de la salud humana y los sectores animal y vegetal
- Handbook Responsible use of antibiotics in livestock production for animal health workers in Viet Nam
- How to reduce the use of antibiotics in dairy cattle. Lessons learned in Sweden
- How to reduce the use of antibiotics in poultry production
- Animal nutrition strategies and options to reduce the use of antimicrobials in animal production
- Resistencia a los antimicrobianos en los alimentos
Recursos adicionales
Sitios web
Sitio web de la FAO sobre la RAM.
Vídeos
Lista de reproducción de la FAO de vídeos sobre la AMR en YouTube
Tenga en cuenta que (algunas de) las publicaciones mencionadas no están disponibles en español, pero están disponibles en inglés y/u otros idiomas oficiales de la ONU.
