Такой знакомый картофель, о котором можно еще многое узнать
01/06/2022
Картофель, являющийся основным продуктом питания для населения мира, богат углеводами, калием и белком. Он является основным источником энергии. Картофель – жизненно важная часть глобальной продовольственной системы, он играет решающую роль в укреплении продовольственной безопасности в мире и в борьбе с нищетой.
Устойчивое производство картофеля может способствовать обеспечению всех четырех составляющих продовольственной безопасности: наличия, доступа, использования и стабильности. Учитывая богатое генетическое разнообразие картофеля, современные методы его выращивания и наличие спроса, ислледования и инновации в области картофелеводства могут способствовать обеспечению устойчивости агропродовольственных систем и помочь в достижении мира, свободного от голода, и целей в области устойчивого развития.
В Международный год картофеля в 2008 году отмечалась важность роли одного из самых важных и любимых во всем мире основных продуктов питания человечества.
В связи с началом работы Всемирного конгресса картофелеводов предлагаем вам ознакомиться с подборкой публикаций ФАО о картофеле, чтобы получить более полное представление об этом продукте питания, используемом во всем мире.
World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2021
В этой публикации содержится информация об основных факторах, влияющих на глобальную продовольственную и сельскохозяйственную среду. Азия лидирует по производству картофеля, на ее долю приходится 51 процент мирового производства.
В данном докладе отмечается, что, несмотря на положительные результаты, достигнутые в области налаживания рыночных связей и интенсификаии производства корнеплодов и клубнеплодов, необходимо открыть доступ к кредитам и предоставить мелким производителям инструменты управления рисками, связанными с климатом, с тем чтобы они могли справиться с изменчивостью климата, влияющей на производство и цены.
Accelerated vocational training in agriculture curriculum of module on field crop production: potato
Эта учебная программа предназначена для обучения молодежи и ее ознакомления с областями, касающимися производства картофеля. Она предназначена для использования в процессе обучения в профессионально-техническом образовании возрастной группы от 14 до 25 лет.
Цель данного плана состоит в осуществлении структурной трансформации экономики Эфиопии путем создания более благоприятных условий для увеличения инвестиций в переработку сельскохозяйственной продукции и смежные сектора, такие как подсектор производства картофеля, и в уделении особого внимания производству семенного материала и агрохимикатов, как основных областей деятельности.
Дополнительная информация
- Climate risk management for the roots and tubers sectors in Africa
- Strengthening financial services for roots and tubers value chains development in Africa
- Strengthening linkages between small actors and buyers in the roots and tubers sector in Africa - Cameroon
- Strengthening linkages between small actors and buyers in the roots and tubers sector in Africa – Uganda
- Sustainable Approaches to Agro-Processing and Value Chain Development of Root and Tuber Crops in the Caribbean
- Seed Potato Multiplication to Improve Food Security of The People of Paekam County, Ryanggang Province, Democratic People’s Republic of Korea
- Международный год картофеля 2008. Бесценный дар земли в новом свете.
Другие ресурсы
- Land and water – Potato
- The International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture
- FAOSTAT
Готовится к публикации
World Food and Agriculture – Statistical Yearbook 2022
Обратите внимание на то, что некоторые из упомянутых выше публикаций недоступны на русском языке, однако они имеются на английском и/или других официальных языках ООН.
