通过《食品法典》保护消费者健康

05/01/2022

浏览粮农组织关于食品安全的出版物专辑，这些出版物凸显了食品法典委员会在保护消费者健康和促进国际食品贸易方面的作用。

CODEX 2021 – A year of virtual reality
本出版物记录了新冠病毒大流行期间国际食品安全标准制定方面的进展，并提供了食典委及其上级组织粮农组织和世卫组织、专家、食典委成员、观察员以及其他全球利益攸关方在《食品法典》范围内确保食品安全和在食品贸易中促进公平的做法。

Codex and the SDGs
本文件解释了食典委如何支持各国在《2030年议程》的广泛框架内实现可持续发展目标，并凸显了食典委信托基金帮助发展中国家和经济转型国家建设食品安全的能力。

Code of Practice for Fish and Fishery Products
本更新版本提供了关于鱼类和渔业产品的捕捞、加工、运输和销售的关键技术指导，是小型和大型经营者的重要参考标准。该《规范》纳入了食品卫生法典委员会制定的新指南，包括如何在食品链关键环节中将鱼和渔业产品组胺累积的风险降至最低。

《2021年世界食品安全日 —  节日与创意概述》
“世界食品安全日”（2021年6月7日）的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，重点关注生产和消费安全食品的近期和长期效益。在这一天，我们要牢记食品安全是粮食安全和良好健康的组成部分。

Implementation Report – Codex Strategic Plan 2014–2019
本计划围绕四个目标构建，旨在指导食典工作实现更有效的沟通和更高效的做法，以促进稳健、包容、透明和更具协作性的食品标准制定。 本实施报告审查了 《2014-2019 年战略计划》的成果。 

食品安全和2019冠状病毒病相关资料

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请注意，上述（部分）出版物暂无中文版本，但提供英语和/或其他联合国工作语言版本。