"Légumineuses bio : Pourquoi et comment mieux les introduire dans notre assiette ?"

Dégustation animé par Laurence Dessimoulie "Les vertus culinaires des légumineuses : des protéines végétales performantes dans nos assiettes !"

Les légumineuses, de quoi parle t-on ?
Atouts et bénéfices : santé, environnement, ...
Pourquoi associer céréales et légumineuses ?  Et pourquoi bio ?
Les bonnes associations dans l'assiette

La famille des légumineuses est vaste ! Richesse culinaire et nutritionnelle à des coûts tout à fait abordables, n'hésitez pas à les inviter plus souvent dans votre cuisine.

Cette atelier vous permettra de comprendre l'utilisation bénéfique des protéines végétales qu'offre les légumineuses -bio, bien sûr !
Tout en dégustant 6 préparations culinaires, des haricots, lentilles, au soja (bio et local !), nous pourrons échanger sur les aspects nutritifs et culinaires des légumineuses.
Chacun repartira avec des recettes, simplissimes et goûteuses !