Uno degli obiettivi dell’Anno Internazionale dei Legumi (IYP) 2016 è quello di aumentare il consumo di questi semi nutrienti. Quale modo migliore di raggiungere tale obiettivo se non condividendo idee e dando ispirazione per nuovi piatti con i legumi? Durante tutto l’anno pubblicheremo ricette a base di legumi sul nostro sito web e pagina Facebook, e avremo bisogno del vostro aiuto! Condividendone le ricette, i vostri piatti raggiungeranno centinaia di migliaia di lettori e followers del sito web e dei canali social media della FAO.

Cos’è di preciso un legume?

Se non siete sicuri che il vostro piatto sia fatto con i legumi, ecco una piccola guida: le legumonise da granella sono piselli, fagioli e lenticchie essiccati, ceci, fagioli rossi, bianchi, neri, cannellini e dall’occhio, fave, caiano. Soia, arachidi e fagioli e piselli verdi/freschi non rientrano invece nella categoria dei legumi essicati.

Come inviare la tua ricetta

È possibile inviare le ricette a [email protected]. Ai fini della pubblicazione sono necessari i seguenti allegati (quelli marcati con * sono opzionali):

• Foto ad alta risoluzione del piatto finito
• Nome del piatto
• Il vostro nome
• Paese/regione di origine della ricetta
• Ingredienti (incluse le quantitá)
• Procedimento
• Breve descrizione del piatto
• Tempi di preparazione/cottura
• Tipo di piatto (primo, secondo, Contorno)
• Attrezzatura/utensili*
• URL del vostro sito, blog, pagina social*

Agli autori di tutte le ricette e foto pubblicate sarà dato pieno riconoscimento.