La FAO promueve la quinua durante la 38ª Conferencia

La FAO organiza una serie de eventos para promocionar la quinua durante su 38ª Conferencia, dando al personal y a los delegados la oportunidad de degustar platos específicos. Además, se llevan a cabo presentaciones y debates sobre temas relacionados con la quinua dirigidos por expertos de la FAO, Slow Food y Altromercato.

Las discusiones incluyen un intercambio de ideas sobre cómo apoyar la producción sostenible de quinua, resaltar su valor nutritivo, destacar su valor cultural y promover el uso de la quinua en la gastronomía. Esta iniciativa pretende:

  • Aumentar la concienciación de los Representantes Permanentes y otros participantes en la Conferencia de la FAO sobre el papel de la quinua en la seguridad alimentaria y la erradicación de la pobreza.
  • Fortalecer el diálogo entre Estados Miembros y otras partes implicadas, incluyendo la sociedad civil y el sector privado, sobre la necesidad de un desarrollo sostenible del cultivo de la quinua tanto a nivel nacional como mundial.