La División de nutrición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) acaba de publicar la Guía para evaluar conocimientos, actitudes y prácticas en nutrición, una guía de referencia y herramienta práctica para llevar a cabo encuestas a nivel comunitario sobre conocimientos, actitudes y prácticas en temas relacionados a la salud y a la nutrición. El manual CAP fue escrito para personas encargadas de planificar, implementar y evaluar proyectos de seguridad alimentaria y nutrición, incluyendo jefes de proyectos, nutricionistas, trabajadores de la salud, especialistas en planificación y evaluación de proyectos y muchos más.

El manual incluye definiciones e indicadores de conocimientos, actitudes y prácticas relacionados a la salud y la nutrición y proporciona una orientación útil para planificar y llevar a cabo una encuesta CAP, al igual que para analizar la información y comunicar los resultados. También brinda cuestionarios modelo (módulos) que facilitan el diseño de cuestionarios de encuesta ya que se pueden adaptar a los objetivos de proyectos específicos. Los cuestionarios CAP están disponibles en versión MS Word en diferentes idiomas y se pueden descargar para ser adaptados.

FAO, División de nutrición (ESN)

Fautsch-Macías, Y. & Glasauer, P.

Para conocer más del manual CAP puede acceder: