Participantes de las alcaldías municipales en Honduras cursan con éxito diplomado en educación alimentaria y nutricional
09.09.2015

En el marco de un convenio realizado entre la FAO y la Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán (UPNFM), actualmente se imparte un diplomado orientado a la formación de profesionales que laboran en el programa de campo de la FAO y alcaldías municipales y contrapartes que desarrollan programas de seguridad alimentaria nutricional.

El mismo pretende fortalcer las capacidades de este personal en educación alimentaria y nutricional y en la promoción de hábitos alimentarios saludables en las poblaciones de sus comunidades de trabajo.

Los contenidos del diplomado se basan en una metodología de formación profesional en EAN diseñada por FAO y adaptada al contexto Hondureño. Dicha metodología es innovadora e incluye una serie de elementos como:

  • Se asume que la capacidad para hacer educación nutricional es una habilidad que se aprende
  • “Practicar lo que se predica”
  • El aprendizaje se activa con ejercicios prácticos, observación y simulaciones
  • Ilustra con ejemplos de la vida real
  • Se desarrollan las opiniones de los estudiantes
  • Se tocan temas de peso a nivel internacional sin perder el contexto
  • Parte de la experiencia y utiliza el expertise de los tutores
  • Gran variedad de recursos para el estudiante

 

Como resultado del diplomado, se espera que el personal de las alcaldías mejore sus capacidades y esto tenga un impacto sobre las prácticas alimentarias y como éstas se promueven en las comunidades de su trabajo.

 

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