2016, Año Internacional de las Legumbres
15.02.2016

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) será el organismo encargado de facilitar la celebración del Año en colaboración con los gobiernos, las organizaciones no gubernamentales y de cooperación internacional, entre otras.  

Las legumbres son un alimento fundamental en una dieta saludable y su cultivo mejora la fertilidad del suelo al tener la propiedad de fijar el nitrógeno, lo que es  muy positivo para el medioambiente.

Asimismo, en países en vías de desarrollo y en las regiones más pobres del mundo, estos alimentos son, la mayoría de las veces, la única fuente de proteínas y nutrientes esenciales a las cuales la población tiene acceso.

Es por esto que el  Año Internacional de las Legumbres 2016 propone concienciar a la sociedad sobre las ventajas de las menestras como parte de una producción de alimentos sostenible para lograr la seguridad alimentaria y la nutrición

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