El Ministerio de Salud y la FAO, junto con otros representates de organismos nacionales, han culminado una serie de tres talleres, que tuvieron como objetivo guiar el proceso de actualización de las guías alimentarias de Uruguay. Como parte del proceso, La FAO contrató una consultora regional, la Lic. Verónika Molina, para apoyar dicho proceso.

Los tres talleres se realizaron en julio, septiembre y diciembre de 2015, respectivamente. Los mismos abarcaron los siguientes temas: 

• Taller #1: situación nutricional nacional y en la región; planificación del proceso de actualización; búsqueda, selección, análisis e integración de la evidencia científica y recomendaciones para la actualización de las guías.
• Taller #2: resultados de la revisión de evidencia científica; principales problemas de salud y nutrición de la población; objetivos de las guías alimentarias; recomendaciones técnicas-mensajes; metodologías de las pruebas de campo para evaluar la viabilidad y factibilidad de las recomendaciones técnicas de las mismas.
• Taller #3: resultados y análisis de las pruebas de campo; elaboración de la versión final de las guías alimentarias; programa de implementación de las mismas, orientando a la elaboración de materiales de educación nutricional para la difusión; e indicadores para la evaluación de impacto.

El plan de implementación de las nuevas guías alimentarias se implementará durante el 2016.

Para conocer más sobre este proceso, puede acceder: