Recientemente la Red de Investigación sobre el Clima y la Alimentación (FCRN por sus siglas en inglés), a través del foro de discusión regional FCRN, lanzó un resumen de algunos debates sobre los sistemas alimentarios sostenibles en América Latina. En el resumen se destacan algunos de los problemas prioritarios identificados por investigadores latinoamericanos, nutricionistas, agricultores y políticos de la región.

Entre los debates incluidos destaca el tema de consumo y dietas sostenibles, en el cual se discute el rol de los enfoques centrados en el área de la demanda y los esfuerzos para reducir el consumo de carne. Asimismo se menciona la necesidad de contar con más acciones que integren la alimentación saludable y la sostenibilidad, enfocándose en las guías alimentarias y la promoción de prácticas alimentarias sensibles al medio ambiente.  

El resumen pretende presentar los puntos de vista de estos actores a un grupo más amplio de personas y darles un sentido de los problemas prioritarios actuales y de las oportunidades para la sostenibilidad del sistema alimentarios sostenibles en América Latina.

Las discusiones realizadas para elaborar los mensajes clave del resumen, así como la lista de los recursos compartidos se encuentran en el link del foro y completamente en español. Una segunda ronda de discusiónes moderadas dará inicio el 13 septiembre 2016, por lo cual invitamos a los interesados en la región a unirse al foro y contribuir con sus comentarios y/o preguntas sobre el área de educación alimentaria y nutricional. Es posible registrarse para participar en las discusiones aquí (usando la opción ‘Create new Latin America Forum account’).