A medida que crece la preocupación por el ambiente y aumentan los problemas de la salud, relacionados con la alimentación y la nutrición, los gobiernos y otros sectores involucrados en el desarrollo, se interesan cada vez más en las  posibles soluciones. Una de ellas son los huertos escolares. En éste documento se indica lo que pueden hacer los gobiernos y sus asociados para el  desarrollo a fi n de promover los huertos escolares como punto de partida para la salud del país.