Esta guía está dirigida  a los docentes de las escuelas de educación básica, para que incorporen estrategias metodológicas innovadoras, de manera que los y las estudiantes puedan investigar y realizar experiencias utilizando un laboratorio natural y vivo, a la vez que les permite potenciar el desarrollo de actitudes y valores que pueden incidir en la implementación de una alimentación saludable para ellos y su familia. Además de desarrollar una relación sana con el ambiente y tener alimentos disponibles durante todo el año.