Esta guía forma parte de los materiales didácticos del Proyecto Educación alimentaría y Nutricional en escuelas de educación básica de la Republica Dominicana. El objetivo es contribuir a la educación en alimentación y nutrición en la enseñanza básica, unificando los contenidos que la comunidad educativa debe conocer y aplicar para aprender a desarrollar hábitos de alimentación saludables desde un enfoque de cambios de comportamientos.