El documento recomienda los procedimientos para el etiquetado nutricional de los alimentos. Se aportan datos al consumidor sobre los comestibles, ayudándolo en la elección de los mismos.

Proporciona información sobre el contenido de nutrientes del alimento, la aplicación de principios nutricionales sólidos en la preparación y sus beneficios  en la salud pública. Incluye  información nutricional complementaria en la etiqueta.