La FAO cherche à améliorer la résilience des moyens d’existence face aux menaces et aux crises qui touchent l'agriculture, l'alimentation et la nutrition, en se concentrant sur trois domaines principaux:

• Les catastrophes et les aléas naturels tels que les inondations, les sécheresses et les séismes.
• Les menaces de la filière alimentaire provoquées par les ravageurs et les maladies des plantes, les maladies animales, ainsi que les menaces à la sûreté alimentaire telles que la contamination radioactive ou la grippe aviaire.
• Les conflits et les crises prolongées.

Il existe un certain nombre de menaces au sein de chaque domaine majeur d’intervention impliquant différents types de risques et ayant des répercussions sur les différents secteurs – l’agriculture, l’élevage, la pêche, l'aquaculture, la foresterie et les ressources naturelles.

La FAO dispose d’un large éventail d'expertise et de compétences techniques pour aider les pays et les communautés à prévenir et à gérer ces différents domaines de risques et chocs à travers une série d’orientations normatives, de normes techniques et leur application sur le terrain. Le travail de résilience de la FAO alimente les processus mondiaux tels que le Cadre de Sendai pour la réduction des risques de catastrophe, l'approche One Health – une seule santé – pour les crises de la filière alimentaire et le Comité de programme d’action de la sécurité alimentaire mondiale pour lutter contre l'insécurité alimentaire lors de crises prolongées.