Les organisations de consommateurs représentent les intérêts et les préoccupations des consommateurs. Elles responsabilisent et améliorent la compréhension des consommateurs de leurs droits, y compris le droit humain à une alimentation adéquate. Les consommateurs peuvent influencer la transformation durable de nos systèmes agroalimentaires en : soutenir le commerce équitable pour favoriser l’égalité et des économies plus fortes; exiger l’accès à une alimentation sûre, saine et nutritive; adopter une alimentation saine et nutritive; soutenir l’utilisation durable et la préservation de nos ressources naturelles. Les consommateurs ont un rôle clé dans la réalisation des Objectifs de développement durable.