En réponse à une demande croissante de statistiques de haute qualité et comparables au niveau international, la FAO élabore, met en œuvre et promeut des méthodes et des normes pour guider les producteurs nationaux de données dans l'élaboration et l'utilisation de statistiques fiables. En particulier, l’Organisation s’engage à fournir aux systèmes statistiques nationaux des définitions, des concepts et des classifications internationalement reconnus ainsi que des orientations méthodologiques pour la production de statistiques de haute qualité sur l’alimentation et l’agriculture.