CHAPITRE 20 - L'utilisation des produits chimiques dans la prophylaxie et la thérapie des infections et des maladies pisciaires | |||
| La relation entre les stress dus à la manipulation, à la capture, à la surcharge des poissons, aux conditions de l'eau défavorables et les maladies fongiques/bactériennes est bien connue. On a également démontré que les infestations parasitaires ne peuvent prendre des proportions épizootiques avec des conséquences nuisibles aux poissons maintenus dans des conditions de croissance optimales, à faible charge et dans la situation nutritionnelle la meilleure. Le maintein d'un grossissement et de conditions aquatiques les meilleures constitue indubitablement la mesure prophylactique la meilleure contre les maladies. | |||
| En pratique, les stress temporaires sont cependant inévitables ordinairement, la gestion de routine comprenant des pêches et des manipulations de stocks de poissons. A certaines saisons et dans certaines conditions, la surdensité dans les étangs de stockage est inévitable. Evidemment inévitables sont également les conditions climatiques saisonnièrement défavorables, avec leurs conséquences sur les poissons d'étangs. | |||
| Ainsi, l'application à la fois prophylactique et curative d'agents chimiques pour combattre les infections et les maladies dans les piscicultures intensives est souvent la seule mesure pratique pour atténuer le risque de mortalité ou une faible croissance due aux maladies. | |||
20.1 | Méthodes d'application des produits chimiques thérapeutiques | ||
| Les produits chimiques thérapeutiques peuvent être appliqués au poisson, soit en traitement externe (ajoutés à l'eau), soit en traitement interne (ajoutés aux aliments ou donnés par voie parentérale). | |||
20.1.1 | Traitement externe du poisson | ||
| (a) | En bassins (traitement en chasse): l'alimentation en eau est coupée; la solution de base est ajoutée à l'eau du bassin jusqu'à la concentration requises; le bain dure pendant une période déterminée (1 à 6 h) et est alors chassé avec reprise de l'alimentation en eau; | ||
| (b) | en bassins longs et en étangs ayant un renouvellement d'eau constant, la solution de base est graduellement ajoutée à l'arrivée d'eau pour produire la concentration désirée pendant une période déterminée (1 à 6 h); | ||
| (c) | en étangs ayant peu de renouvellement d'eau, la solution de base est ajoutée à l'étang jusqu'à la concentration désirée. Les produits chimiques se désintègreront éventuellement et perdront leur efficacité. Une concentration thérapeutique efficace doit être maintenue pendant environ 24 h et le dosage est calculé en conséquence; | ||
| (d) | combinaison de la méthode (b) avec (a) ou (c): le niveau de l'eau dans le bassin ou dans l'étang est réduit; la solution de base est ajoutée à l'entrée de l'eau pour produire la concentration requise quand le bassin ou l'étang sont pleins. L'alimentation en eau est alors coupée pendant une période déterminée (1 à 6 h) et rétablie à la fin du traitement; | ||
| (e) | bain: les poissons sont immergés dans un conteneur ou dans un bac de stockage contenant le produit chimique, pendant une courte exposition (15 à 30 minutes); ils sont alors retirés et remis dans leur bassin ou étang d'origine. | 176 | |
20.1.2 | Traitement interne du poisson | ||
| Les antibiotiques, nitrofurans et anti-helminthes sont administrés dans la nourriture. Ces médicaments peuvent être incorporés dans la nourriture humide ou dans la nourriture sèche avant granulation. Les aliments contenant des antibiotiques sont produits commercialement. On peut également injecter des antibiotiques au poisson, cette méthode étant plus efficace que la première mais utilisable seulement avec les grands poissons. Elle demande trop de travail pour être employée sur de grandes quantités de sujets. | |||
20.2 | Risques et limites des agents chimiques en pisciculture | ||
| Les risques et les limites varient en fonction de la qualité physicochimique de l'eau. | |||
| (a) | température: la toxicité du formol et de KMnO4 croît avec la température. D'un autre côté, les températures élevées réduisent l'efficacité des organophosphorés en accroissant leur hydrolyse. Le sulfate de cuivre et le vert malachite ne sont presque pas affectés par la température; | ||
| (b) | salinité: la toxicité du formol et du sulfate de cuivre est réduite en salinités accrues en raison de l'interaction avec les sels dissous. La sensibilité du mulet au Bromex est accrue en salinité réduite; en eau de mer, la dose de Bromex toxique est de 1 à 2 ppm, elle décroît à 0,55 ppm avec de l'eau à 2 000 ppm de Cl, à 0,3 ppm avec de l'eau à 400 ppm de Cl et à 0,1 ppm dans de l'eau à 40 ppm de Cl. Dans des conditions similaires de salinité, ces changements de tolérance au Bromex n'ont pas été observées avec Tilapia spp. ou avec la carpe. Le Furanace, agent bactéricide, a été signalé plus toxique en eau de mer qu'en eau douce; | ||
| (c) | pH: le sulfate de cuivre montre une plus grande activité à pH bas. Cependant, à la dose d'application (1,5 ppm), les différences dans l'activité n'interfèrent pas avec l'efficacité du traitement; les hautes doses entraînent des différences critiques pour le poisson. L'effet oxydant de KMnO4 s'adoucit à pH élevé. L'emploi d'ammonium liquide comme fertilisant ou comme algicide n'est pas recommandé dans des étangs ayant un pH supérieur à 9. D'un autre côté, le sulfate d'ammoniaque d'un pH plus bas que le pH de l'eau n'est pas recommandé dans les étangs à pH bas; | ||
| (d) | alcalinité et dureté: une alcalinité basse ou une dureté basse accroissent la toxicité du sulfate de cuivre; son dosage doit être adapté en conséquence (voir section 19.5.3). Les désinfectants utilisés pour combattre les maladies bactériennes des branchies, tels que le Roccal et l'Hyamine 3 500 (ammoniums quaternaires) deviennent plus toxiques en eau peu dures; | ||
| (e) | matières organiques et matières en suspension: l'activité du sulfate de cuivre est limitée par l'accroissement de la teneur de ces matières dans l'eau, les ions cuivre formant des composés insolubles avec ces substances. Le formol peut réagir avec de nombreux produits chimiques dans l'eau et produire des composés qui peuvent être toxiques pour le poisson. Cela peut arriver notamment avec les produits du métabolisme du poisson et les reliefs de nourriture. Ces substances peuvent cependant inactiver le formol. L'accroissement du taux de matières organiques réduit aussi le pouvoir oxydant du permanganate de potasse. | 177 | |
20.3 | Effet des produits chimiques sur l'environnement | ||
| (a) | Effet sur le régime en oxygène: après application de formol et de sulfate de cuivre dans les étangs, on a observé une déplétion d'oxygène dans les 2 à 3 jours. Les deux produits tuent les algues aussi bien que la microfaune de l'étang. L'accroissement de la demande en oxygène pour décomposer les organismes, couplée à l'arrêt de l'activité photosynthétique, renverse la balance en oxygène de l'étang et entraîne des conditions hypoxiques. Toutefois, ces conditions ont aussi été observées dans des bassins chargés en matières organiques lors d'un traitement au formol pendant seulement six heures. Une aération intense et une surveillance étroite du taux d'oxygñe dissous sont recommandées quand un traitement au formol est administré; | ||
| (b) | effet sur la productivité de l'étang: le formol et le sulfate de cuivre tuent le phytoplancton, le zooplancton et le benthos. Les antibiotiques et nitrofurans n'affectent que la flore bactérienne. L'utilisation d'organo-chlorés comme le lindane crée des problèmes environnementaux. Ces substances se dégradent lentement et peuvent s'accumuler dans les différents composants de la microfaune de l'étang. On a observé que la productivité des étangs d'eau chaude reprenait son niveau premier dans les 72 heures à une semaine après le traitement avec tous les produits chimiques en usage. | ||
20.4 | Toxicité des produits chimiques pour le poisson et effets secondaires | ||
| La tolérance aux produits chimiques peut varier suivant les espèces de poissons. Son niveau doit être déterminé pour chaque espèce avant une application thérapeutique. Les Salmonidés sont plus sensibles au formol que d'autres poissons et un stress peut se manifester après un traitement à dose de 167 à 250 ppm. Après traitement, les Salmonidés manifestent des changements histopathologiques branchiaux significatifs; on peut observer un gonflement et une desquamation de l'épithélium branchial, une dégénérescence de l'épithélium tubulaire rénal et des changements hématologiques laissant suggérer une réponse physiologique à l'hypoxie. Les Centrarchidés sont beaucoup plus sensibles au Malathion que les autres poissons, la dose létale étant de 0,5 ppm seulement. Les autres poissons tels que la carpe et Tilapia peuvent tolérer 3 à 6 ppm pendant six heures. | |||
| La sensibilité des mulets au Bromex est accrue en eau douce avec un effet toxique aux concentrations aussi basses que 0,1 à 0,3 ppm. Les carpillons tolèrent le Bromex jusqu'à 5 ppm pendant six heures alors que les grandes carpes tolèrent jusqu'à 17 ppm pendant le même temps. | 178 | ||
| Les Salmonidés supportent particulièrement bien le vert malachite à des concentrations plus élevées que d'autres poissons mais le poisson chat, Ictalurus punctatus, est particulièrement sensible à ce produit et la dose de traitement ne doit pas dépasser 0,1 ppm pendant une heure. Pour la truite, on recommande 1 à 3 ppm pendant une heure. | |||
20.5 | Problèmes d'application et de manipulation des agents chimiques | ||
| (a) | Qualité du produit: la concentration deu formaldéhyde commercial utilisé comme solution de base peut être variable (36 à 40 %). Une variation de la concentration peut arriver pendant le stockage avec la précipitation du paraformaldéhyde. Ce dernier est plus toxique pour le poisson que le formol et la solution doit être filtrée avant le traitement. Il est recommandé de déterminer par analyse la concentration du moment avant usage; | ||
| L'évolution du sulfate de cuivre pendant le stockage (perte ou gain d'eau) peut altérer son niveau de toxicité pour le poisson. Seul le vert malachite exempt de zinc doit être utilisé pour le traitement du poisson, les sels de zinc lui étant très toxiques. | |||
| En général, les produits chimiques ne doivent jamais être stockés pour un usage futur après avoir été dilués avec de l'eau. | |||
| (b) | Méthode d'application: en traitement externe, un mélange mal fait des produits chimiques avec l'eau durant l'application aux étangs ou aux bassins de stockage peut causer un dommage aux poissons lorsqu'ils entrent dans des zones de trop forte concentration. Les produits chimiques doivent par conséquent être dilués autant que possible avant leur application dans les bassins et étangs. L'agitation et l'aération peuvent aider à obtenir une meilleure dispersion des agents chimiques dans l'eau. | ||
| Les antibiotiques et nitrofurans administrés par les aliments ne sont efficaces que si les poissons se nourrissent d'une façon active. Le poisson stressé ou à un stade avancé de maladie refuse de manger. Les antibiotiques incorporés aux aliments perdent leur efficacité pendant le stockage et ne doivent être utilisés qu'en aliments médicamenteux récemment fabriqués. L'incorporation de médicaments dans les aliments secs n'est efficace que si elle est pratiquée avant la granulation; cela n'est faisable, par conséquent, que quand et où on dispose d'un broyeur-extrudeur. | |||
| (c) | Risques de manipulation des produits chimiques: les vapeurs de formol causent une irritation des yeux et des voies respiratoires même à une concentration aussi basse que 1 à 2 %. La dose létale pour les humains, s'ils en absorbent est de 500 mg/kg. | ||
| Les organo-phosphorés qui sont des poisons de contact et de l'estomac (suppresseurs de la choline esterase) sont davantage toxiques. Leurs solutions de base et leurs dilutions doivent être manipulées avec soin pour éviter le contact avec la peau et les yeux. Le Dipterex et le Malathion sont les moins toxiques des organo-phosphorés, leur niveau toxique, pour l'homme étant de 500 mg/hg, comparé à celui de 5 mg/kg du Parathion. Celui du Bromex est du même ordre que celui du Parathion. Leurs vapeurs causent également une irritation des yeux et des voies respiratoires. La toxicité du Lindane pour les humains se range entre 50 et 500 mg/kg s'il est ingéré, mais il peut aussi être absorbé par la peau. | 179 | ||
| Quelques herbicides comme le Paraquat (Repatotoxic) sont également toxiques pour l'homme car ils pénètrent au travers de la peau. La dose toxique orale du Paraquat se situe entre 5 et 50 mg/kg. Les ammoniums quaternaires sont des poisons de l'estomac et la dose létale, s'ils sont absorbés, se situe aussi entre 5 et 50 mg/kg. | |||
| Les produits chimiques doivent toujours être conservés en sécurité dans des magasins protégés et fermés à clef, hors de l'atteinte de quiconque n'est pas responsable de leur manipulation. | |||
| REFERENCES: | 3, 4, 8, 71, 104, 140, 144, 211, 227, 244, 245, 249, 260, 284, 285, 300. | ||
