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Sitio web de los órganos rectores y estatutarios
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Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CJW-712)
| Título |
Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos |
| Código |
CJW-712 |
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| Períodos de sesiones y documentos |
Ver los documentos del Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos |
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| Marco jurídico |
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Artículo de la Constitución
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Artículo XI-1(b) del Reglamento de la Comisión del Codex Alimentarius.
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Reglamento
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El Reglamento de la Comisión se aplicará, mutatis mutandis, a sus órganos auxiliares.
(Artículo XI-11)
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| Categoría |
Cat. 1 |
| Objeto |
- Redactar disposiciones básicas sobre higiene de los alimentos aplicables a todos los alimentos;
- examinar, enmendar si es necesario, y ratificar las disposiciones sobre higiene preparadas por los Comités del Codex, que figuran en las normas del Codex para productos, y
- examinar, enmendar si es necesario, y ratificar las disposiciones sobre higiene preparadas por los Comités del Codex, que figuran en los códigos de prácticas del Codex, a no ser que la Comisión haya decidido otra cosa en casos específicos, o
- redactar disposiciones sobre higiene aplicables a determinados productos alimenticios o grupos de alimentos, independientemente de que correspondan o no al mandato de un Comité del Codex;
- examinar problemas específicos de higiene que le encomiende la Comisión
- proponer y catalogar por orden de prioridad las áreas en las que es necesario efectuar una evaluación de riesgos microbiológicos en el plano internacional y definir las cuestiones que los encargados de la evaluación de riesgos deben tratar;
- examinar las cuestiones de gestión de riesgos microbiológicos en relación con la higiene de los alimentos y con las actividades de evaluación de riesgos microbiológicos de la FAO y la OMS.
(El término "higiene" incluye, según sea necesario, especificaciones microbiológicas para alimentos y la metodología correspondiente). |
| Secretario |
Sra. Marie Maratos |
| Composición |
Abierto a todos los miembros de la Comisión. |
| Presidente |
Sr. Emilio Esteban |
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| Idiomas |
Español, francés e inglés |
| Símbolo del documento |
CX/FH |
| Frecuencia del período de sesiones |
Cada 12 a 18 meses |
| Dirección |
División de Nutrición y Protección del Consumidor (AGN) |
| Contacto |
[email protected] o [email protected] |
| Sitio web |
CODEX Alimentarius |
| Primera reunión |
Mayo de 1964 |
| Periodicidad de las reuniones |
1964, 1965, 1966, 1968, 1969, 1970, 1971, 1973, 1974, 1976, 1977, 1978 twice, 1979, 1980, 1982, 1983, 1985, 1986, 1987, 1989, 1991, 1993, 1995, 1997, 1998, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013 |
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| Comentarios |
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