La FAO contrata una gran variedad de bienes, obras y servicios para cumplir el mandato de la Organización de luchar contra el hambre a escala mundial.
Entre los bienes contratados con mayor frecuencia cabe destacar los siguientes:
- Productos químicos básicos (fertilizantes y plaguicidas)
- Productos agrícolas (semillas, cultivos, hortalizas, plantones, plántulas)
- Maquinaria para usos especiales (maquinaria agrícola, tractores, rociadores, equipo de riego)
- Material de transporte
- Bienes relacionados con tecnología de la información
- Aparatos médicos, instrumentos de precisión y óptica (equipo de laboratorio)
- Productos farmacéuticos veterinarios y vacunas
- Productos de la molinería/almidones y productos amiláceos (alimento para peces, ganado y aves de corral)
- Productos químicos, fibras artificiales, caucho y plásticos
- Animales vivos y productos animales
- Productos metálicos fabricados, maquinaria y equipo (pequeñas herramientas agrícolas, azadas, picos, etc.).
Entre los servicios comúnmente contratados figuran los siguientes:
- Servicios de reparación y mantenimiento
- Servicios relacionados con tecnología de la información
- Transporte, almacenamiento y manipulación de materiales
- Comunicaciones
- Arquitectura, ingeniería, construcción y otros servicios técnicos
- Servicios comerciales o empresariales, encuestas y estudios
- Capacitación
- Seguros
