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Les incitations et mesures d'accompagnement encouragent les agriculteurs à adopter des pratiques agricoles durables. Elles incluent une meilleure formation technique et éducation aux agriculteurs, la mise en oeuvre de stratégies pour réduire les coûts des intrants, l'adoption d'une législation sur l'agriculture biologique visant à protéger l'intégrité des produits, et l'élaboration...

Devant l’enjeu croissant que revêtent l’agriculture urbaine et les politiques alimentaires, les initiatives des collectivités se multiplient. En tant qu’association d’élus des grandes villes, métropoles et grandes intercommunalités, France urbaine a conduit, tout au long de l’année 2017, une réflexion sur le thème de l’agriculture et de l’alimentation. Réalisée en partenariat...

Dans un monde qui ne cesse de s’urbaniser, le rôle des collectivités locales dans la politique alimentaire des villes est devenu central. Parmi les défis auxquels sont confrontées les villes, celui d’assurer la sécurité alimentaire des populations urbaines, dans le cadre d’un équilibre à trouver avec les territoires ruraux et...

Les gouvernements locaux urbains deviennent ces dernières décennies des acteurs politiques de plus en plus puissants. Le désengagement des États, les crises alimentaires et la concentration des populations en ville — exacerbant les effets négatifs du système alimentaire actuel en termes de développement durable — ont mené les villes à...

Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des...