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Ressources

Food supply and distribution - Reports & Case Studies
Ce rapport technique s’est inspiré d’un programme de recherche appliquée mené par l’AFD depuis 2014 pour revisiter le rôle des marchés alimentaires dans les villes africaines et les concevoir du point de vue plus holistique des systèmes agroalimentaires, à la croisée de plusieurs Objectifs de développement durable (ODD). En s’appuyant...
(Africa)
2020 - Gaëlle Balineau, Jean-René Cuzon, Alix Françoise, François Giraudy Nicole Madariaga
Food production and ecosystem management - Guidelines
Ce guide brosse un portrait de l’agriculture urbaine et s’adresse plus particulièrement aux municipalités soucieuses d’intégrer ses principes en vue d’en encourager la pratique sur leur territoire. Il présente les avantages et les défis de l’agriculture urbaine de même que les stratégies et les différents outils de planification, de réglementation...
Canada (North America)
2020 - Nicolas Fontaine, Sandrine Jouis, Astrid Martin, Frédéric Otis
Social and economic equity - Articles
Cet article présente la Carte Proximité : fermière et solidaire lancé à la mi-juin par le Carrefour d’alimentation du Centre-Sud de Montréal au Québec, bel exemple d’innovation sociale et alimentaire pour que l'autonimie alimentaire du territoire bénéficie au plus grand nombre.
Canada (North America)
2020 - Alex Dorval
Food supply and distribution - Reports & Case Studies
Depuis le début de la crise du COVID-19, les circuits courts alimentaires ont été extrêmement sollicités, mettant en évidence leur force mais aussi leur vulnérabilité. Plusieurs acteurs en Provence-Alpes-Côte d’Azur en France partagent leurs retours d’expérience et l’impact de cette période sur leurs activités : Comment ils se sont adaptés,...
France (Europe)
2020 - Agathe LAURE
Sustainable diets and nutrition, Food supply and distribution - Academic Literature
Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisance d’une analyse de ces changements en termes d’occidentalisation, d’uniformisation, de « transition » ou de convergence vers un modèle qui...
(Global coverage)
2020 - Audrey Soula (coordination éditoriale), Chelsie Yount-André (coordination éditoriale), Olivier Lepiller (coordination éditoriale), Nicolas Bricas (coordination éditoriale), Jean-Pierre Hassoun (préface)