L’alimentation pour compenser des carences sociales et économiques
2020
Le travail de recherche sur lequel s’appuie ce policy brief présente les rationalités qui sous-tendent les choix alimentaires dans les foyers sud-africains de la classe moyenne inférieure, marqués par l’absence de père biologique ou par le manque de moyens matériels. En particulier, quel rôle joue l’alimentation dans ces foyers et quelle posture adoptent les mères par rapport aux recommandations nutritionnelles ?
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Thème: Sustainable diets and nutrition, Social and economic equity
Tags: Education, Food security and nutrition, Healthy environment, Household food security
Organisation: CIRAD
Auteur: Marie Walser, Yanga Zembe, Chelsie Yount-André
Année: 2020
Type: Policy Briefs
City (Pays): South Africa
Région: Africa
Format de ressource: Document