Les incitations et mesures d'accompagnement encouragent les agriculteurs à adopter des pratiques agricoles durables. Elles incluent une meilleure formation technique et éducation aux agriculteurs, la mise en oeuvre de stratégies pour réduire les coûts des intrants, l'adoption d'une législation sur l'agriculture biologique visant à protéger l'intégrité des produits, et l'élaboration de mesures financières incitatives pour l'adoption de pratiques durables. La demande du marché pour des produits durables peut aussi constituer une incitation significative. Améliorer l’accès à de tels marchés peut générer des revenus pour les agriculteurs qui investissent ensuite dans la durabilité de leurs systèmes de production, tout en contribuant ainsi à améliorer la sécurité alimentaire pour les consommateurs dans leurs communautés. Cependant, la hausse des revenus n'est pas la seule incitation de marché; la révision des règles du marché et l’expansion de l'accès aux marchés s’avèrent des incitations également efficaces. Dans cette note, la FAO présente les leçons tirées des expériences de 15 pays en développement, où les évolutions des marchés ont permis aux agriculteurs de passer à des pratiques durables. Cette note présente des recommandations sur les aspects concernant ces systèmes innovants susceptibles d’être améliorés et encouragés