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Fue en la década de 1970 cuando se empezó a hablar de la importancia de la fibra dietética. Todo inició cuando un grupo de investigadores, basándose principalmente en estudios epidemiológicos, encontró una conexión entre la deficiencia de fibra en la alimentación y la existencia de una serie de enfermedades: estreñimiento,...

Hace dos años, Yulennis Jiménez (22) debió abandonar sus estudios de derecho. Se le hacía imposible seguir costeando la matrícula. La emergencia económica y las restricciones impuestas por la pandemia de Covid-19, le cercaron las posibilidades. Entonces, pensó que la solución era migrar para forjar un mejor futuro. Junto a su...

Después de las fuertes lluvias que afectaron las comunidades del Mocotíes del estado Mérida, durante el mes de agosto de 2021, la FAO movilizó recursos, en coordinación con actores locales, para apoyar a 400 familias de agricultores de hortalizas, cereales y leguminosas en los Municipios Tovar, Zea, Antonio Pinto Salinas...

Representantes de la FAO y de UNICEF se reunieron con la Ministra del Poder Popular para la Educación a fin de revisar el estado de los proyectos de cooperación para fortalecer las Escuelas Técnicas Agrícolas (ETAs)  y los programas de alimentación escolar en el marco del regreso a clases 2021,...

Dentro de gran variedad de vegetales y frutas que nos ofrece la naturaleza, el brócoli se puede considerar como uno de los vegetales de mayor valor nutricional. Te invitamos a conocer cinco razones por las cuales debes incorporarlo a tu alimentación. El brócoli como fuente de calcio Cuando hablamos de calcio pensamos en...