FAO ra mắt Bộ tài liệu tập huấn mới về An toàn sinh học trong ấp trứng gia cầm

18/12/2015

Cơ quan tổ chức Trung tâm Khẩn cấp về các Bệnh Động vật xuyên Biên giới (FAO-ECTAD) và Cục Chăn nuôi thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Hoạt động Hội thảo quốc gia phổ biến Bộ tài liệu tập huấn về thực hành tốt trong ấp trứng gia cầm và Sổ tay hướng dẫn thực hiện an toàn sinh học trong ấp trứng gia cầm.

Địa điểm Hà Nội, Việt Nam

Thời gian 18/12/2015

Mục tiêu Nhằm phổ biến Bộ tài liệu tập huấn cho giảng viên và Sổ tay hướng dẫn cho học viên về thực hành tốt và an toàn sinh học trong ấp trứng gia cầm; Nhằm giới thiệu các chuyên gia tập huấn về ấp trứng gia cầm.

Tài trợ Với sự hỗ trợ tài chính của Quỹ Gia cầm thế giới (WPF)

Từ khi Cúm gia cầm độc lực cao H5N1 bùng phát năm 2003, viêc không đảm bảo an toàn sinh học tại các trại chăn nuôi gia cầm được xem là một trong những yếu tố gây ra nguy cơ bùng nổ và lây lan dịch bệnh, đồng thời đe dọa an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi giá trị gia cầm tại Việt Nam. Mặc dù văn bản nhà nước hướng dẫn thực hiện an toàn sinh học đang được các trang trại nuôi gia cầm công nghiệp quy mô lớn tuân thủ nhưng các hộ ấp trứng và các trại chăn nuôi đàn bố mẹ quy mô vừa và nhỏ, chiếm đa số trong hệ thống sản xuất gia cầm tại Việt Nam, lại chưa có các tiêu chuẩn và hướng dẫn phù hợp.

Vì vậy, sau khi thực hiện thí điểm các tiêu chuẩn an toàn sinh học tối thiểu đơn giản, có tính thực tiễn cao và khả thi tại 12 hộ ấp nở và trại chăn nuôi đàn gia cầm giống sinh sản, trong khuôn khổ của dự án do USAID tài trợ, Cục Chăn nuôi và FAO đã phối hợp soạn thảo Hướng dẫn thực hiện biện pháp an toàn sinh học tối thiểu cho cơ sở ấp trứng gia cầm hộ gia đình. Tiếp theo đó, với sự hỗ trợ của Quỹ Gia cầm thế giới, FAO Việt Nam và Cục Chăn nuôi đã xây dựng Bộ tài liệu tập huấn cho giảng viên và Sổ tay hướng dẫn cho học viên cũng như đào tạo một nhóm chuyên gia tập huấn về thực hành tốt và an toàn sinh học trong ấp trứng gia cầm. Bộ tài liệu tập huấn cho giảng viên và Sổ tay hướng dẫn cho học viên được xây dựng trên cơ sở các bài học rút ra từ thực tế thực hiện các mô hình thí điểm. Sổ tay hướng dẫn cho học viên bao gồm các câu hỏi về các vấn đề kỹ thuật thường gặp và các câu trả lời cho người chăn nuôi. Bộ tài liệu tập huấn, các áp phích về thay đổi hành vi và tờ rơi giới thiệu các chuyên gia tập huấn đã được phát tại hội thảo. Các chuyên gia tập huấn về ấp trứng gia cầm đã được lựa chọn qua một quy trình đào tạo và đánh giá khắt khe do FAO và Cục Chăn nuôi thực hiện. Các chuyên gia này vừa là người giới thiệu các thực hành tốt đến người làm ấp nở, vừa đóng vai trò là cố vấn kỹ thuật và duy trì liên lạc thường xuyên để hỗ trợ họ trong hoạt động sản xuất.

Tham dự Hội thảo quốc gia là các đối tác chính, các Sở ban ngành, các Trung tâm nghiên cứu, các Trường Đại học, các Trung tâm đào tạo và các Cơ quan phát triển. Để thể hiện nội dung của Bộ tài liệu tập huấn, các minh họa và áp phích về các thực hành tốt tại cơ sở ấp trứng gia cầm đã được trưng bày tại hội thảo cùng với sự có mặt của các chuyên gia tập huấn để giải thích cụ thể các nội dung kỹ thuật cho đại biểu tham gia hội thảo.

“Hôm nay chúng tôi giới thiệu Bộ tài liệu tập huấn về An toàn sinh học trong ấp trứng gia cầm, và đây cũng là dịp để kỷ niệm sự hợp tác thành công giữa Cục Chăn nuôi và FAO trong việc tăng cường an toàn sinh học tại các trại chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam. Với Bộ tài liệu tập huấn vừa được xây dựng và đội ngũ chuyên gia tập huấn về ấp trứng gia cầm, chúng tôi hy vọng Bộ tài liệu tập huấn sẽ được phổ biến rộng rãi đến các cơ sở ấp trứng quy mô vừa và nhỏ, với mục tiêu trên hết là để đưa ra một giải pháp mang tính bền vững hơn cho ngành sản xuất gia cầm ở Việt Nam.” – ông Scott Newman, Điều phối viên kỹ thuật cấp cao của FAO ECTAD Việt Nam cho biết.