Herramienta de Huella de Carbono y Agua
La FAO apoya los esfuerzos de los países y de las empresas para fortalecer los sistemas de monitoreo y evaluación (M&E) orientados a la mitigación del cambio climático. Estos sistemas permiten a las partes interesadas tomar decisiones eficaces basadas en evidencia, reducir los impactos ambientales y movilizar inversiones para la mitigación del cambio climático en el sector agrícola.
En este marco, el Foro Mundial Bananero ha desarrollado la Herramienta de Huella de Carbono y Agua, un instrumento automatizado y fácil de usar diseñado para apoyar a las organizaciones productoras de banano y a los actores de la cadena de valor en la medición, reducción y reporte de su huella ambiental.
Alcance
Con base en las últimas actualizaciones, la herramienta CWF ahora abarca tanto las emisiones generadas por las operaciones en finca, como por la fabricación de insumos (fertilizantes, pesticidas, cajas plásticas y de cartón), el transporte marítimo, el almacenamiento, las operaciones de maduración y el transporte terrestre en los países de destino. La herramienta también permite calcular con precisión las emisiones y/o remociones de GEI asociadas al cambio de uso de suelo, incluido el secuestro de carbono en el suelo. Según las necesidades de reporte del usuario, es posible generar un análisis de huella tanto a nivel organizacional como a nivel de producto.
Alcance de la cadena de valor de la herramienta CWF
En cuanto a la huella de agua, la herramienta estima los impactos asociados al consumo y a la degradación del agua, incluidos la eutrofización, la toxicidad humana y la ecotoxicidad. En términos de consumo, calcula la escasez de agua, así como las huellas de agua verde y azul vinculadas a las operaciones de campo y de empacadora.
Estándares internacionales
La herramienta CWF fue diseñada en consonancia con metodologías reconocidas internacionalmente, incluidas las directrices del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC), el Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y su reciente Guía sobre Bosques, Tierras y Agricultura (FLAG), así como las ISO 14064 e ISO 14046.
Además, los factores de emisión se actualizan periódicamente y se obtienen de los últimos informes del IPCC, e bases de datos nacionales, de las organizaciones nacionales de protección fitosanitaria de los países productores de banano, de bases de datos globales de análisis de ciclo de vida y de diversas organizaciones internacionales especializadas.
Estructura
La herramienta CWF opera bajo una estructura jerárquica de usuarios con cuatro niveles: Administrador General y Administrador de País (gestionados por la FAO), Administrador de Empresa y Administrador de Finca, cada uno con funciones y responsabilidades específicas.
Módulos
La herramienta CWF calcula las emisiones (o remociones) de CO₂ equivalente mediante módulos dedicados que representan las principales fuentes de emisiones a lo largo de la cadena de valor del banano.
A nivel de finca, la herramienta calcula las emisiones directas y indirectas procedentes del consumo de electricidad, de la combustión móvil y estacionaria, de los cambios en el uso del suelo, de los productos de mantenimiento, de la refrigeración, de los fertilizantes y enmiendas, de la generación y disposición de residuos y oriundos de la tracción animal.
Los módulos correspondientes al Alcance 3 consideran las emisiones derivadas de la fabricación de insumos, incluidos los fertilizantes comerciales, las enmiendas y los productos fitosanitarios, así como las cajas de cartón y los agroplásticos.
La herramienta también incluye módulos para el transporte internacional, que comprenden tanto el transporte marítimo como el transporte terrestre en los países de destino.
Finalmente, cuatro módulos adicionales relacionados con las operaciones de almacenamiento y maduración analizan las emisiones generadas en los países de destino, específicamente las asociadas al control de temperatura, el consumo de electricidad, los productos de mantenimiento y la gestión de residuos.
Módulos que abarcan diferentes operaciones a lo largo de la cadena de valor (Alcances 1, 2 y 3)
Ejemplo del módulo de Fertilizantes y Enmiendas
Personalización
La herramienta está diseñada para ser fácil de usar y altamente personalizable, lo que facilita su adopción por parte de los usuarios y automatiza los procesos sin necesidad de cálculos manuales ni una entrada de datos extensa.
Además de las amplias bases de datos integradas en la herramienta, los usuarios pueden añadir sus propias formulaciones de fertilizantes, productos fitosanitarios, productos de mantenimiento y equipos utilizados tanto en las operaciones de campo como en la planta empacadora. Previa solicitud, la FAO puede incorporar puertos adicionales en las bases de datos existentes según sea necesario.
Confidencialidad
Toda la información introducida en la herramienta se trata como estrictamente confidencial y está sujeta a las normas de protección de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Los datos siguen siendo propiedad exclusiva de los Usuarios.
Resultados
Gráfico circular que muestra las emisiones de CO₂e de una empresa por etapa de la cadena de valor y por fuente de emisión
La herramienta CWF genera resultados dinámicos e interactivos, fácilmente exportables, que facilitan la toma de decisiones informada y el cumplimiento de los requisitos de reporte de sostenibilidad corporativa, certificación y auditoría.
Gráficos de barras que muestran las emisiones/absorciones de CO₂e de una empresa asociadas a diferentes actividades
Con un simple clic, los usuarios pueden generar o personalizar automáticamente tablas y gráficos, y comparar el desempeño entre sus distintas fincas y operaciones de producción. Las últimas actualizaciones permiten desglosar los resultados por año, alcance, finca, hectárea, empresa y otros parámetros clave, lo que permite un análisis más granular e informes personalizados.
La herramienta también sirve como un repositorio permanente de registros históricos y documentación de respaldo relacionada con las operaciones de la finca y de la empresa, proporcionando evidencia sólida para procesos de verificación y auditoría.
Ejemplo de resultados de la huella de agua
Acceso a la herramienta
La Secretaría del Foro Mundial Bananero opera los niveles de Administrador FAO y Administrador de País, y es responsable de crear las credenciales que permiten el acceso a la herramienta para las organizaciones productoras de banano. Los Administradores de Empresa son responsables de asignar Administradores de Finca, quienes a su vez ingresan los datos en los diferentes módulos y actualizan las tablas de configuración según sea necesario.
Para solicitar credenciales y obtener acceso a la herramienta, comuníquese con la Secretaría del FMB en [email protected].