联合国粮食及 农业组织

2021 年10月16日

世界粮食日

超过30亿人(占全球人口近40%)无法负担健康膳食。 
由于膳食质量不佳和久坐不动,近20亿人超重或罹患肥胖症。 
到2030年,这会给医疗系统造成1.3万亿美元的费用负担。 
现在,世界农业粮食体系为10亿人提供就业机会,超过任何一个部门。 
全球超过33%的粮食由小农生产,虽然他们面临着贫穷、难以获取金融、培训和技术等重重挑战。 
全球范围内,25-34岁极端贫困人口中女性比男性多20%,超过18%的土著妇女每天生活成本低于1.9美元。 
现在,世界粮食体系占全球人为造成温室气体排放量的33%。 
全球14%的粮食因收获不力、处理、储存和运输不当而白白损失;17%被消费者浪费。 
55%的全球人口居住在城市;到2050年,城市人口占比将升至68%。
10%的人口其食品安全因遭细菌、病毒、寄生虫或化学物品污染而得不到保障。 
气候变化危害农村贫困人口,影响农业产出或生产水平,造成主粮作物营养成分改变,如蛋白质、重要矿物质和维生素含量降低。 
生物多样性也饱受其害:集约化农业造成土壤退化,资源密集型食品消费增加,自然生态系统被转变为农田或牧场。 

粮食的未来掌握在我们手中

“农业粮食体系”看似复杂,离日常生活距离遥远,但实际与柴米油盐息息相关。日日盘中餐,粒粒皆属农业粮食体系。我们选择的食物,生产、加工、烹调和储存食品的每一个步骤,都是农业粮食体系的有机组成部分。

可持续农业粮食体系以可负担的价格为所有人提供种类丰富、数量充足、富含营养和安全的食物;让所有人免受饥饿和一切形式的营养不良。本地市场或食品店供货充足;食品浪费减少,供应链具有应对极端天气、价格激增或疫情的韧性;同时,遏制而非激化环境退化或气候变化。事实上,可持续农业粮食体系在不牺牲经济、社会和环境的前提下,为所有人保障粮食安全,创造更好生产、更好营养、更好环境和更好生活,功在当代,利在千秋。

更好生产、更好营养、更好环境、更好生活

农业粮食体系 人人有责

农业粮食体系为全球10亿人提供工作岗位,超过任何一个经济部门。但是,我们生产和消费食物的方式以及浪费的粮食,破坏了地球环境,给自然资源、环境和气候造成不必要的压力。很多情况下,粮食生产造成自然栖息地退化或毁灭,导致物种灭绝。如此低效的模式造成数万亿美元的损失。更值得警惕的是,今天的农业粮食体系暴露了全球社会深刻的不平等与不公正。全球范围内,有30亿人无力负担健康膳食,超重和肥胖症人数同时也在持续增长。

新冠疫情警示我们,不能再走老路。疫情导致原本就受气候变化和极端天气之害的农民所受打击尤为严重。农民收成滞销,城市居民贫困激增,不得不接受粮食救济,同时还有亿万民众需要紧急粮食援助。只有打造可持续的农业粮食体系,才能到2050年,为100亿人提供粮食。

立即行动 刻不容缓

我们可以对症下药。政府需要修订旧政策,制定新政策,来促进可负担、有营养食物的可持续生产,同时鼓励农民参与。政策应当促进平等与学习,弘扬创新,提高农村收入,为小农提供安全网,打造气候韧性。政府还应考虑影响粮食体系的方方面面:教育、健康、能源、社会保护、金融,提出统筹解决之道。政府行动需要大规模负责任投资的支持,也需要舆论对减少各部门环境和社会负面影响的支持,尤其是私营部门民间社会研究人员和高校

联合国秘书长将于2021年9月召开首届粮食体系峰会,凝聚共识,促进果断采取新行动,改变世界粮食生产和消费方式,重回正轨,实现可持续发展目标。

行动造就未来

政府、私营部门、民间社会、国际组织和学术界同样需要我们的帮助。我们要加大对以可持续方式生产的营养食物的需求,从而影响粮食生产;同时,在日常生活中积极践行可持续原则,从减少粮食损失与浪费做起。我们还有责任宣传健康且可持续的生活方式,提高人们的意识。减缓气候变化,防止环境退化,保护人类福祉,人人有责。我们需要发起积极的粮食运动,呼吁锐意的改变。

农业粮食体系的含义

探索农业粮食体系的不同组成部分,了解生产粮食以及其他非粮农产品的幕后故事;反思我们作为消费者、生产者、经营者能够为推动与时俱进的农业粮食体系转型所做的贡献。

农业粮食体系转型专题报道:第1部分—消费者行为与集体需求

SDG 02 - Zero HungerSDG 03 - Good Health and Well-BeingSDG 12 - Responsible Consumption and Production

世界粮食日——你的节日!

世界粮食日,全球150个国家共同开展庆祝活动,使其成为联合国日历上最为著名的节日。在数百场会议和宣传活动中,政府、企业、非政府组织、媒体和公众齐聚一堂,共同致力于提升全球对饥饿问题的认识,确保人人关注获取健康膳食的重要性,推动相关行动。
 
#2021世界粮食日(#WorldFoodDay 2021是全球在应对新冠疫情期间迎来的第二个世界粮食日,让我们一同展望未来,携手前行。
 
#世界粮食日#(#WorldFoodDay) 成为你的节日:在网上分享你的行动,或者响应行动号召,组织一次线上会议或活动。