В 2008 году испанский шеф-повар Анхель Леон поразил кулинарное сообщество первым меню на основе фитопланктона, а позднее, в 2017 году, вновь взбудоражил умы кулинаров, представив первый биолюминисцентный коктейль – светящуюся в темноте смесь, содержащую морские водоросли с...

Пудинг из просо и манго или домашний сыр со специями в панировке из просяных хлопьев – шеф-повар Анаита Донди умеет удивить неординарными блюдами из этого злака. Это всего два из множества блюд, о которых шеф-повар рассказывает на своей странице в сети Instagram в историях "Просо по понед...

Фермеры в дельте Нила не любят новшества, и Атефу Свеламу это прекрасно известно – ведь он среди них вырос. Поэтому когда у него, инженера по ирригации из Египта, родилась идея новой технологии, которая помогает сберегать воду, он посчитал разумным начать с родного села Шар...

Картофель, капусту, кабачки и другие овощи можно выращивать даже в условиях сурового климата. А Тамара Федорова из села Рассолода, расположенного в Республике Саха – регионе России, который также называют Якутией, – знает, как получить хороший урожай. Секрет в том, рассказы...

Задумавшись о производстве хлопка, вы вряд ли в первую очередь вспомните о Сицилии. И тем не менее этот остров в Средиземном море долго, начиная с XII века, играл очень важную роль в знаменитой итальянской модной индустрии. Производство хлопка на Сицилии свернули лишь в 195...

По четвергам ровно в полдень перед Апостольскими воротами Кафедрального собора Валенсии – древнего прибрежного города на юге Испании – собирается восемь человек. Одетые в черное с головы до пят, они усаживаются в круг, напоминая собрание судей, – и это не что иное как суд....