Cuthbert Monrocq

Le cacao, qui doit son nom au mot grec Theobroma Cacao signifiant «nourriture des dieux», est omniprésent dans le tissu économique et social traditionnel de l’île caraïbe de Sainte-Lucie depuis qu’il a atteint ses rivages dans les années 1660. Que ce soit en boisson chaude ou en crème succulente, ou sous forme de bouchées de chocolat, la gamme des produits issus du cacao ne connaît pas de limites.