Три года назад 34‑летний палестинский фермер Мохаммад Джаффар Эдрис Худайр даже и представить себе не мог, что будет играть ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности своей общины. На протяжении двадцати лет он работал в одном и том же фермерском домохозяйстве в городе Бейт‑Лахия на севере сектора Газа и едва ли мог надеяться на расширение своего бизнеса.
