塞莱尼·格拉杰勒斯

伯利兹

塞莱尼·格拉杰勒斯的日子总是很忙。但自2022年以来，这位伯利兹的校长变得更加忙碌。每天，她一到学校就去厨房检查130名学生的午餐准备情况。 

像中美洲国家许多学校一样，橘径镇附近的圣玛莎政府小学多年来没有食堂。学生们回家吃午饭，这给家长带来不便，他们不得不在家给孩子做饭。这也让老师们担心，因为他们知道不是所有孩子都能吃到像样的午饭。 

“许多学生回家后没有东西吃，”塞莱尼回忆道。“或者只有豆类和大米等基本食物，却没有蔬菜吃。” 

她说：“饭后回到学校上课也没法集中精力，因为他们肚子痛。”许多儿童发育落后，体重偏低。 

两年前，塞莱尼给学校建起第一个菜园和厨房。一切都改变了。她解释说：“我们在菜园里种上午饭吃的东西：西红柿、卷心菜、香菜。” 

当然，只靠菜园里种的蔬菜并不够，但足以降低成本。塞莱尼还说，这个菜园对学生来说是一个很好的学习实验室。 

两个高年级班的学生年龄在11岁到13岁之间。在塞莱尼女士和其他老师的监督下，他们每天在菜园呆一个小时。他们观察植物生长的不同阶段，掌握可以在家里使用的基本园艺技能；他们知道了如何以有机方式控制虫害，以及食物链和健康膳食的相关知识，因此他们深知菜园里种下的蔬菜对身体有益。 

 “我们看到旷课现象减少了，因为学生们知道可以在学校吃一顿饭，”塞莱尼说。“今年，有史以来第一次，毕业班18名学生中的14名进入高中。” 

此外，因为可以把孩子留在学校吃午饭，越来越多的父母开始工作，获得更多经济保障。 

塞莱尼的学校得到了政府和粮农组织多项举措的支持，帮助他们实施新的国家学校供餐计划，建设菜园和厨房。  

“孩子们的成长和教育离不开健康膳食，”塞莱尼强调说。“他们吃得健康，就更愿意留在学校，愿意继续接受教育。”