Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

16 octobre 2021

Journée mondiale de l'alimentation

Agir pour l'Avenir

Vos choix et vos habitudes alimentaires déterminent notre santé et celle de notre planète.
Ils influencent le fonctionnement des systèmes agroalimentaires.
Nous devons construire un avenir où l’on dispose d’une alimentation nutritive, saine et abordable en quantité suffisante pour tous.
Et vous devez prendre une part active au changement. 

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À vos agendas!

La cérémonie de la Journée mondiale de l'alimentation aura lieu le 15 octobre 2021. D'autres événements mondiaux se dérouleront à l'Expo Dubaï le 16 octobre.

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Soyons tous des héros de l’alimentation

Agir pour l’avenir L’avenir est dans nos mains!

Découvrez comment en jetant un coup d'œil à nos activités pour la jeunesse.

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Que vous soyez un gouvernement, une ville, une entreprise privée, une ONG, un journaliste, une organisation de la société civile ou une personne privée, prenez contact avec nous. Nous pouvons vous fournir un contenu multimédia dans plusieurs langues à partager et à l’appui de votre activité pour la Journée mondiale de l’alimentation. Pour plus d’informations,contactez-nous .

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Héros de l'alimentation

Rich Francis

sept. 17, 2021, 13:46
«Je voudrais que les gens sachent qui sont vraiment les peuples autochtones et quelle est effectivement notre alimentation.»
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*Title : Rich Francis
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*News Date : juil. 13, 2021, 12:00

Canada 

Le Chef Rich Francis est un chef cuisinier autochtone moderne, auteur, enseignant et souverainiste de l’alimentation, issu des Premières Nations des Haudenosaunee et des Gwich’in des Six-Nations en Ontario. Il est aussi le fondateur du Seventh Fire Hospitality Group au Canada. 

Rich Francis a été le premier candidat autochtone à avoir participé au concours du meilleur chef du Canada, le Top Chef Canada, et à être arrivé jusqu’en finale. Depuis lors, il est apparu dans plusieurs séries documentaires, telles que Red Chef Revival et Wild Game, qui ont pour but de divulguer la souveraineté et l’histoire alimentaires des Autochtones. 

«Vous ne trouverez pas ces informations dans les livres de cuisine. Pas plus que dans les livres d’histoire.» 

Pour Rich Francis, comme pour bien d’autres, la pandémie de covid-19 a été à la fois un bien et un mal, car elle lui a permis de prendre conscience de sa mission en tant que chef cuisinier et de l’importance de faire entendre sa voix d’Autochtone plus souvent. Le Seventh Fire Hospitality Group a été conçue comme une «expérience gastronomique», où l’on sert et respecte les recettes des Autochtones. 

«Vous allez manger des plats excellents mais cela va aussi vous faire réfléchir.» 

Le Chef Francis s’applique à faire redécouvrir et connaître aux jeunes autochtones du Canada leur nourriture traditionnelle, à travers des ateliers où ils apprennent à récolter, à préparer et à honorer les aliments. 

«Vous voyez une petite lumière qui s’allume soudain dans leurs petites têtes, un silence calme dont ils font l’expérience seuls. C’est vraiment drôle à observer. C’est leur ADN alimentaire qui fait irruption.» 

Il travaille aussi avec les adultes en utilisant les qualités thérapeutiques des aliments afin de «raviver» leurs habitudes alimentaires et leur patrimoine traditionnels. 

«Les aliments avec lesquels je travaille sont très puissants, et d’ailleurs ils peuvent générer des traumatismes, mais ils peuvent aussi activer la résilience qui est en nous.» 

Le Chef Francis appelle à un dialogue plus profond avec la nourriture et il invite les chefs cuisiniers du Canada et d’ailleurs à honorer les terres, les peuples et les traditions qui fondent et inspirent leur art. 

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Événements

Découvrez tous les événements et les activités promotionnelles qui se déroulent dans le monde à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation.

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En tant que communauté mondiale, nous avons tous un rôle à jouer dans la transformation des systèmes agroalimentaires - des gouvernements aux entreprises privées, en passant par les agriculteurs, la société civile, le monde universitaire et tous les citoyens, y compris les jeunes! Ensemble, nous pouvons donner à chaque élément de nos systèmes les moyens de collaborer de manière plus équitable, durable et inclusive de la ferme à la table, et au-delà.

Nous pouvons tous apprendre de la nature en agissant avec la nature.

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get creative

Soyez créatifs!

Appel à tous les enfants et adolescents du monde! Si tu as entre 5 et 19 ans, fais prevue d’imagination et crée une affiche qui illustre le trajet d’un aliment! Les aliments peuvent suivre des trajets très différents, certains garantissent un avenir plus sain aux individus et à la planète. Choisis celui que tu préfères et sois créatif!

Participer au concours

Les héros de l’alimentation

 

Derrière ce que nous mangeons, il y a toujours quelqu’un qui a produit, semé, récolté, pêché ou transporté cette nourriture. En cette Journée mondiale de l’alimentation, nous rendons hommage à ces #HérosDelAlimentation qui, en toutes circonstances, continuent à approvisionner leurs communautés et au-delà.

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Le Secrétaire général des Nations Unies convoque pour le mois de septembre le premier Sommet mondial sur les systèmes alimentaires, afin de lancer de nouvelles actions ambitieuses visant à transformer la manière dont le monde produit et consomme la nourriture et reprendre ainsi le chemin vers la réalisation des Objectifs de développement durable.

Découvrir

La Journée mondiale de l’alimentation – Votre journée!

Grâce à une action collective déployée dans 150 pays, la Journée mondiale de l’alimentation est l’une des manifestations les plus suivies du calendrier des Nations Unies. Des centaines d’événements et d’activités rassemblent gouvernements, entreprises, ONG, médias et le grand public. Le but est de sensibiliser l’opinion tout en incitant à l’action au profit des populations victimes de la faim et en faveur d’une alimentation plus saine pour tous.

La #JournéeMondialeDelAlimentation 2021 sera tributaire pour la deuxième fois du climat créé par la pandémie mondiale de Covid-19. Il est temps de regarder vers l’avenir que nous devons construire ensemble.

Puisse la #JournéeMondialeDelAlimentation être votre journée – partagez en ligne votre action ou rejoignez l’appel en créant un événement ou une activité virtuelle.