Es necesario alentar a los consumidores a que elijan alimentos más saludables, mediante campañas continuas de concienciación pública, educación nutricional en las escuelas, intervenciones comunitarias e información en los puntos de venta, incluidas las prácticas de etiquetado de alimentos claras y consistentes. Se deben abordar y desacreditar los tabúes alimentarios y las normas sociales que son discriminatorios e impiden que todas las personas tengan acceso a alimentos diversos y nutritivos. Los gobiernos deben asociarse con el mundo académico e invertir en una fuerza laboral de profesionales de la nutrición y empoderar a la sociedad civil y a instituciones como el defensor del pueblo, que también pueden proteger los derechos de los consumidores.