Autant que possible, mangez beaucoup de légumes et de fruits frais et de saison, et tâchez d’ajouter à votre régime alimentaire davantage de légumineuses, de fruits à coque et de céréales complètes. Les légumineuses et les fruits à coque sont une source très riche de protéines d’origine végétale. Ce sont aussi des aliments plus respectueux de la planète car leur production demande moins d’eau et ils contribuent à rendre les sols plus fertiles.
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