Frans Goossens
DT/03-97F
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Programme «Approvisionnement et distribution alimentaires des
villes» |
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1997 |
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Rédacteur en chef
Revue et Collection «Aliments dans les villes»
Service de la commercialisation et des financements ruraux (AGSM)
FAO
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00100 Rome, Italie
Télécopies: (+39 6) 5705 6850 - 5705
4961
Adresse électronique: [email protected]
www.fao.org/ag/sada.htm
© FAO 1998
Chapitre 1: DÉFINITIONS ET CADRE MÉTHODOLOGIQUE
1.1 - Définitions
1.2 - Un système de commercialisation
1.3 - Le cadre analytique
Chapitre 2: LA DICHOTOMIE DU COMMERCE: CIRCUITS FORMELS ET INFORMELS
2.1 - La coexistence des circuits formels et informels
2.1.1 - Le circuit informel
2.1.2 - Le circuit formel
2.1.3 - Le circuit mixte2.2 - Les transactions formelles et informelles
2.3 - Lanalyse par produit2.3.1 - Les arachides
2.3.2 - Les bananes
2.3.3 - Les fruits
2.3.4 - Les huiles
2.3.5 - Ligname
2.3.6 - Le lait et les produits laitiers
2.3.7 - Les légumes
2.3.8 - Le maïs
2.3.9 - Manioc
2.3.10 - Loignon
2.3.11 - Le poisson
2.3.12 - Le riz
2.3.13 - Le sorgho et le mil
Chapitre 3: LES CONTRAINTES AU DÉVELOPPEMENT DES CIRCUITS
3.1 - Les contraintes imposées par le profil du consommateur
3.2 - Les contraintes imposées par le système de production agricole
3.3 - Les caractéristiques du produit agricole et la technologie
3.4 - Les contraintes imposées par lenvironnement socio-économique
3.5 - Le rôle social des marchés: Lemploi et la distribution des revenus
3.6 - Le commerce informel et la sécurité alimentaire
Chapitre 4: CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS
4.1 - La complémentarité des secteurs formel et informel
4.2 - Lévolution dynamique
4.3 - Le rôle du secteur informel et de la sécurité alimentaire
4.4 - Les implications pour les décideurs politiques
4.5 - Les interventions durables
Chapitre 5: NEUF ÉTUDES DE CAS
Étude de cas 1 - Le commerce de détail en produits vivriers à Kinshasa: Efficacité économique versus efficacité sociale
Étude de cas 2 - La stratégie des grossistes formels en produits vivriers au Zaïre
Étude de cas 3 - Les marchés ruraux de collecte inefficaces, une opportunité pour le secteur informel au Zaïre
Étude de cas 4 - Le phénomène des «par-colis» ou colporteurs de manioc au Zaïre: Une réponse informelle à la disparition du secteur formel
Étude de cas 5 - Le phénomène des «paysans-grossistes» dans le commerce de gros de ligname en Côte Divoire
Étude de cas 6 - Les filières maraîchères en afrique subsaharienne: Labsence du secteur formel et lastagnation technologique
Étude de cas 7 - La dichotomie du commerce du lait et des produits laitiers en Afrique subsaharienne
Étude de cas 8 - Le commerce du manioc à bouaké en Côte dIvoire: Une source demplois informels en milieu urbain
Étude de cas 9 - La commercialisation de la banane plantain à bouaké en Côte dIvoire