Les signes conventionnels suivants sont utilisés dans les tableaux statistiques:
- |
Néant ou négligeable |
... |
Non disponible |
1991/92 |
Campagne agricole, campagne commerciale ou exercice à
cheval sur les deux années indiquées |
1990-1992 |
Moyenne des trois années civiles |
Indices de la production
La période de base est 1979-1981. Les données de production se rapportent aux produits primaires (par exemple canne et betterave, et non sucre). On utilise comme coefficient de pondération la moyenne des prix nationaux à la production. Les indices des produits alimentaires excluent le tabac, le café, le thé, les graines oléagineuses non comestibles, les fibres d'origine animale et végétale et le caoutchouc. Ils sont calculés sur la base des données de production pour l'année civile1.
1 Voir Annuaire FAO de la production 1992 (p. xix). Rome, 1993.Indices du commerce
Pour les indices du commerce des produits agricoles, la période de base est également 1979-1981. Tous les produits et pays figurant dans l'Annuaire FAO du commerce sont pris en compte. Les indices du total des denrées alimentaires comprennent les produits comestibles généralement classés comme «aliments».
Tous les indices représentent les modifications intervenues dans la valeur courante des exportations (f.o.b.) et des importations (c.a.f.), exprimées en dollars. Quand les pays évaluent leurs importations sur une base f.o.b., les chiffres sont ajustés afin de déterminer leur valeur c.a.f approximative. Ces estimations divergent chaque fois que le fret et l'assurance n'évoluent pas dans le même sens que les prix unitaires des produits.
Les indices relatifs au volume et à la valeur unitaire indiquent les changements dans la somme des quantités, pondérée par les prix, et dans les valeurs unitaires, pondérées par le volume, des produits échangés entre les pays. Les coefficients de pondération sont, respectivement, les prix et les volumes de 1979-1981, période de base de tous les indice calculés par la FAO. La formule utilisée est celle de Laspeyres2.
2 Voir Annuaire FAO du commerce 1992 (p. xv). Rome, 1993.Définitions «large» et «étroite» de l'agriculture
On utilise en général, pour l'aide extérieure à l'agriculture, les définitions de l'OCDE.
Au sens étroit, l'agriculture s'entend des activités suivantes:
· Evaluation des ressources naturellesAu sens large, elle englobe aussi les activités ci-après:
· Mise en valeur et aménagement des ressources naturelles
· Recherche
· Approvisionnement en facteurs de production
· Engrais
· Services agricoles
· Formation et vulgarisation
· Production végétale
· Elevage
· Pêches
· Agriculture (non précisé)
· ForesteriePays développés et pays en développement
· Production d'intrants
· Agro-industries
· Infrastructure rurale
· Développement rural
· Développement régional
· Mise en valeur des bassins hydrographiques
Par pays en développement, on entend: Afrique, Amérique latine et Caraïbes, Proche-Orient3, Extrême-Orient4.
3 Le Proche-Orient se compose des pays suivants: Afghanistan, Royaume d'Arabie Saoudite, Bahreïn, Chypre, Egypte, Emirats arabes unis, Iraq, Jamahiriya arabe libyenne, Jordanie, Koweït, Liban, Oman, Qatar, République arabe syrienne, République islamique d'Iran, Soudan, Turquie et Yémen.Par pays développés5, on entend: Amérique du Nord, Europe de l'Ouest (y compris l'ex-Yougoslavie), Océanie, Afrique du Sud, Israël, Japon, Bulgarie, Hongrie, Pologne, Roumanie, ex-Tchécoslovaquie et ex-URSS. L'Albanie est exclue faute de données.4 L'Extrême-Orient se compose des anciens pays d'Asie à économie planifiée: Cambodge, Chine, République populaire démocratique de Corée, Mongolie et Viet Nam.
5 Selon la définition du FMI, les pays industriels sont les suivants: Allemagne, Australie, Autriche, Belgique, Canada, Danemark, Espagne, Etats-Unis d'Amérique, Finlande, France, Grèce, Irlande, Islande, Italie, Japon, Luxembourg, Norvège, Nouvelle-Zélande, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Suède et Suisse.Les appellations des pays sont celles qui étaient en usage pendant la préparation de l'étude.