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ANEXO 2: BIBLIOGRAFIA

2.1 Obras - manuales y principales documentos citados en el texto

ADJANGBA, A. M., et Al.,1988. La production alimentaire en Afrique / Food Production and Agriculture in Africa. Actes de la Conférence scientifique tenue à l'Université du Bénin, Lomé, Togo, Diciembre 1986, 394 p.

APPERT, J., 1985. Le stockage des produits vivriers et semenciers. Paris et Wageningen, ACCT et CTA, éd. Maisonneuve et Larose, Paris ( 2 vol.), 225 p.

AUDETTE, R., 1985. Stockage traditionnel des céréales vivrières en milieu paysan au Niger (Tésis sostenida a la Facultad de Sciencias de la agricultura y la alimentación de la Universidad de Laval, Québec). Paris, OCDE/Club du Sahel et CILSS, 213 p.

AUDETTE, R., GROLLEAUD, M., 1984. Le stockage non-étatique des grains dans les pays sahéliens - Bibliographie générale, inventaire, analyse et recommandations. Paris, OCDE/Club du Sahel et CILSS, 250 p.

BOURNE, M. C., 1977. Post-harvest Food Losses - The Neglected Dimension in Increasing the World Food Supply. New York, Cornell University International Agriculture (mimeo, 53 p.).

BOXALL, R. A., 1986. A Critical Review of the Methodology for Assessing Farm-level Grain Losses after Harvest. Londres, TDRI, G191, 139 p.

CALVERLEY, D. J. B., 1996. A study of loss assessment in eleven projects in Asia concerned with rice. Rome, FAO (Programme PPA/PFL).

CRUZ, J. F. et TROUDE, F., 1988 (2° édition). Conservation des grains en régions chaudes. Paris, Ministère de la Coopération et du Développement, 545 p.

DUMONT, R., 1996. La culture du riz dans le delta du Tonkin. Paris, PSU. Réédition en forme d'hommage avec l'Université du Prince de Songkla.

FAO, AGSE & PFL, 1994. Synthèse de l'expérience africaine en amélioration des techniques après-récolte, basée sur les journées techniques d'Accra, Ghana, juillet 1994. Rome, FAO, 90 p.

FAO, PFL, 1990. Document of technical consultation: Improving post-harvest handling, storage and processing of root ant tuber crops. Rome, FAO, 212 p.

FAO, PFL, 1987. Document de consultation technique : Rôle des techniques après récolte applicables aux racines, tubercules, plantains et bananes en Afrique de l'Ouest. Rome, FAO, 36 p.

FAO (Greig, D. J. et Reeves, M.), 1986. Prévention des pertes de produits alimentaires après la récolte, Manuel de formation. Rome, FAO 134 p.

GREELEY, M., 1982. Grain for Grain. Rome, FAO; in « Cérès », janv.-fév. 82, pp. 30-37.

GROLLEAUD, M., 1979. Le stockage des céréales dans les pays du Sahel africian - Contribution au « Colloque de Nouakchott, 2-6 juillet 1979 », Paris, CILSS - Club du Sahel / OCDE.

GROLLEAUD, M., et RAISON, J. P., 1987. La conservation des grains en Afrique tropicale. Paris, Centre d'Etudes Africaines / E.H.E.S.S., 111 p.

GROLLEAUD, M., 1985. « A chacun son grenier ». Rome, CERES / FAO, n° 106, pp. 4-5.

GWINNER, J., HARNISCH, R., MÛCK, O., 1996. Manuel sur la manutention et la conservation des graines après récolte. Eschborn, GTZ.

HARRIS, K. L., LINDBLAD, C. J. & Al., 1978. Postharvest Grain Loss Assessment Methods. Washington & Londres (American Association of Cereal Chemists in coop. with the L.I.F.E., the T.P.I., the FAO and the G..A.S.G.A.), 193 p.

KNOTH, J., 1993. Le stockage traditionnel de l'igname et du manioc et son amélioration. Hambourg, GTZ-Postharvest Project, 95 p.

MORENO, E., TORRES, F., CHONG, I., 1995. El sistema postcosecha de granos en el nivel rural : problematica y propuestas. Mexico, UNAM, 414 p.

NRI - Natural Resources Institute, 1994. Training Manuel on Grains. Rome, FAO. (no publicado).

SCHULTEN, G. G. M.,1982. Rapport d'une mission de consultation sur les pertes alimentaires. Rome, FAO (Programme PPA/PFL), 32 p.

SIGAUT, F., 1978. Les réserves de grains à long terme : techniques de conservation et fonctions sociales dans l'histoire. Paris et Lille, MSA et Université de Lille III, 202 p.

SPURGEON, D., 1976. The Hidden Harvest. Ottawa, CRDI. 1977. La récolte retrouvée : pour une gestion intégrée des récoltes. De la moisson à la consommation. Ottawa, CRDI, 36 p.

TYLER, P. S.& GILMAN, G. A., 1979, « L'évaluation des pertes post-récolte », Séminaire de Bamako, pp. 137-151.

YACIUK, G., et FORREST, R. S., 1979. Post-harvest Losses in Africa. Paper n° 79-5062, for presentation at the 1979 Summer Meeting of ASAE and CSAE.

YACIUK, G., et YACIUK, A. D., 1977. Discussion des résultats de l'enquête sur la technologie post-récolte en milieu paysan au Sénégal. CNRA/ISRA, Sénégal, 96 p. + annexes.

2.2 - Otros documentos e informes proporcionados por la FAO

ACIAR Conference, Hanoï, (PFL, VIE/80/04).

ACOGRANOS N.8 86. Document.

AGROTEC : Postharvest Management and Storage of Food Legumes.

BRAZIL, Ministério de Agricultura :Comissão técnica para redução das perdas na agricultura.

FAO, 1981. Handbook of Pest Management in Agriculture. Vol. I § II.

FAO, Prevention of Post-harvest Loss of Perishable Farm Produce.

C.E. Fru., 1993. ARGENTINE, Cor.

GTZ, 1994. Post-harvest project in Ghana (Kintampo).

ICR Document, presented by ZAPATA, RLAC.

ILANGALANTILEKE : Document on Post-harvest handling of food grain in Asia.

KALKAN et al., TURQUIE.

OERKE E.C., DEHNE, H.W., SCHONBECK, F., WEBER, A., 1994. Crop Production and Crop Protection : Estimated Losses in Major Food and Cash Crops. Amsterdam, Agrofarma/Federchimica.

OLOUDE, M., TONA, K.Y., HOUMEY, V., et KPEGLO, K.A., 1990. Rapport de recherche sur les pratiques et savoirs paysans en matière de conservation des récoltes. Atakpamé, INADES - FORMATION TOGO, 134 p. et Annexes.

PIBNGALE KRISHNAMURTHY and Ramasivan Food Grain Technologists' Research Association of INDIA.

RISTUTA YAMASHITA : Laboratory of Agriculture, 1975. Kobé University.

US / NSA, 1978. Post-harvest Losses in Developing Countries.

YASJODDA 77. Post-harvest Food Loss in Developping Countries.

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