Les stocks mondiaux de céréales en fin de campagne pour les campagnes agricoles se terminant en 1997 sont désormais estimés à 277 millions de tonnes, soit environ 11 millions de tonnes de plus que leur niveau d'ouverture, mais encore nettement moins que la moyenne des années 90. Néanmoins le ratio des stocks céréaliers mondiaux à la fin de la campagne 1996/97 sur l'utilisation tendancielle en 1997/98 resterait de 15 pour cent, soit une valeur sensiblement inférieure à la fourchette de 17-18 pour cent que le Secrétariat FAO juge être le minimum nécessaire pour préserver la sécurité alimentaire mondiale. En outre, on prévoit que les stocks des pays en développement tomberont à leur plus faible niveau depuis sept ans. Toutefois, après trois ans de fléchissement, les stocks de report des principaux pays exportateurs devraient progresser de 23 pour cent par rapport à leurs niveaux d'ouverture, extrêmement bas.
Les stocks mondiaux de blé pour les campagnes agricoles se terminant en 1997 sont désormais estimés à 110,5 millions de tonnes, soit 6,5 millions de tonnes, ou six pour cent, au-dessus des niveaux d'ouverture, extrêmement bas. Les stocks de clôture cumulés de blé des principaux pays exportateurs devraient augmenter de six millions de tonnes par rapport à l'an dernier, l’essentiel de la progression venant de l’Amérique du Nord. Ailleurs, les stocks de report de blé devraient également progresser en Afrique du Nord - hormis l'Egypte - et dans la CEI, grâce au redressement marqué des récoltes. En revanche les stocks de clôture devraient accuser une forte baisse par rapport à l'an dernier en Europe orientale, et en particulier en Roumanie où la récolte devrait être réduite de moitié.
STOCKS CEREALIERS DE REPORT MONDIAUX
| Campagnes agricoles se terminant en: | |||
| 1995 | 1996 estim. | 1997 prévis. | |
| (. . millions de tonnes . .) | |||
| Blé | 110,3 | 104,0 | 110,5 |
| Céréales secondaires | 147,0 | 108,7 | 117,5 |
| Riz (usiné) | 54,4 | 53,1 | 48,9 |
| TOTAL | 311,7 | 265,8 | 276,9 |
| dont: | |||
| Principaux pays exportateurs | 109,0 | 79,0 | 97,2 |
| Autres pays | 202,7 | 186,8 | 179,7 |
SOURCE: FAO
Le redressement le plus marqué dans les stocks céréaliers mondiaux en 1996/97 sera imputable aux céréales secondaires qui devraient, selon les estimations, progresser de 8,8 millions de tonnes par rapport à l'an dernier, passant à 117,5 millions de tonnes, en dépit d'une révision à la baisse, d'environ 4 millions de tonnes, des prévisions faites en août des stocks de clôture de maïs aux Etats-Unis. Les stocks totaux de céréales secondaires détenus par les principaux exportateurs (essentiellement Etats-Unis, Canada et CE) devraient être supérieurs de plus de 12 millions de tonnes à leurs niveaux d'ouverture. Ailleurs, on prévoit des stocks de fin de campagne plus importants en Afrique du Nord, qui s’est remise de la sécheresse de la dernière campagne, et dans la CEI, en particulier dans la Fédération de Russie. Ces accroissements devraient être partiellement compensés par des stocks de report plus faibles en Amérique du Sud, notamment au Brésil, où la récolte de maïs est en recul par rapport à la production record de l'an dernier, ainsi qu'en Chine et en Arabie Saoudite.
Les stocks mondiaux de riz à la clôture des campagnes de commercialisation de 1996 pourraient s'établir, selon les prévisions de la FAO, à 53,1 millions de tonnes, soit 1,3 million de tonnes de moins que le niveau de 1995. Sur la base des estimations actuelles, qui indiquent un accroissement de la production mondiale de riz de moins d'un pour cent en 1996, les stocks mondiaux de riz à la fin des campagnes de commercialisation de 1997 pourraient être en recul pour la quatrième année consécutive, et tomber à 49 millions de tonnes, niveau le plus bas depuis 1990. Les stocks mondiaux de riz représenteraient alors environ 13 pour cent de la consommation mondiale projetée, donc encore l’un des plus bas niveaux depuis plusieurs années.