FAO/SMIAR - Cultures et Pénuries Alimentaires
11/96
R E S U M E
CONDITIONS METEOROLOGIQUES ET
PERSPECTIVES DE RECOLTE
En Afrique du Nord, la production
de blé de 1996 a augmenté de 7,5 millions par rapport à
celle de l'an dernier pour atteindre le niveau record de 16,5 millions
de tonnes, grâce à des récoltes supérieures
à la normale, voire exceptionnelles, dans tous les pays de la sous-région.
Les progrès les plus sensibles ont été enregistrés
au Maroc, où la production a plus que quintuplé par
rapport à la mauvaise récolte de l'an dernier pour atteindre
5,9 millions de tonnes. En Tunisie, deux récoltes successives
fortement réduites par la sécheresse ont été
suivies d'une récolte record de 1,8 million de tonnes, plus de trois
fois supérieure à celle de 1995. En Algérie,
la production aurait pratiquement doublé pour se situer à
2,8 millions de tonnes, soit près d'un million de tonnes de plus
que la récolte record de 1991. En Egypte, la production de
blé, estimée à 5,7 millions de tonnes, reste pratiquement
inchangée malgré une légère diminution des
emblavures. La production de céréales secondaires de la sous-région
a augmenté de 60 pour cent pour atteindre 13,6 millions de tonnes.
De fortes augmentations ont été enregistrées dans
tous les pays, à l'exception de l'Egypte où la production,
de quelque 7 millions de tonnes, est restée identique à celle
de l'an dernier.
En Afrique de l'Ouest, la saison
des pluies touche à sa fin dans le Sahel. D'abondantes, à
la fin du mois d'août, les précipitations sont devenues dans
l'ensemble suffisantes en septembre dans les principales zones de production.
Elles ont diminué sensiblement à partir des deuxième
et troisième décades de septembre, mais sont restées
généralisées à l'exception du nord et du centre
du Sénégal, de la Mauritanie et de l'Ouest
du Niger. Des missions FAO/CILSS d'évaluation des cultures
se sont rendues dans tous les pays de la région. Grâce à
des conditions de croissance favorables, des récoltes normales ou
supérieures à la normale sont prévues au Burkina
Faso, en Gambie, au Mali, en Mauritanie, au Niger et
au Sénégal. En revanche, on prévoit une récolte
très réduite au Cap-Vert et la production est inférieure
à la moyenne en Guinée-Bissau et au Tchad.
Dans les pays riverains du golfe de Guinée, les précipitations
ont diminué en août et sont restées limitées
en septembre et au début du mois d'octobre, ce qui a permis la maturation
ou la récolte des céréales secondaires dans le nord.
Dans les régions méridionales, la deuxième récolte
de maïs se développe de manière satisfaisante. L'augmentation
de la production céréalière devrait être très
limitée au Nigéria, en raison des pénuries
d'intrants agricoles. Un redressement partiel de la production est prévu
au Libéria, mais la production demeurera sensiblement inférieure
au niveau qu'elle avait atteint avant les troubles intérieurs. La
production de la campagne de 1996 devrait être décevante en
Sierra Leone.
En Afrique centrale, la récolte
du mil et du sorgho est en cours dans le nord du Cameroun et en
République centrafricaine, tandis qu'au Congo, au
Gabon et dans le sud du Zaïre, on sème le maïs
de la campagne principale.
En Afrique de l'Est, les pluies abondantes
des derniers mois ont entraîné des inondations généralisées
et des pertes de culture localisées, tout en étant dans l'ensemble
favorables au développement des cultures céréalières.
Les perspectives générales concernant la récolte imminente
sont favorables en Ethiopie et au Soudan, mais incertaines
en Erythrée, où les précipitations ont été
irrégulières. Au Kenya, malgré des précipitations
dans l'ensemble favorables, la production céréalière
diminuera à cause d'une réduction des emblavures. La récolte
est achevée en Tanzanie et en Ouganda, avec des résultats
supérieurs à la moyenne dans ces deux pays. En Somalie,
des conditions météorologiques généralement
favorables dans les principales zones de production ont entraîné
une hausse de la production céréalière, bien que celle-ci
ait diminué dans plusieurs régions frappées par la
sécheresse, des infestations d'insectes et des inondations. Au Rwanda
et au Burundi, malgré des conditions météorologiques
généralement favorables, la production de cultures vivrières
a été inférieure à la moyenne à cause
des déplacements de populations et de l'insécurité.
En Afrique australe, la campagne
agricole de 1996/97 est sur le point de commencer. Un temps sec de saison
a prévalu en septembre, avec quelques légères précipitations
sur certaines régions de l'Angola, du Mozambique, de l'Afrique du
Sud, de la Zambie et du Zimbabwe. La moisson du blé d'hiver a commencé
et la production devrait être supérieure à l'an dernier
en Namibie et en Zambie et supérieure à la
moyenne au Lesotho, en Afrique du Sud et au Zimbabwe.
En Asie, on prévoit une bonne
récolte céréalière dans plusieurs pays, malgré
les inondations qui ont frappé certaines régions. En Inde,
on prévoit une récolte record de riz kharif. En Chine,
malgré d'importantes inondations dans les régions méridionales,
la production céréalière totale devrait être
supérieure à celle de l'an dernier. Au Bangladesh,
les inondations du début de la campagne ont dévasté
d'importantes superficies, bien que des conditions météorologiques
plus favorables en septembre aient amélioré les perspectives
pour la récolte principale de riz Aman. Au Pakistan, les
perspectives générales concernant les cultures kharif sont
favorables. En RPD de Corée, la récolte de 1996 a
souffert des inondations de juillet-août dans les principales zones
de production. Au Viet Nam, au Cambodge, et au Laos,
de fortes pluies et des typhons ont entraîné des inondations
qui ont endommagé localement la récolte de riz de la campagne
principale. En Afghanistan, les pénuries d'intrants agricoles
et l'insécurité expliquent que la production soit encore
une fois inférieure à la normale. En Iraq, de graves
difficultés concernant la fourniture de machines agricoles, de semences
et d'autres intrants agricoles, auxquelles sont venues s'ajouter des infestations
de ravageurs, ont entraîné une récolte inférieure
à la normale. La production s'est redressée en Turquie,
tandis qu'elle diminuait légèrement en Syrie. A la
suite des mesures prises par le gouvernement pour réduire la production
intérieure, la production de blé de l'Arabie saoudite
aurait diminué d'environ un tiers par rapport à son niveau
de 1995, qui était de 2,45 millions de tonnes.
En Amérique centrale et dans les
Caraïbes, les perspectives pour les cultures de la deuxième
campagne se sont nettement améliorées grâce à
l'arrivée ponctuelle des pluies au Mexique. En République
dominicaine, des récoltes de maïs supérieures à
la moyenne ont été engrangées, tandis qu'en Haïti,
la production devrait être légèrement inférieure
à la moyenne. A Cuba, les cultures vivrières et les
cultures de rapport ont été gravement endommagées
par un ouragan et des inondations.
En Amérique du Sud, des récoltes
de blé proches des niveaux records sont attendues en Argentine
et au Brésil, tandis qu'on prévoit des emblavures
supérieures à la moyenne pour la récolte de maïs
de 1996/97. Dans les pays andins, la production de blé et de céréales
secondaires du Pérou devrait être supérieure
à la moyenne. En Equateur et en Bolivie, des récoltes
inférieures à la moyenne ont été engrangées,
mais on prévoit des récoltes de céréales secondaires
moyennes ou supérieures à la moyenne. En Colombie
et au Venezuela, la récolte de riz de 1996 devrait être
supérieure à la moyenne. On prévoit une production
de maïs satisfaisante au Venezuela, mais sensiblement inférieure
à la moyenne en Colombie.
En Europe, le temps humide du début
du mois d'octobre a gêné les récoltes tardives et les
semis de céréales d'hiver dans certaines régions,
mais a assuré une humidité du sol bénéfique
aux cultures en cours de germination et a renforcé les réserves
en humidité du sol pour les cultures à semer cet automne.
La production céréalière totale de la région
pour 1996 est désormais évaluée à quelque 284
millions de tonnes, soit 10 millions de tonnes de plus qu'en 1995 et un
niveau supérieur à la moyenne pour les cinq dernières
années. Les récoltes abondantes de blé et de céréales
secondaires dans toute la CE ont plus que compensé les récoltes
réduites dans la plupart des pays d'Europe de l'Est. Dans les pays
de la Baltique, d'après des estimations provisoires, la récolte
de céréales de 1996 devrait atteindre 4 millions de tonnes,
soit une augmentation de 20 pour cent par rapport à 1995. Les superficies
semées en céréales d'hiver ont fortement augmenté
dans tous les pays, ce qui a largement compensé le déclin
des emblavures de céréales fourragères de printemps.
Les rendements sont meilleurs que l'an dernier, notamment pour les céréales
d'hiver. En Estonie, d'après des estimations provisoires,
la récolte de céréales de 1996 devrait avoisiner les
600 000 tonnes, contre 520 000 tonnes en 1995. En Lettonie, la récolte
pourrait atteindre 900 000 tonnes et en Lituanie, d'après
les dernières estimations officielles, elle atteindrait 2,5 millions
de tonnes. En Bosnie-Herzégovine, les perspectives sont favorables
grâce à l'extension des emblavures et à des rendements
améliorés. En revanche, la production de blé sera
réduite en Croatie et en République fédérale
de Yougoslavie (Serbie et Monténégro).
Dans la Communauté des Etats indépendants
(CEI), une mission d'évaluation des récoltes FAO récente
a estimé provisoirement la récolte de céréales
de 1996 à 133 millions de tonnes, soit 2 pour cent de plus que la
production totale de l'an dernier estimée par la FAO à 130
millions de tonnes. La récolte a été sensiblement
meilleure en Russie et au Kazakstan, tandis que les rendements
ont été décevants en Ukraine, au Moldova
et au Turkménistan. Des récoltes plus abondantes sont
également prévues au Bélarus, dans la République
kirghize, au Tadjikistan et en Ouzbékistan. En
Arménie, en Azerbaïdjan et en Géorgie,
la production pourrait se situer à des niveaux proches de ceux de
l'an dernier. La FAO estime que la production de blé de la CEI pourrait
augmenter cette année de 10 pour cent pour atteindre 70 millions
de tonnes, grâce à l'amélioration des rendements et
à l'extension des emblavures. La production de céréales
secondaires devrait diminuer de 5 pour cent pour se situer à 58
millions de tonnes, l'amélioration des rendements n'ayant pas suffi
à compenser le net déclin des emblavures. La récolte
de riz de 1996 devrait rester stable, la baisse des rendements moyens étant
compensée par l'extension des emblavures dans les Etats d'Asie centrale.
La superficie ensemencée en légumineuses ne cesse de décliner
depuis 1991 et la production pourrait tomber à 3,5 millions de tonnes
en 1996, contre 4 millions de tonnes environ en 1995.
En Amérique du Nord, la production
de blé (d'hiver et d'été) de 1996 des Etats-Unis
est estimée officiellement à 62,1 millions de tonnes, soit
4 pour cent de plus que la récolte inférieure à la
moyenne de 1995. Les prévisions officielles concernant la récolte
de céréales secondaires de 1996 ont été relevées
à 260,5 millions de tonnes, soit un niveau nettement supérieur
à celui de l'an dernier. Sur ce total, le maïs devrait représenter
228,9 millions de tonnes, soit 22 pour cent de plus que l'an dernier. Les
semis de blé d'hiver sont bien avancés, dans des conditions
normales. Au Canada, la moisson des céréales de 1996
s'est accélérée en octobre, après d'importants
retards en septembre dus au mauvais temps. Il semble que la production
céréalière totale de cette année soit supérieure
de 20 pour cent à celle de l'an dernier, mais que la qualité
soit inférieure à la moyenne.
En Océanie, les perspectives
pour les céréales d'hiver de 1996 en Australie demeurent
favorables et la production devrait augmenter de quelque 5 pour cent par
rapport à la bonne récolte de l'an dernier. Les premières
perspectives pour les céréales d'été, qui seront
semées dans les prochaines semaines, sont également favorables
grâce aux pluies de septembre qui ont renforcé les réserves
en humidité du sol, mais les superficies ensemencées seront
sans doute limitées, compte tenu de l'extension des emblavures de
céréales d'hiver au début de l'année.
