| 1994/95 | 1995/96 | 1996/97 | 1997/98 | 1998/99 estim. | Variación de 1997/98 a 1998/99 | |
| PRODUCCION MUNDIAL 1/ | (. . . .. . millones de toneladas . . . . . ) | ( porcentaje ) | ||||
| Trigo | 528 | 548 | 589 | 614 | 596 | -2.9 |
| Cereales secundarios | 891 | 812 | 921 | 905 | 906 | 0.1 |
| Arroz elaborado | 362 | 369 | 383 | 387 | 375 | -3.2 |
| (cáscara) | (540) | (550) | (571) | (577) | (560) | -2.9 |
| Total cereales | 1 781 | 1 730 | 1 893 | 1 906 | 1 877 | -1.5 |
| Países en desarrollo | 932 | 960 | 1 027 | 1 007 | 1 019 | 1.2 |
| Países desarrollados | 850 | 770 | 867 | 899 | 858 | -4.6 |
| IMPORTACION. MUNDIALES 2/ | ||||||
| Trigo | 93 | 94 | 98 | 96 | 93 | -2.8 |
| Cereales secundarios | 89 | 93 | 90 | 89 | 91 | 1.4 |
| Arroz (elaborado) | 20 | 19 | 19 | 27 | 22 | -21.4 |
| Total cereales | 203 | 207 | 207 | 213 | 206 | -3.4 |
| Países en desarrollo | 146 | 151 | 150 | 159 | 151 | -5.1 |
| Países desarrollados | 57 | 55 | 57 | 54 | 54 | 1.4 |
| AYUDA ALIM. EN CEREAL. 3/ | 9.4 | 7.4 | 5.3 | 5.8 | 9.0 4/ | 54.8 |
| UTILIZACION MUNDIAL | ||||||
| Trigo | 554 | 563 | 576 | 590 | 598 | 1.3 |
| Cereales secundarios | 879 | 857 | 891 | 899 | 899 | 0.1 |
| Arroz (elaborado) | 367 | 372 | 380 | 383 | 384 | 0.3 |
| Total cereales | 1 800 | 1 793 | 1 848 | 1 871 | 1 881 | 0.5 |
| Países en desarrollo | 1 051 | 1 080 | 1 110 | 1 116 | 1 128 | 1.1 |
| Países desarrollados | 749 | 713 | 738 | 756 | 754 | -0.3 |
| Uso per Cápita de cereales | ( . . . . . . . . . kg/año . . . . . . .) | |||||
| Países en desarrollo | 170.1 | 170.7 | 172.3 | 171.8 | 172.2 | 0.3 |
| Países desarrollados | 126.7 | 127.2 | 127.8 | 128.2 | 128.7 | 0.3 |
| EXISTENCIAS MUNDIALES 5/ | (. . . . millones de toneladas . . . . ) | |||||
| Trigo | 118 | 104 | 115 | 137 | 137 | -0.3 |
| Cereales secundarios | 145 | 103 | 131 | 141 | 143 | 1.3 |
| Arroz (elaborado) | 55 | 52 | 56 | 55 | 50 | -9.0 |
| Total cereales | 318 | 260 | 303 | 333 | 330 | -1.1 |
| Países en desarrollo | 157 | 154 | 175 | 162 | 156 | -3.6 |
| Países desarrollados | 161 | 106 | 127 | 171 | 174 | 1.4 |
| Existencias mundiales | ( . . . . . . porcentaje . . . . . . .) | |||||
| como % del consumo | 17.7 | 14.1 | 16.2 | 17.7 | 17.4 | |
| PRECIOS DE EXPORTACION 3/ | ( . . . dólares EE.UU./tonelada . . . .) | |||||
| Arroz (Tai, 100%, 2da calidad) 1/ | 289 | 336 | 352 | 316 | 315 | -0.3 |
| Trigo (EE.UU. No.2 Hard Winter) | 157 | 216 | 181 | 142 | 122 7/ | -16.9 6/ |
| Maíz (EE.UU. No.2 Amarillo) | 104 | 159 | 135 | 112 | 95 7/ | -16.9 6/ |
| FLETES MARITIMOS 3/ | ||||||
| Del Golfo de los EE.UU. a Egipto | 19.0 | 16.8 | 12.8 | 11.7 | 8.7 7/ | -31.5 6/ |
| PAISES CON BAJO INGRESOS Y DEFICIT DE ALIMEN. 8/ | ( . . . millones de toneladas . . . ) | |||||
| Producción de raíces y tubérculos 1/ | 343 | 357 | 380 | 355 | 357 | 0.5 |
| Producción de cereales (incl. arroz elab.) 1/ | 724 | 747 | 804 | 783 | 794 | 1.3 |
| Producción de cereales per cápita (kg.) 9/ | 209 | 212 | 225 | 216 | 215 | -0.2 |
| Importaciones de cereales 2/ | 72.0 | 77.6 | 67.0 | 76.7 | 67.6 | -11.8 |
| de las cuales: Ayuda alimentaria 3/ | 7.9 | 6.4 | 4.4 | 5.3 | 5.6 | 6.2 |
| Proporción de las importaciones | ( . . . . . . . porcentaje . . . . . .) | |||||
| que se cubre con ayuda alimentaria | 11.0 | 8.3 | 6.6 | 6.9 | 8.3 | |