FAO/SMIAR - Perspectives de l'Alimentation No.3 - Juin 1999 - P. 4

PERSPECTIVES ACTUELLES DE PRODUCTION ET DE RÉCOLTE

SITUATION PAR RÉGION

• ASIE
• AFRIQUE
• AMÉRIQUE CENTRALE ET CARAÏBES
• AMÉRIQUE DU SUD
• AMÉRIQUE DU NORD
• EUROPE
• OCÉANIE

ASIE

En Asie, la récolte de blé de 1999 devrait être proche du volume de l'an dernier avec 253 millions de tonnes, les hausses de production dans certaines régions devant compenser les baisses dans d'autres. On prévoit une récolte record de près de 73 millions de tonnes en Inde, soit près de 7 millions de tonnes, ou 10 pour cent, de plus qu'en 1998. Dans les principales zones de production du nord, les récoltes ont bénéficié de températures inférieures à la normale et d'un ensoleillement supérieur à la moyenne pendant les mois de février et de mars, tandis que les précipitations et l'irrigation ont été adéquates pendant les stades critiques de croissance. On s'attend également à une récolte exceptionnelle au Bangladesh, pour la deuxième année consécutive, où les rendements ont augmenté grâce à des conditions favorables. En revanche, les prévisions en ce qui concerne la production de blé en Chine, le plus gros producteur de la région, sont moins bonnes du fait de la sécheresse enregistrée en début de campagne qui a compromis la principale récolte de blé d'hiver. La production pour l'année en cours devrait reculer d'environ 5 millions de tonnes pour s'établir à 105 millions de tonnes. Au Pakistan, on s'attend également à une baisse de la production, d'environ 4 pour cent, par rapport aux 18,7 millions de tonnes enregistrées l'an dernier. Cette baisse est imputable, pour l'essentiel, à la diminution des rendements, qui s'explique par la réduction des apports d'engrais, le temps sec prolongé dans les zones non irriguées et les semis tardifs. Une sécheresse particulièrement longue, qui serait l'une des plus graves enregistrées, a endommagé les récoltes de blé dans plusieurs pays du Proche-Orient. Dans la République islamique d'Iran, la production, selon les estimations officielles, devrait chuter de 20 à 25 pour cent. En Jordanie, une récente mission FAO/PAM a signalé que la récolte de blé 1998/99, estimée à 7 550 tonnes, représente moins de 13 pour cent du niveau de 1997/98. De même, en Iraq et en Syrie, les récoltes de blé devraient être bien inférieures à la moyenne.

Au Kazakhstan, les semis de la principale campagne de blé de 1999 sont en cours. Les conditions des semis sont favorables compte tenu des niveaux satisfaisants d'humidité des sols accumulés depuis l'automne dernier, mais les superficies ensemencées devraient chuter à 12 millions d'hectares du fait du manque de liquidités et/ou de l'accès limité au crédit des agriculteurs. Cependant, si les conditions météorologiques sont normales pendant la période de végétation, les rendements devraient se reprendre par rapport aux niveaux déprimés de 1998 et la production céréalière pourrait atteindre environ 9 millions de tonnes (1998: 7,2 millions de tonnes), dont 7,5 millions de tonnes de blé (1998: 5,5 millions de tonnes). En Ouzbékistan, la superficie totale ensemencée est restée stable mais, compte tenu de la tendance à la hausse des rendements céréaliers sur les parcelles privées, la récolte pourrait dépasser quelque peu les 4,3 millions de tonnes de l'an dernier. La production de blé est estimée provisoirement à 1,8 million de tonnes. Au Turkménistan, après une forte hausse en 1998, la production céréalière ne devrait augmenter que marginalement cette année et s'établir à environ 1,3 million de tonnes, si les conditions sont favorables. Au Tadjikistan, les superficies ensemencées en céréales (principalement du blé) ont diminué et l'on estime maintenant que la production sera de 420 000 tonnes contre environ 500 000 tonnes l'an dernier. En Arménie, on s'attend à une diminution de la récolte de céréales car, en raison du manque de pluie en automne et en hiver, les superficies emblavées ont été réduites, le blé d'hiver endommagé et les réserves d'eau pour l'irrigation des cultures de printemps sont basses. Au Kirghizistan, la reconversion des terres en cultures non céréalières plus rentables se poursuit et la production céréalière pourrait tomber à 1,5 million de tonnes. En Azerbaïdjan, grâce à des pluies très abondantes, la production céréalière pourrait se maintenir au niveau de l'an dernier, soit environ 1 million de tonnes. En Géorgie, la production pourrait atteindre 850 000 tonnes (1998: 800 000 tonnes).

Les semis de la principale campagne 1999 de céréales secondaires sont en cours ou sur le point de s'achever dans les principaux pays producteurs. Les premières perspectives semblent satisfaisantes en Inde, où l'on attend une mousson normale fin mai. En 1998, les pluies de la mousson ont été normales pour la onzième année consécutive. En Chine, des pluies abondantes fin avril dans les régions du sud, la sécheresse et des températures basses dans le nord auront peut-être retardé les semis du maïs, ce qui pourrait avoir une incidence sur les rendements.

En Asie, la production de paddy de 1999 devrait augmenter de 2 millions de tonnes par rapport à la campagne précédente et s'établir à 526 millions de tonnes. A la différence de 1998 où les effets prolongés du phénomène climatique El Niño avaient retardé les semis dans plusieurs pays asiatiques, les perspectives de la campagne 1999 sont bien meilleures. La campagne commence à peine dans les pays de l'hémisphère Nord alors qu'elle est déjà bien avancée dans l'hémisphère Sud et le long de la ceinture équatoriale où les premières indications laissent entrevoir une reprise de la production.

En Chine continentale, la plantation du riz précoce, la première et plus petite des trois récoltes, est à un stade avancé. Les perspectives sont incertaines car le temps a été très variable ces deux derniers mois. Des températures basses auraient provoqué le pourrissement des plantules du riz précoce dans certaines régions du pays vers la fin mars, et les pluies torrentielles de fin avril, qui ont suivi une période de sécheresse, ont endommagé les cultures. Selon des estimations très provisoires, la production totale de paddy de la Chine serait d'environ 197 millions de tonnes en 1999 (1998: 193 millions de tonnes), le plus gros de cette production provenant des campagnes intermédiaires et tardives. Au Viet Nam, la récolte du paddy hiver-printemps bat son plein dans le sud, mais commence à peine dans le nord. On signale que les rendements sont inférieurs à ceux de l'an dernier, du fait probablement d'un approvisionne-ment en eau inférieur à la normale pendant une partie de la période de végétation. En conséquence, l'estimation de la production totale de paddy pour 1999 a été réduite depuis le dernier rapport à 28 millions de tonnes. Les semis de la prochaine récolte, été-automne, ont débuté dans certaines parties du delta du Mékong et les conditions météorologiques seraient actuellement favorables. Aux Philippines, la deuxième récolte est pratiquement terminée et la production totale de paddy de 1998/99 est maintenant estimée à 10,2 millions de tonnes, soit légèrement au-dessus de la saison précédente mais encore en dessous de la moyenne des cinq dernières années d'environ 10,5 millions de tonnes, les conditions météorolo-giques n'ayant pas été bonnes pendant la campagne. Les agriculteurs procèdent actuellement au repiquage du riz de la campagne principale et la production devrait retrouver un niveau normal d'environ 11 millions de tonnes en 1999, si les conditions de végétation le permettent.

PRODUCTION MONDIALE DE CÉRÉALES - PRÉVISION POUR 1999

SOURCE: FAO
1/ Y compris le riz, exprimé en paddy. 2/ Très provisoire.

En Thaïlande, la récolte de paddy de la seconde campagne est en cours; la production devrait dépasser 4 millions de tonnes, soit un chiffre bien supérieur aux estimations précédentes, grâce à des pluies anormalement abondantes en mars et avril. La production totale de 1998 est maintenant établie à 22,6 millions de tonnes, chiffre équivalent à celui de l'année précédente. Les préparatifs de la principale campagne sont en cours, et selon les prévisions des pouvoirs publics, la production de cette récolte s'élèverait à environ 18,9 millions de tonnes de paddy, soit une hausse de 3 pour cent par rapport à 1998. Au Japon, les agriculteurs ont commencé le repiquage du riz de 1999, et la superficie des rizières serait de 1,8 million d'hectares, inchangée par rapport à l'an dernier, malgré la baisse du prix de soutien du riz en 1999. En République de Corée, on estime que les superficies plantées en 1999 resteront au niveau de la campagne précédente, soit 1,1 million d'hectares. Compte tenu des rendements moyens, la production de paddy devrait s'établir à 6,9 millions de tonnes. Au Cambodge, les préparatifs de la campagne humide de 1999/2000 sont en cours. En ce qui concerne la campagne 1998/99, les pouvoirs publics estiment que la production atteindra 3,5 millions de tonnes, contre 3,4 millions de tonne l'année précédente, les risques de manque d'eau et d'invasions de parasites annoncés pendant la campagne ont moins affecté la production de riz qu'on ne le craignait initialement.

En Inde, la récolte de la culture rabi est en cours et, compte tenu des premiers résultats encourageants, les pouvoirs publics ont relevé les prévisions concernant la production totale de paddy de 1998/99 de plus de 6 millions de tonnes; elle s'établirait ainsi à 130 millions de tonnes. Les semis de la principale campagne kharif de 1999/2000 commenceront à l'arrivée de la mousson du sud-ouest. Au Bangladesh, la récolte des cultures de la campagne boro, qui sont pour l'essentiel irriguées, touchent à leur fin et la production est estimée à près de 9,3 millions de tonnes, soit 15 pour cent de plus que la récolte boro de 1997/98. Cette hausse est imputable surtout à l'accroissement des rizières qui a compensé en partie les pertes de récoltes dues aux inondations de l'été dernier et permet ainsi de relever de 1,3 million de tonnes l'estimation de la production de paddy de 1998/99 qui s'établira à 28 millions de tonnes, soit à peine moins que la campagne précédente. Les semis des cultures aus, la première et la plus petite des trois récoltes de riz de la campagne 1999/2000, sont en cours. Dans plusieurs autres pays de l'hémisphère Nord de la région, notamment le Pakistan et le Myanmar, la campagne rizicole de 1999 commencera à l'arrivée des pluies de mousson.

Dans l'hémisphère Sud, en Indonésie, la récolte de la principale campagne de riz est en cours et les semis de la deuxième campagne devraient commencer à la fin juin. Selon les prévisions officielles, la production de paddy de 1999 s'établira à 48,7 millions de tonnes, soit une hausse de 200 000 tonnes par rapport à la campagne précédente. Au Sri Lanka, les récoltes de la principale campagne maha sont sur le point de s'achever et la campagne yala est en cours. Selon l'objectif fixé par les pouvoirs publics, la production de paddy devrait dépasser 3 millions de tonnes, alors que la récolte de l'an dernier était d'environ 2,7 millions de tonnes.

AFRIQUE

AFRIQUE DU NORD: Les récoltes de blé de 1999 sont en cours dans la sous-région. Selon les prévisions, la production totale s'établira à environ 13 millions de tonnes, soit 8 pour cent en dessous des chiffres de 1998 mais près de la moyenne des cinq dernières années. Cependant, la situation est très variable dans l'ensemble de la sous-région. Au Maroc, la production devrait baisser fortement cette année du fait de l'insuffisance des pluies et de la réduction des emblavures. On signale que les ventes de semences de qualité et d'engrais ont diminué, ce qui laisse également présager une baisse des rendements. Selon des estimations préliminaires, la production devrait s'établir à 2,3 millions de tonnes, soit quelque 50 pour cent en dessous des chiffres de 1998 et à peu près au niveau de la récolte de 1997 qui avait souffert de la sécheresse. En Tunisie, la production devrait baisser de 6 pour cent par rapport à l'an dernier. En revanche, on s'attend à une augmentation de la production d'environ 40 pour cent en Algérie et de 4 pour cent en Egypte.

Dans la sous-région, la production totale de céréales secondaires en 1999 devrait être d'environ 11 millions de tonnes, soit à peu près le chiffre de l'an dernier. Au Maroc, comme pour le blé, la sécheresse a compromis la récolte d'orge d'hiver, qui devrait baisser de 40 pour cent par rapport à 1998. En Algérie, on prévoit toutefois une amélioration des rendements grâce à des conditions favorables, et la production d'orge devrait augmenter de 500 000 tonnes par rapport à 1998 et s'établir à 1,5 million de tonnes. Selon les premières indications, la production de maïs en Egypte serait égale à celle de 1998.

En Egypte, principal producteur de la sous-région, le repiquage du riz est en cours. Les conditions météorologiques ont été jusqu'ici normales, mais les superficies cultivées pendant la campagne 1999 dépendront essentiellement de la disponibilité d'eau d'irrigation.

AFRIQUE DE L'OUEST: En Afrique de l'Ouest, les premières pluies sont tombées début mars dans le sud des pays qui bordent le golfe de Guinée, ce qui a permis de semer le maïs de la première campagne. Les pluies ont atteint les régions du nord début avril, et le millet et le sorgho ont pu être semés. Les images obtenues par satellite montrent que les précipitations ont été inférieures à la normale au début de la saison des pluies dans le nord et le centre de la plupart des pays, ce qui a peut-être obligé à faire de nouveaux semis dans certains cas et pourrait réduire la production du maïs et du riz pluvial. Au Libéria le secteur agricole s'améliore grâce aux programmes de relèvement en cours, alors que les conditions de sécurité tendues qui règnent en Sierra Leone empêchent la plupart des activités. Dans les pays du Sahel, la saison des pluies a commencé en avril dans le sud du Mali, du Burkina Faso et du Tchad, ce qui a permis de commencer à préparer la terre et à semer les céréales secondaires. Les semis s'étendront vers le nord à mesure que les pluies s'établiront. La disponibilité des semences est généralement adéquate après les récoltes records enregistrées en1999 dans les principaux pays producteurs du Sahel. La campagne rizicole de 1999 a commencé dans plusieurs pays de l'Afrique de l'Ouest et les conditions météorologiques sont dans l'ensemble favorables.

AFRIQUE CENTRALE: En Afrique centrale, les semis des céréales secondaires progressent de manière satisfaisante au Cameroun et en République centrafricaine. Les activités agricoles sont gênées par les troubles civils qui règnent en République du Congo et en République démocratique du Congo où les récoltes de la campagne B qui vont être rentrées s'annoncent encore une fois médiocres.

AFRIQUE DE L'EST: La récolte de blé de 1999 est en cours au Soudan. Selon les estimations, la production devrait être en forte baisse par rapport à l'an dernier et très en dessous de la moyenne avec environ 182 000 tonnes. Cette mauvaise récolte est imputable à la forte réduction des emblavures et à la faiblesse des rendements, en raison des semis tardifs et des températures élevées pendant la période de végétation. Les premières perspectives sont incertaines en Ethiopie, après des pluies irrégulières, mais sont bonnes au Kenya où les précipitations ont été satisfaisantes jusqu'ici.

Les semis de la principale campagne des céréales secondaires de 1999 sont en cours dans plusieurs pays de la sous-région. Les premières perspectives sont mitigées. Au Kenya, les pluies abondantes de mars et avril ont favorisé la croissance des cultures. En Ouganda, la principale campagne de céréales secondaires de 1999 a bénéficié de précipitations bien réparties pendant la plus grande partie de mars et avril. En Somalie, malgré les pluies satisfaisantes de mars, qui ont apporté un certain répit dans certaines régions du sud et du nord de la Somalie, la situation de l'eau et des pâturages continue de s'aggraver dans l'est du pays. Au Soudan et en Erythrée, les semis de la principale campagne de 1999 commenceront en juin. En Ethiopie, les perspectives concernant les céréales secondaires de 1999/2000 sont incertaines, du fait de l'insuffisance et de l'irrégularité des pluies pendant la campagne belg. La récolte 1998/99, déjà rentrée, a été nettement supérieure à la moyenne du fait des bonnes conditions de végétation.

AFRIQUE AUSTRALE: la récolte des céréales secondaires de la campagne principale de 1999 est bien avancée. Les précipitations ont été dans l'ensemble satisfaisantes pendant la période de végétation, mais des inondations et des périodes de sécheresse localisées semblent avoir eu une incidence plus forte sur les rendements que prévu. Selon les dernières estimations de la FAO, la production totale de céréales secondaires de 1999 dans la sous-région s'établira à 14,9 millions de tonnes, chiffre proche de celui de la faible récolte de l'an dernier. Toutefois, les résultats sont très variables selon les pays. En Afrique du Sud, le plus gros producteur de la sous-région, on s'attend à une baisse de la production de céréales secondaires de 16 pour cent par rapport à l'année précédente, qui s'établira à 6,8 millions de tonnes, dont 6,3 millions de tonnes de maïs (1998: 7,6 millions de tonnes). A l'inverse, en Zambie, malgré des conditions météorologiques irrégulières dans certaines zones, la production de céréales secondaires devrait être nettement supérieure à la mauvaise récolte de l'an dernier. Au Zimbabwe, on estime que la production de maïs se situera au-dessus des niveaux déprimés de l'an dernier mais sera encore inférieure à la moyenne. Les inondations qui ont suivi les fortes pluies qui sont tombées pendant la campagne ont provoqué des pertes de récoltes et réduit les rendements potentiels. En Angola, la baisse de la production de céréales secondaires de cette année a été moins importante que prévu, des pluies abondantes pendant la campagne ont compensé en partie les bouleversements du secteur agricole dus à la guerre civile. Au Mozambique, malgré les graves inondations en début de campagne, on prévoit une bonne récolte, supérieure à celle de 1998/99. La production de céréales secondaires devrait également dépasser celle de l'an dernier au Malawi, les pluies ayant été supérieures à la normale et bien réparties pendant la campagne. Au Botswana, la production devrait augmenter par rapport à la récolte médiocre de l'an dernier, mais rester inférieure à la moyenne du fait des périodes de sécheresse qui ont sévi dans le sud-est du pays. Au Lesotho, des périodes de sécheresse en février ont également affecté les rendements, où la hausse de la production a été moins importante que prévu. Les dernières indications confirment que la production totale de blé de 1998/99 de la sous-région, récoltée à la fin de 1998, est en recul d'un tiers par rapport à celle de l'année précédente et s'établit à 1,8 million de tonnes. Cette diminution est imputable à la réduction des emblavures entraînée par la faiblesse des cours internationaux. Les semis de blé de 1999/2000 sont sur le point de commencer.

La récolte de riz de 1999 est en cours à Madagascar, principal pays producteur de la sous-région. Les conditions de végétation auraient été dans l'ensemble satisfaisantes. Des infestations de criquet migrateur malgache ont été signalées dans plusieurs zones du pays mais les mesures de lutte appliquées à la fin de 1998 et au début de 1999 ont été décisives pour en réduire l'ampleur. La récolte de riz a également commencé au Mozambique. Les conditions de végétation ayant été favorables, la production devrait approcher ou même dépasser le volume record de l'an dernier de 192 000 tonnes.

AMÉRIQUE CENTRALE ET CARAÏBES

Au Mexique, la récolte de blé de 1999 est bien avancée et se déroule sous un temps généralement sec dans les principales régions d'agriculture irriguée du nord-ouest. La production est estimée à environ 3,4 millions de tonnes, soit légèrement au-dessus de l'an dernier. Cette hausse est imputable essentiellement à une légère augmentation des semis et à l'amélioration des rendements dans certaines zones.

Des pluies normales favorisent les semis de la première campagne de céréales secondaires de 1999/2000, qui viennent de commencer en Amérique centrale. Si les conditions météorolo-giques sont bonnes, la récolte principale de céréales secondaires devrait se redresser en El Salvador, au Guatemala et au Nicaragua, après le temps défavorable de ces deux dernières années qui a gravement endommagé les récoltes. Au Honduras, les semis devraient toutefois être inférieurs à la normale en raison des faibles prix à la production qui prévalent. Au Mexique, selon des estimations préliminaires, les superficies de l'importante récolte de maïs printemps/été devraient être moyennes, à condition que les pluies soient normales. En revanche, on s'attend à une diminution des superficies de sorgho par rapport à 1998, compte tenu de la faible demande du secteur de l'alimentation animale et des effets négatifs d'une période de sécheresse prolongée. Aux Caraïbes, en République dominicaine, des pluies normales favorisent la croissance des céréales secondaires, semées récemment, et l'on prévoit un redressement de la production de maïs qui devrait atteindre des niveaux moyens. En Haïti, la récolte du maïs non irrigué et des haricots de plateau doit commencer fin mai et l'on prévoit des productions moyennes. A Cuba, en raison du temps anormalement sec qui a régné pendant cette campagne, on a enregistré des déficits d'humidité dans la province de Camagüey et dans les provinces de l'extrême est, ainsi que dans les provinces de La Havane et de Pinar del Rio, dans l'ouest. Les cultures vivrières mineures, comme les agrumes et les fruits, continuent d'être affectées dans ces zones.

AMÉRIQUE DU SUD

La préparation de la terre pour les semis de blé de 1999/2000 est en cours dans les pays du sud de la sous-région. En Argentine, les semis devraient être plus importants que l'année dernière mais resteront vraisemblablement inférieurs à la moyenne des 5 dernières années compte tenu des cours du blé qui restent peu attrayants par rapport à d'autres cultures. Au Brésil, où les semis ont déjà commencé dans certaines régions, les perspectives sont meilleures et les superficies ensemencées devraient augmenter par rapport à l'an dernier et s'établir à un niveau supérieur à la moyenne. Cette amélioration est imputable essentiellement à un ensemble de mesures adoptées récemment par les pouvoirs publics, visant à renforcer la production intérieure et donc à réduire les besoins d'importations. En Uruguay et au Chili, on prévoit que les superficies ensemencées seront légèrement au-dessus de la moyenne, après des résultats médiocres en 1998/99, notamment dans ce dernier pays, dus aux mauvaises conditions météorologiques. Dans les pays andins, en Bolivie, des pluies normales ont eu un effet favorable sur les semis de blé d'hiver, qui sont en cours dans la principale zone de production, le département de Santa Cruz, dans l'est du pays. La production devrait être supérieure à la normale si les conditions météorologiques continuent d'être bonnes. Au Pérou, le temps a été généralement sec ces dernières semaines et la récolte de blé rentrée entre janvier et mars est estimée à environ 100 000 tonnes contre 525 000 tonnes pendant la même période l'an dernier. Le plus gros des opérations de récolte aura lieu normalement pendant la période mai/juillet, et la production de l'année devrait cependant être moyenne. En Equateur, où le blé est cultivé surtout sur les hauts plateaux, les pluies normales ont eu un effet favorable sur le développement des cultures et l'on prévoit une production moyenne.

Les récoltes de céréales secondaires de 1999 sont bien avancées dans la plupart des pays du sud. En Argentine, on prévoit une baisse sensible de la production par rapport au chiffre record réalisé en 1998, à cause principalement des cours peu attrayants, mais la production de maïs devrait néanmoins approcher la moyenne des 5 dernières années. Au Brésil, la principale récolte de maïs de 1999 est achevée et, selon des estimations préliminaires, la production totale (pour les deux récoltes) sera moyenne avec 32,4 millions de tonnes, en reprise par rapport à la faible récolte de l'an dernier. En Uruguay et au Paraguay respectivement, la production de maïs sera, selon des estimations préliminaires, moyenne à supérieure à la moyenne. Au Chili, en revanche, on estime que la production de maïs de 1999 est tombée à 635 000 tonnes par rapport à la récolte moyenne de l'an dernier de 940 000 tonnes, en raison de la sécheresse qui a sévi. Dans les pays andins, en Bolivie, les précipitations normales de ces dernières semaines ont eu un effet favorable sur le développement des cultures de maïs et d'orge de la campagne principale, et l'on prévoit des productions moyennes en hausse par rapport à celles de 1998, qui avaient été affectées par la sécheresse. Au Pérou, la récolte de maïs (blanc et jaune) est en cours et la production devrait être supérieure à la moyenne, mais en dessous des chiffres proches des records atteints ces deux dernières années. En Equateur, de fortes pluies continuent de tomber dans les provinces situées le long de la côte infligeant d'importants dommages aux cultures. La récolte de maïs blanc (été) est achevée tandis que celle de maïs jaune (hiver) est en cours. Malgré les dommages causés par les pluies, on s'attend à une reprise importante de la production par rapport aux niveaux très réduits de l'an dernier. En Colombie et au Venezuela, des pluies normales à supérieures à la normale ont eu des effets favorables sur les semis de maïs et de sorgho. Les premières indications laissent entrevoir des productions moyennes.

En ce qui concerne les récoltes de paddy, les perspectives sont favorables dans la région de l'Amérique latine. Les conditions de végétation ont été bonnes dans l'ensemble, et dans certains pays les productions pourraient atteindre des niveaux records après les récoltes très réduites de 1998 du fait des mauvaises conditions météorologiques. En Argentine, où la plus grosse partie de la récolte de paddy est rentrée, les estimations concernant la production ont été relevées de 200 000 tonnes depuis le dernier rapport, et celle-ci atteindrait le chiffre record de 1,5 million de tonnes. Cette hausse est imputable à l'expansion des rizières et à l'amélioration des rendements. De même, au Brésil, on s'attend à une reprise de la production qui devrait s'établir à 11,4 millions de tonnes, soit une hausse de 34 pour cent par rapport à 1998, imputable à des rendements nettement plus élevés et à une augmentation de 16 pour cent des rizières qui couvrent 3,7 millions d'hectares. La récolte de paddy de 1999 touche à sa fin en Uruguay, l'autre gros producteur de la région, et on prévoit une production record de 1,2 million de tonnes, soit 40 pour cent de plus que pour la campagne précédente. Au Guyana, la première récolte est achevée, et les semis de la seconde et plus importante récolte commenceront bientôt. Selon les estimations, la production totale de 1999 atteindra le chiffre record de 600 000 tonnes, du fait de l'augmentation des superficies cultivées et des rendements. En Bolivie, où la récolte de paddy de 1999 est bien avancée, la production devrait être équivalente à celle de l'an dernier, soit 300 000 tonnes.

AMÉRIQUE DU NORD

Aux Etats-Unis, selon les estimations officielles, la production totale de blé (hiver et printemps) de 1999 s'établira à 61,1 millions de tonnes, soit une baisse de 12 pour cent par rapport à l'an dernier, imputable surtout à la réduction des superficies ensemencées en blé d'hiver et à la baisse escomptée des rendements après les chiffres records de l'an dernier (voir tableaux A.10 et A.11). Les estimations concernant les semis de blé d'hiver restent inchangées avec 17,6 millions d'hectares, soit 7 pour cent de moins que l'an dernier et le chiffre le plus faible enregistré depuis 1972/73. Toutefois, compte tenu des conditions météorologiques favorables de cet hiver, les taux de destruction par le froid ont été plus faibles et la réduction des emblavures devrait être moins importante. En ce qui concerne le blé de printemps, les semis étaient presque entièrement achevés à la mi-mai et les emblavures devraient augmenter de 1 pour cent et atteindre 7,95 millions d'hectares. Au Canada, le rapport de mars concernant les intentions de plantation officielles (voir tableau A.12), laisse entrevoir un léger recul des superficies ensemencées en blé par rapport à l'an dernier. Les semis ont commencé timidement début mai en raison du temps froid et humide, mais dans l'hypothèse où les conditions s'améliorent rapidement et où les intentions de semis sont réalisées, la production de blé de 1999 devrait s'établir à 23,5 millions de tonnes environ.

En ce qui concerne les céréales secondaires, les semis de maïs ont démarré lentement fin avril du fait du temps humide. Toutefois, les conditions se sont améliorées en mai et au milieu du mois, 75 pour cent des semis étaient réalisés, en avance sur la moyenne des 5 dernières années. A moins de très mauvaises conditions météorologiques dans les derniers stades des semis, les superficies définitives de maïs devraient être de 31,7 millions d'hectares, soit 2,5 pour cent de moins que l'an dernier, comme l'indique le Département de l'agriculture des Etats-Unis dans son rapport de mars sur les "perspectives des semis" (voir tableau A.11). Dans l'hypothèse où les rendements sont conformes à la tendance, la production de maïs de 1999 devrait diminuer d'environ 3 pour cent (voir tableau A.10). La production totale de céréales secondaires de 1999 aux Etats-Unis est estimée à environ 263 millions de tonnes. Au Canada, selon les premières indications du rapport de mars sur les intentions de semis (voir tableau A.12), les superficies des principales céréales secondaires seront en baisse, les agriculteurs ayant l'intention de convertir leur terre à d'autres cultures non céréalières. Même si les conditions météorologiques resteront déterminantes jusqu'à la fin des semis, la production totale de céréales secondaires de 1999 est estimée provisoirement à environ 25 millions de tonnes contre près de 27 millions de tonnes en 1998.

Aux Etats-Unis, les semis de paddy de 1999 sont sur le point de se terminer, et l'on prévoit une production record d'environ 9,4 millions, soit une hausse de 11 pour cent par rapport à la campagne précédente. Cette prévision s'appuie sur les perspectives de semis de mars publiées par le Département de l'agriculture des Etats-Unis, selon lesquelles les agriculteurs devraient planter environ 1,5 million d'hectares de riz, soit près de 100 000 hectares de plus que la récolte précédente, et le deuxième meilleur chiffre enregistré jusqu'ici. Une enquête sur les superficies réellement plantées sera menée en juin.

EUROPE

Selon les dernières estimations de la FAO, la production totale de céréales de la CE en 1999 sera de 202,5 millions de tonnes, en baisse de 4 pour cent environ par rapport à l'an dernier mais toujours au-dessus de la moyenne des 5 dernières années. La baisse attendue est imputable à la réduction des emblavures due en partie au mauvais temps et en partie à l'augmentation de 5 pour cent des jachères obligatoires. Par ailleurs, les conditions météorologiques, qui ont régné pendant l'hiver et au printemps, ayant été dans l'ensemble moins favorables que l'an dernier, les rendements moyens devraient être en baisse dans la plus grande partie de la communauté. La production de blé est estimée à 98,6 millions de tonnes, soit une baisse de 4 pour cent par rapport à 1998; la production totale de céréales secondaires devrait également diminuer de 4 pour cent pour s'établir à 101,2 millions de tonnes. Dans la CE, la campagne rizicole de 1999 est en cours. Les indications dont on dispose actuellement laissent penser que 400 000  hectares ont été plantés et que la production sera de 2,7 millions de tonnes, chiffres à peu près inchangés par rapport à l'an dernier.

Dans l'ensemble des pays de l'est de l'Europe, à quelques exceptions près, la production céréalière de 1999 devrait également être en baisse par rapport à l'an dernier. En Albanie, la production céréalière de 1999 sera, selon des estimations préliminaires, inchangée par rapport à l'an dernier avec environ 600 000 tonnes, dont 350 000 à 400 000 tonnes de blé. En Bulgarie, la production de blé de 1999 devrait s'établir à 2,7 millions de tonnes, soit une baisse de 18 pour cent, imputable à la réduction des superficies ensemencées et des apports d'engrais. En Croatie, les superficies ensemencées en blé d'hiver ont fortement diminué et l'on s'attend à une chute de la production de 40 pour cent par rapport à 1998. En revanche, les superficies des céréales de printemps pourraient augmenter quelque peu, mais il est vraisemblable que la production totale de céréales en 1999 sera en baisse sensible par rapport à l'an dernier. En République tchèque, on estime que la superficie totale des céréales pour la récolte 1999 est en baisse d'environ 8 pour cent par rapport à l'an dernier. En supposant des rendements normaux, la production totale de céréales diminuera d'environ 5 pour cent pour s'établir à 6,4 millions de tonnes. En Hongrie, la production de blé de cette année devrait être de 3,2 millions de tonnes, soit une baisse d'environ 35 pour cent par rapport à la récolte de 1998. Les graves problèmes rencontrés pour la commercialisation des récoltes de 1998 n'ont guère incité les agriculteurs à semer du blé l'automne dernier, et les mauvaises conditions météorologiques ont également eu une influence notable sur les superficies qui ont en définitive été ensemencées. Par ailleurs, on signale que de graves inondations au début du printemps ont détruit ou sérieusement endommagé plusieurs milliers d'hectares de blé. On estime que les superficies qui seront en fin de compte récoltées représenteront environ la moitié de celles de l'année précédente. Dans l'ex-République yougoslave de Macédoine, les perspectives actuelles laissent penser que la production totale de céréales restera à peu près stable en 1999 et s'établira à environ 600 000 tonnes, dont environ 300 000 tonnes de blé.

En Pologne, la production céréalière devrait diminuer. On estime que les superficies semées en blé d'hiver, pour être récoltées en 1999, resteront semblables à celles de l'an dernier, mais les rendements devraient baisser car de nombreux agriculteurs sont confrontés à des difficultés financières, qui les obligeront à réduire les utilisations d'intrants. Selon des estimations préliminaires, la production de blé sera de 8,7 millions de tonnes, comparée à la récolte exceptionnelle de 9,5 millions de tonnes en 1998. En Roumanie, on s'attend à une autre récolte réduite en 1999. Compte tenu de la diminution des superficies ensemencées au mois d'août dernier, et même si les rendements sont nettement meilleurs qu'en 1998, la production de blé ne devrait être que de 5 millions de tonnes contre 5,2 millions de tonnes l'an dernier. La récolte de maïs d'été devrait toutefois augmenter par rapport au niveau déprimé de l'an dernier, et atteindre environ 10,5 millions de tonnes. En République slovaque, les perspectives concernant la production céréalière en 1999 sont incertaines. On signale que les semis de blé d'hiver ont été limités à environ 250 000 hectares du fait des mauvaises conditions météorologiques de l'automne dernier, alors que l'objectif était de 400 000 hectares. Il était prévu d'augmenter les semis de printemps afin de compenser l'insuffisance des superficies semées en céréales d'hiver, mais les résultats définitifs ne sont pas encore connus. En Slovénie, les superficies de blé d'hiver seraient en baisse de 10 pour cent par rapport à l'an dernier, mais les conditions météorologiques ont été optimales jusqu'ici et l'on s'attend à de bons rendements. En supposant que les conditions météorologiques restent normales pendant toute la campagne, la production de blé sera équivalente aux 190 000 tonnes récoltées l'an dernier. En République fédérative de Yougoslavie, hormis l'importante réduction attendue cette année dans la province du Kosovo du fait de la crise humanitaire actuelle, la production céréalière dans le reste du pays devrait également être affectée par celle-ci. Les pénuries de combustible et d'engrais qui ont été signalées, ainsi que les craintes provoquées par l'insécurité auront très vraisemblablement des répercussions négatives sur la production de cette année.

Plus à l'est dans la région, au Bélarus, en République de Moldova, en Fédération de Russie et en Ukraine, le printemps précoce et doux a permis de commencer plus tôt les semis des céréales de printemps et a amélioré l'état des céréales d'hiver. Toutefois, les difficultés économiques que connaissent tous ces pays devraient peser sur les rendements potentiels. Au Bélarus, les prévisions officielles concernant la récolte de céréales de 1999
ont été ramenées à environ 6 millions de tonnes (1998: 4,9 millions de tonnes) compte tenu des difficultés rencontrées par les agriculteurs. Selon les prévisions de la FAO, la production de blé serait de 900 000 tonnes (1998: 800 000 tonnes) et celle de céréales secondaires de 4,4 millions de tonnes (1998: 3,7 millions de tonnes). En République de Moldova, compte tenu des difficultés financières et de possibilités de commercialisation réduites, la récolte de 1999 devrait se situer au niveau de l'an dernier, avec 2,7 millions de tonnes, dont 1,1 million de tonnes de blé. En Fédération de Russie, selon les premières estimations de la FAO, la production de céréales et de légumineuses se maintiendra à 65 millions de tonnes, soit environ 10 millions de tonnes de plus que la production estimée de l'an dernier. Cette hausse est imputable aux incitations fournies aux agriculteurs après la mauvaise récolte de l'an dernier et à des conditions météorologiques normales. Toutefois, la production estimée reste inférieure à la moyenne des 5 dernières années du fait de la réduction des superficies ensemencées en céréales d'hiver (surtout en blé), aux pertes importantes dues au gel (1,7 million d'hectares), à la perte de rendement potentiel dans certaines régions (parties du nord du Caucase et de la Volga) et aux difficultés financières rencontrées à tous les niveaux de la filière céréales. Selon des estimations préliminaires, la production de blé se redressera quelque peu pour s'établir à 33 millions de tonnes (1998: 30 millions de tonnes) tandis que celle de céréales secondaires augmentera nettement avec 30 millions de tonnes (1998: 22,5 millions de tonnes). Ces prévisions restent très provisoires, les semis de printemps n'étant pas encore achevés. En Ukraine, les premières perspectives concernant les céréales de 1999 sont bonnes. Les récoltes sur pied sont en bon état et les semis des céréales de printemps sont presque achevés. Les pertes dues au gel sont moins importantes que l'an dernier (640 000 hectares dans le secteur public contre 842 000 hectares l'an dernier), mais on signale des infestations importantes de plantes adventices dans les cultures. Selon des estimations préliminaires, la production totale de céréales et de légumineuses sera de 10 pour cent supérieure à la récolte de l'an dernier, qui avait été affectée par la sécheresse, et atteindra 32 millions de tonnes, dont 18 millions de tonnes de blé (1998: 17 millions de tonnes) et 13 millions de tonnes de céréales secondaires (1998: 11,5 millions de tonnes).

OCÉANIE

En Australie, les semis du blé d'hiver et des céréales secondaires de 1999 sont en cours. Les dernières indications font toujours entrevoir une légère augmentation des superficies de blé cette année. Toutefois, à la mi-mai, les semis étaient encore à un stade peu avancé dans certaines régions et étaient retardés par la sécheresse. On signale que les niveaux d'humidité du sous-sol sont dans l'ensemble adéquats pour les cultures jusqu'au milieu et pendant la dernière partie de la campagne. Cependant, il faudra des pluies abondantes très rapidement dans l'ensemble du pays pour humidifier la couche arable ce qui permettra de terminer les semis avant la fin de la période optimale (mi-juin) et de favoriser le développement précoce des cultures, sous peine de voir compromis les rendements potentiels. En supposant que les prévisions officielles concernant les superficies ensemencées se matérialisent et que les rendements soient moyens, la récolte de blé sera à nouveau bonne en 1999 et se situera aux environs de 21,3 millions de tonnes, soit un chiffre légèrement supérieur à celui de l'an dernier. La récolte d'orge, qui est normalement semée un peu plus tard que le blé, devrait être équivalente aux 5,4 millions de tonnes de l'an dernier.

La récolte de paddy de 1999 est pratiquement terminée. Compte tenu des conditions de végétation qui ont été favorables pendant la campagne, la production devrait atteindre 1,35 million de tonnes, soit un chiffre en hausse légère par rapport à la campagne précédente et très voisin du record enregistré en 1997.