Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture - UNFAO
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Perspectives de l'Alimentation

Système Mondial d'Information et d'Alerte Rapide sur l'Alimentation et l'Agriculture
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No. 4, 1999 - Rome, Septembre 1999

FAITS SAILLANTS

 Graphic Les perspectives concernant la production céréalière de l999 se sont légèrement améliorées depuis le mois de juin, principalement en raison des meilleures prévisions concernant les récoltes d'Asie et d'Amérique du Nord. Cependant, la production mondiale ne suffira pas à couvrir les besoins de consommation prévus, et il sera nécessaire de prélever sur les réserves mondiales.

Dans le monde entier, persistent des situations de crise alimentaire principalement attribuables aux intempéries, aux troubles civils et aux problèmes économiques chroniques. À l'heure actuelle, 37 pays traversent des crises alimentaires d'intensité variable, et un nombre croissant de personnes ont besoin d'une assistance alimentaire. Selon les dernières estimations, les expéditions d'aide alimentaire céréalière auraient été de 9,5 millions de tonnes en 1998/99, soit 3 millions de tonnes de plus que l'an dernier, et le niveau le plus élevé depuis 1993/94.

Les dernières prévisions de la FAO établissent la production céréalière de 1999 à 1 870 millions de tonnes, soit 0,7 pour cent de moins que l'an dernier, et 18 pour cent de moins que la production record obtenue en 1997. La production de blé a été estimée à 579 millions de tonnes, soit un déclin de près de 3 pour cent par rapport à l'an dernier, tandis que la production de céréales secondaires devrait s'établir à environ 899 millions de tonnes, soit 7 millions de tonnes en deçà de la récolte de l'an dernier. La production mondiale de riz devrait, elle, atteindre un volume record de 585 millions de tonnes (dont 392 millions de tonnes de riz usiné) et progresser ainsi de 2 pour cent par rapport à l'an dernier.

D'après les prévisions, les échanges mondiaux de céréales devraient augmenter de 2 pour cent en 1999/2000
et atteindre 218 millions de tonnes, soit 5 millions de tonnes de plus que l'année précédente. Les échanges mondiaux de blé et de céréales secondaires devraient également augmenter, en raison principalement de la progression de la demande en Asie. Les échanges concernant le riz devraient porter sur un volume analogue à celui de l'an dernier et occuper le second rang des récoltes obtenues à ce jour.

Les prix internationaux des céréales restent, pour l'essentiel, inférieurs à ceux de l'an dernier, avec toutefois un léger raffermissement des cours du blé durant les derniers mois, grâce à une intensification des échanges commerciaux. En revanche, les prix des céréales secondaires et du riz ont reculé sur les marchés internationaux, ce mouvement étant occasionné principalement par les bonnes perspectives de récolte et par l'affaiblissement de la demande internationale.

Les perspectives concernant les échanges et le redressement des prix de la viande à l'échelle mondiale demeurent incertaines
, alors que les effets de la crise financière internationale de 1998 continuent de se faire sentir en 1999. La production mondiale devrait augmenter de 2 pour cent, parallèlement à une stagnation des cours des aliments du bétail.

La production record des cultures oléicoles que l'on avait annoncée pour 1998/99 est confirmée par les dernières estimations
et devrait dépasser l'augmentation prévue de la demande. Il est probable que les réserves de produits des cultures oléicoles augmenteront et que l'on assistera à un déclin des prix.

La production halieutique mondiale s'est redressée en 1999 grâce à des prises importantes de thon et d'encornet
. Avec l'atténuation progressive du phénomène El Niño, les petites pêcheries pélagiques du Chili et du Pérou connaissent un regain d'activité. On prévoit en outre une amélioration des prix du thon et des poissons de fond.


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